퍼는 베트남 사람들에게 친숙한 아침 식사입니다. 소고기 퍼는 생 소고기 퍼, 잘 익힌 소고기 퍼, 소고기 스튜 퍼, 생 소고기 롤 퍼, 플랭크 퍼 등 다양한 종류가 있습니다.
포를 오랫동안 먹지 마세요.
소고기 포를 어떻게 먹는지는 개인의 취향에 따라 다르지만, 종류에 따라 칼로리는 다릅니다. 포는 맛있고 여러 가지 효능이 있지만, 전문가들은 포를 매일 먹는 것은 절대 권장하지 않습니다.
VnExpress 신문은 국립영양연구소 성인 영양 상담부장 응우옌 쫑 훙 박사의 말을 인용하며, 소고기 포는 전분과 단백질 함량이 상당히 균형 잡혀 있고, 육수에는 상당한 양의 지방이 들어 있다고 밝혔습니다. 포 한 그릇의 에너지는 메인 요리의 밥 양과 같습니다.
소고기 포 한 그릇의 재료는 포면 약 140g, 소고기 100g이며, 여기에 파, 양파, 지방, 육수 350ml를 더하면 350~400kcal의 열량과 단백질, 섬유질, 당, 소금이 제공됩니다. 섬유질 함량은 다른 그룹보다 훨씬 적고(0.4g), 소금 함량은 3.8g입니다.
쌀국수를 규칙적으로 먹으면 필요한 섬유질이 부족해집니다. 결과적으로 몸에 필요한 비타민과 미네랄이 부족해집니다. 섬유질 부족은 소화계에 영향을 미쳐 변비를 유발합니다.
소금 섭취와 관련하여 세계 보건 기구(WHO)의 권고에 따르면, 1인당 하루 소금 섭취량은 5g으로 제한되어 있습니다. 따라서 하루 중 다른 식사와 함께 쌀국수 한 그릇을 먹으면 체내에 과도한 소금이 축적됩니다. 많은 연구에 따르면 짠 음식 섭취는 고혈압, 심혈관 질환, 신장 결석, 골다공증, 천식 등 위험한 질병을 유발하는 것으로 나타났습니다.
헝 박사는 포를 오랫동안 먹지 말라고 조언합니다. 영양 불균형을 초래할 수 있기 때문입니다. 하지만 요리는 바꾸는 것이 좋습니다. 어떤 음식이든 과식은 좋지 않습니다.
지식과 삶(Knowledge & Life)지는 베트남 영양협회(Vietnam Nutrition Association)의 투 응우(Tu Ngu) 박사의 말을 인용하며, 각 종류의 쌀국수는 칼로리 함량이 다르다고 덧붙였습니다. 칼로리 섭취량을 조절하지 않으면 과도한 칼로리 섭취로 인해 체중이 쉽게 증가할 수 있습니다. 신진대사 문제가 있는 사람들은 자신에게 맞는 소고기 쌀국수를 선택해야 합니다.
응우 박사에 따르면, 소고기 퍼 한 그릇은 칼로리가 가장 낮은 반면, 소고기 차돌박이 퍼나 플랭크 퍼는 칼로리가 매우 높습니다. 많은 사람들이 소고기 차돌박이 퍼나 플랭크 퍼를 선호하는데, 이는 고기가 부드럽고 기름지며 바삭하기 때문입니다. 응우 박사는 이러한 습관이 있는 사람은 반드시 바꾸고 지속적으로 섭취하지 않도록 해야 하며, 특히 혈중 지방 함량이 높거나 대사 장애가 있는 사람은 섭취하지 않는 것이 좋다고 조언합니다.
포는 많은 사람들에게 사랑받는 인기 있는 음식입니다.
건강한 아침 식사 음식
포 외에도 아래와 같이 건강한 아침 식사 메뉴를 선택하실 수 있습니다.
계란과 시금치 샌드위치
이 요리를 만들려면 원하는 빵, 계란 1~2개, 시금치, 원하는 치즈, 그리고 원하는 토핑이 필요합니다. 만드는 방법은 아주 간단합니다. 빵을 치즈와 시금치를 함께 토스트합니다. 동시에 다른 팬에 계란을 스크램블하고 샌드위치 두 조각을 합치면 완성입니다.
헬스 앤 라이프 신문은 베트남 응용의학연구소의 쯔엉 홍 손 박사의 말을 인용하며, 계란은 필수 비타민과 미네랄과 더불어 고품질의 소화가 잘 되는 단백질의 공급원이라고 밝혔습니다. 계란은 흰 빵이나 시리얼보다 포만감이 50% 더 높습니다. 아침 식사로 계란을 섭취하면 점심과 저녁 식사로 섭취하는 약 270~470칼로리를 줄이는 데 도움이 됩니다.
시금치는 섬유질을 비롯한 필수 영양소가 풍부할 뿐만 아니라, 하루를 효과적으로 시작할 수 있도록 에너지 레벨을 높이는 데 도움이 됩니다. 시금치의 철분 함량은 체내 산소량을 증가시키는 데 도움이 됩니다. 또한, 혈당 수치를 조절하여 피로를 예방합니다.
땅콩버터 바나나 토스트
오트밀은 다양한 토핑과 쉽게 어울려 다양한 맛을 즐길 수 있어 많은 사람들에게 좋은 음식입니다. 특히 오트밀에 아몬드 버터, 딸기, 블루베리, 코코넛 가루를 곁들이는 것을 좋아합니다. 말린 과일, 견과류, 코코아 가루 등을 넣어도 좋습니다.
오트밀은 체중 감량을 위한 가장 건강한 아침 식사 중 하나입니다. 아침 식사에 풍미를 더하려면 얇게 썬 사과 몇 개, 블루베리 한 줌, 또는 치아씨드 한 줌을 그릇에 담아 보세요. 오트밀에는 단백질이 없으므로 단백질을 더하고 싶다면 스크램블 에그, 요구르트 약간, 또는 땅콩버터를 넣어도 좋습니다.
허니 주키니 브레드
달콤한 간식은 적절한 재료를 사용하고 설탕, 버터, 기름 등을 과하게 사용하지 않는다면 건강에 도움이 될 수 있습니다. 통밀빵과 강판에 간 애호박을 으깨 꿀을 넣고 5~7분간 구워보세요. 혈당에 영향을 주지 않으면서도 달콤한 간식을 즐기는 당신의 마음을 만족시켜 줄 건강하고 맛있는 아침 식사가 완성됩니다.
꿀은 구워 먹으면 설탕과 비슷한 맛이 나지만 건강에 훨씬 좋습니다. 원하시면 건포도나 슬라이스 아몬드를 넣어 가볍고 저지방이면서도 영양가 있는 이 아침 식사의 풍미를 더할 수 있습니다.
이 케이크는 실온에서 2~3일, 냉장고에서는 7~10일 동안 보관할 수 있습니다. 케이크 몇 조각만으로도 영양가 있고 빠른 아침 식사를 만들 수 있습니다. 바쁜 하루를 위한 완벽한 식사가 될 것입니다.
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