호치민시에 유명한 10,000동 소고기 국수집, 15,000동 국수집... 가격이 인상될까요?

호치민시의 많은 식당들이 가격 인상에 '뜨겁게' 반응하고 있습니다. 그렇다면 1만 동짜리 소고기 국수, 1만 5천~2만 동짜리 중국식 국수 등 유명 식당들의 가격은 그대로 유지될까요, 아니면 오를까요?

최근 호찌민시의 식당과 음식점들의 가격 인상 소식이 많은 사람들의 관심을 끌고 있습니다. 일부 식당들은 여러 가지 어려움에 직면하여 가격을 2,000~5,000동까지 인상할 예정이라고 합니다. 많은 사람들이 알고 있는 10,000동짜리 소고기 국수집과 15,000~20,000동짜리 중국 국수집을 방문하여 현재 음식 가격을 확인해 보겠습니다.

중국 국수 가격 12년째 유지…

호치민시 5군 쩌론 지역에 있는 한 식당에서는 후티에우, 후에 소고기 국수, 포, 오리 국수 등을 파는 음식점이 손님으로 북적입니다. 지난 12년 동안 가격이 1인분에 15,000~20,000동으로 동일하게 유지되고 있습니다.

아침에 오픈하는 중국식당으로 많은 손님들이 찾는다

사진: CAO AN BIEN

호치민시에서는 "흔히 찾아볼 수 없는" 가격으로 음식을 판매한다는 말에, 이 식당은 일반 근로자들에게 음식을 제공하고 싶기 때문에 약간 낮은 이익을 감수한다고 말했습니다.

식당 주인에 따르면, 이곳 요리의 매력은 가격뿐만 아니라 대부분의 손님이 좋아할 만한 풍부한 맛에 있다고 합니다. 정성을 다해 요리하는 것이 고객들이 오랫동안 이곳을 찾는 가장 큰 비결입니다.

식당 측은 현재 사업이 많은 어려움과 과제에 직면해 있지만, 투입 자재 가격 상승과 끊임없이 문을 여는 주변 식당들과의 경쟁이 불가피합니다. 그럼에도 불구하고 이 가족 식당은 지난 12년 동안 유지해 온 15,000~20,000 VND의 가격을 유지하고 있다고 밝혔습니다.

현재 이 식당은 가격을 인상하지 않고도 한 끼에 15,000~20,000동의 적정 가격을 유지하고 있습니다.

사진: CAO AN BIEN

이 식당의 단골 손님인 풍 하오 씨(27세)는 처음에는 5군에 있는 자신의 집에서 멀지 않아 소셜 미디어를 통해 이 식당을 알게 되었다고 말했습니다. 음식이 맛있고 입맛에 맞아 자주 찾았다고 합니다.

"음식은 딱 좋고 가격도 아주 합리적이에요. 최근 제가 가봤던 몇몇 식당들은 가격이 올랐지만, 이 식당은 여전히 ​​저렴한 가격을 유지하고 있어서, 요즘 같은 어려운 시기에 돈을 아낄 수 있는 방법이기도 해요. 최근에는 가격도 저렴하면서도 음식은 맛있는 저렴한 식당을 선호하게 됐어요."라고 손님은 덧붙였습니다.

사장님은 아버지와 가족이 오랫동안 이 식당을 운영해 오셨다고 하셨습니다. 현재 식당이 있는 곳은 가족 주택이라 임대료를 아낄 수 있다고 하셨습니다.

이 식당에서는 부드러운 쇠고기 국수 한 접시가 20,000 VND입니다.

사진: CAO AN BIEN

"다행히 아버지 친구분이 식당에서 셰프로 일하셔서 레시피와 조리법을 전수해 주셨어요. 처음에는 면과 소고기 스튜, 두 가지 메뉴만 팔았는데, 점차 메뉴 종류를 늘려서 손님들에게 다양한 선택지를 제공하게 됐죠." 광둥 출신의 중국인 사장은 당시를 회상하며 이렇게 말했습니다.

10,000동에 쇠고기 국수는 어때요?

호치민시 10군 골목 깊숙한 곳에 위치한 부 티 킴 융(65세) 씨의 소고기 국수집은 수십 년째 매일 조용히 영업하고 있습니다. 많은 단골 손님들은 이곳을 농담 삼아 "호치민에서 가장 싼 소고기 국수집"이라고 부르는데, 소고기 국수 한 그릇을 단돈 10,000동에 제공하기 때문입니다.

호치민시에서 가장 싼 소고기 국수집에 붙어 있는 식당이 많다.

사진: CAO AN BIEN

큰 간판도, 광고도 없는 이 작은 국수집은 주로 지역 단골손님들과 그 명성을 들어본 손님들을 대상으로 합니다. 주변 사람들은 물어보면 기꺼이 길을 알려주고, 오랫동안 가격을 변함없이 유지해 온 가게 주인의 이야기를 주저 없이 들려줍니다.

특별한 점은 이 식당의 가격이 고정되어 있지 않다는 것입니다. 둥 씨는 저소득층 근로자, 노인, 또는 오랜 단골 고객에게 10,000동에 한 그릇을 판매합니다. 예약 없이 방문하거나 더 많은 양을 원하는 고객에게는 소고기 국수 한 그릇이 20,000동, 뼈 추가 주문 시 30,000동입니다.

"누군가가 5,000동에 소고기 국수를 주문했는데도 그녀는 기꺼이 팔아넘겼습니다. 그 국수에는 면과 물만 들어 있었거든요. 식당에 오는 많은 사람들이 보통 15,000동에서 20,000동 정도에 한 그릇을 주문하는 걸 봤어요. 주인은 가격을 올린 적이 없고, 여전히 같은 가격을 유지하고 있어요."라고 그 여성은 말했습니다.

둥 씨의 단골 손님은 근처에 다른 식당들이 많지만, 맛있고 저렴해서 다시 찾는다고 말했습니다. "요즘 소고기 국수 가격이 4만~5만 동 정도인 걸 봤는데, 둥 씨네 식당은 아직도 1만~3만 동으로 너무 싸요. 3만 동짜리 그릇에 뼈와 살을 통째로 넣어서 팔아요."라고 단골 손님은 말했습니다.

출처: https://thanhnien.vn/quan-bun-bo-10000-dong-quan-hu-tieu-15000-dong-noi-tieng-tphcm-co-tang-gia-khong-185250612090736226.htm