베트남 요리를 기리며

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DNO - 6월 19일 저녁, 푸라마 리조트 다낭은 "다낭 바다의 향기, 베트남의 풍미"를 주제로 여름 미식 문화 체험 행사를 개최했습니다. 이 행사는 "베트남 미식 문화 여행" 시리즈의 일부입니다.

셰프들은 지역 농산물에서 재료를 선택합니다.

베트남의 유명 셰프 4인, 도 응옥 콩, 응우옌 단 힌, 도안 반 투안, 레 쑤언 땀이 참여하여, 셰프들은 능숙하고 창의적인 요리 기술을 선보이며, 다음과 같은 특별하고 독특한 요리를 선보였습니다: 하이 뷜 연합(하이퐁 크랩 스프링롤), 송 꾸이 투 다이 즈엉( 전복 해삼 수프), 호아이 니엠 꼬 로아 탄(황금뿔 달팽이 튀김), 하이 롱 선베이딩(구운 라임 생선).

하이퐁 크랩 스프링롤은 셰프 도 응옥 콩이 무대에서 직접 선보이며, 손님들이 감탄할 수 있도록 합니다.

베트남 요리사 협회 부회장인 응우옌 단 힌 셰프에 따르면, 다낭은 국내외 관광객들에게 가장 인기 있는 여행지입니다. 베트남 음식 문화 여행은 매우 매력적인 행사이며, 특히 다낭의 요리 산업과 베트남 전체에 매우 긍정적인 의미를 지닙니다.

다낭은 요리 교류 행사 외에도 요리사들을 위한 경연 대회를 더 많이 개최해야 합니다. 이를 통해 요리사들이 교류하고 창의성을 발휘할 수 있는 기회가 더 많아져야 하며, 도시의 서비스 품질과 요리 경험도 향상되어야 합니다.

행사에서는 다낭과 인근 지역의 농산물도 전시되고 홍보되었습니다.

이 행사는 음식 시연과 더불어 주최측이 호아박(Hoa Bac) 마을 농산물, 남오(Nam O) 생선 소스(다낭), 타이장(Tay Giang) 농산물(꽝남성), 아루오이보친(A Luoi Bo Chinh) 인삼(투아티엔후에) 등 지역 농산물을 소개하고 홍보할 수 있는 기회이기도 합니다.

요리 문화 연구가 르 탄(Le Tan)에 따르면, 푸라마 리조트 다낭의 베트남 요리 문화 여행의 중요한 활동 중 하나는 현지 농산물과 농촌 특산품을 지원하고 홍보하는 것입니다.

다낭과 인근 지역의 대표적인 농산물을 공급받아 리조트나 레스토랑에서 요리에 활용함으로써 요리의 가치와 농산물의 품질이 향상되었습니다.

다낭 호텔 협회 회장인 응우옌 득 꾸인은 요리 문화를 기리는 이벤트와 관련된 관광의 잠재력을 평가하면서, 문화와 요리를 기리는 이벤트는 관광객을 유치하는 효과적인 방법 중 하나라고 말했습니다.