홍수기에 안탄섬(안탄 마을, 호아빈 사, 초모이 군)에 가면 농부들이 물속에 몸을 담그고 마름을 수확하는 모습을 쉽게 볼 수 있습니다. 다소 힘들고 고된 작업이지만, 올해는 마름이 작년보다 비싸서 모두가 기뻐합니다.
쩐 반 토아이 씨의 가족은 오랫동안 물밤 재배 모델에 참여해 온 농부 중 한 명입니다. 토아이 씨는 이곳 사람들이 주로 대만산 물밤을 재배한다고 말했습니다. 이 종류의 물밤은 생장 기간이 짧고 수확량이 많으며 수확 기간이 깁니다.
또한, 대만산 유충은 육질이 단단하고 단맛이 나며 지방이 많아 시장에서 인기가 높습니다. 대만산 유충의 또 다른 장점은 재배가 쉽고 관리가 거의 필요하지 않다는 것입니다.
재배할 때 농부들은 주로 식물 성장에 필요한 영양분을 공급하고 식물이 어릴 때 달팽이의 공격을 방지하기 위해 비료를 줍니다.
사람들은 보통 음력 6월에 씨앗을 심고, 약 두 달 후에 수확할 수 있습니다. 이 시기는 상류에서 흘러온 풍부한 충적토가 식물에 충분한 영양분을 공급하는 시기와 맞물리기 때문에 재배자들은 식물을 따로 관리할 필요가 없습니다.
대만산 물밤을 높은 수확량으로 생산하려면 재배자는 병원균이나 결함이 없는 좋은 종자를 준비해야 합니다.
안장성 초모이현 호아빈사에서 송이버섯 재배 모델이 2005년부터 현재까지 형성되고 발전해 온 것으로 알려져 있습니다.
이 기간 동안 해당 지역에서는 효과가 없는 벼를 대체하기 위해 채소 재배를 장려하는 정책을 펼치고, 동시에 밭 내부 수로를 준설하고 있습니다.
위 정책을 시행하기 위해 지방자치단체에서는 여러 곳에서 농업 세미나와 연구 여행을 조직했습니다.
그 이후로 농부들은 물마름 재배 모델을 포함하여 새롭고 효과적인 여러 생산 모델을 접할 수 있었습니다. 처음에는 생산성과 품질이 낮은 뿔물마름만 재배했습니다. 현재는 생산성과 품질이 더 높은 대만산 물마름을 주로 재배하고 있습니다.
독특한 자연 조건 덕분에 안탄 마을의 농부들은 세 계절에 걸쳐 세 가지 작물을 재배합니다. 겨울-봄 작물에는 벼를 심고, 여름-가을 작물에는 채소(참깨, 옥수수 등)를 심고, 가을-겨울 작물에는 애벌레를 심습니다.
저지대에 사는 가구의 경우, 겨울-봄 작물 이후 어린 벼를 두 번 재배할 수 있습니다. 이 방법은 농부들에게 상당한 효율성을 제공합니다.
이번 시즌에도 보 반 게 씨의 가족은 1만m²가 넘는 면적에서 물밤을 계속 재배하고 있습니다. 게 씨는 올해 물밤 가격이 좋아서 가족들이 매우 기뻐하고 있다고 말했습니다. "물밤의 평균 수확량은 1,000m² 당 약 2톤입니다.
현재 상인들은 유충을 kg당 7,000동에 구매하는데, 이는 작년보다 2,000동/kg 오른 가격입니다. 이 가격으로 농가들은 비용을 제외하고도 kg당 1,000만~1,100만동의 수익을 얻습니다. 유충 재배 덕분에 저희 가족은 수년간 홍수기에 추가적인 수입원을 확보할 수 있었습니다."라고 게 씨는 말했습니다.
게 씨에 따르면, 물밤 재배는 다른 작물보다 더 많은 관리와 수확이 필요합니다. 하지만 이 작물은 높은 수입을 가져다주고, 날씨 걱정도 없으며, 가격 변동도 거의 없다고 합니다.
반면, 유충을 심은 후 겨울-봄 벼 작물을 생산할 때는 퇴적물이 많고, 벼가 한 작물 시즌 동안 고립되어 있어 질병에 덜 취약하고, 병원균이 발달할 조건이 갖춰지지 않아 비료를 거의 주지 않습니다.
물마름풀은 경제적 이익 외에도, 농부들이 물마름풀의 줄기와 잎을 이용하여 다음 작물의 논에 유기 비료를 만듭니다. 덕분에 겨울-봄 벼 수확량이 항상 높고 생산비도 크게 절감됩니다.
마름나무는 농가뿐 아니라 많은 사람들에게 마름나무 따기 등의 부업으로 추가 수입을 올리는 데 도움이 됩니다. 다소 고된 일이지만, 1인당 하루 20만~30만 동(VND)의 안정적인 수입을 제공합니다.
또한, 많은 가구가 농부에게서 물밤을 사서 요리해서 되팔아 부수입을 올리기도 합니다. 호아빈(Hoa Binh) 마을에는 생 물밤을 전문적으로 구매하여 시장의 소규모 상인들에게 유통하거나, 길가에서 물밤을 파는 가구가 많아 주민들의 소득 증대에 기여하고 있습니다.
물공심채는 많은 사람이 홍수철에 수입을 늘리기 위해 재배하는 수생 식물 중 하나입니다.
대만산 송이버섯은 일년 내내 살 수 있지만, 특히 우기에 잘 자라며 수확량이 많습니다.
대만 유충 재배 모델을 개발하여 벼-채소-유충 또는 벼-유충-유충 농업 시스템을 구축하여 동일 면적 농민들에게 경제적 효율성을 제공했습니다. "홍수에도 살아남는" 작물로서 현재의 기후 변화 상황에 적응하고 있습니다.
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