기름에 튀긴 사탕과 간식 가게 2곳을 "하수구처럼 검게" 발견

하노이 시 식품안전 종합검사팀 1은 스낵 식품, 시리얼 케이크, 초콜릿으로 코팅된 시리얼 케이크, 초콜릿 사탕을 생산하는 유통 시설인 득빈 식품기술무역주식회사(하노이 호아이득구 라푸읍 라푸산업단지 탄니엔 거리 2번지)를 기습 검사했습니다.

스낵 식품, 시리얼 케이크, 초콜릿으로 코팅된 시리얼 케이크, 초콜릿 사탕을 생산하는 무역 시설인 Duc Vinh 식품 기술 및 무역 주식회사(No. 2 Thanh Nien Street, La Phu Industrial Park, La Phu Commune, Hoai Duc District, Hanoi)를 깜짝 방문하여 점검했습니다.

하노이시 식품안전 종합검사팀 1호가 득빈식품기술무역주식회사의 식품 생산 공정을 검사했습니다.

검사 당시 시설은 다음의 서류와 기록을 제시했습니다: 사업자등록증, ISO 22000:2018 인증서(유효기간 유지).

검사팀은 회사에서 많은 비위생적인 생산 단계를 발견했습니다.

그러나 법적 기록을 확인한 결과, 근로자들의 건강 증명서가 만료된 것으로 확인되었습니다. 해당 시설은 아직 소유주와 식품에 직접 접촉하는 직원 7명의 식품 안전 교육 수료증을 제출하지 않았습니다.

Duc Vinh 생산 지역의 검사팀.

해당 시설은 식품 생산을 위한 원재료 및 첨가물의 원산지를 증명하는 서류와 식품을 담고 식품과 직접 접촉하는 포장재를 제시하지 않았습니다.

감자튀김을 튀기는 데 사용한 기름은 타서 "하수구 물처럼 검게" 변했습니다.

공장 시설은 6층입니다. 생산 구역은 일방통행 방식으로 배치되어 있지 않으며, 각 생산 구역 간에 별도의 구역이 없습니다. 식품 첨가물 혼합실은 노후되고 지저분하며, 생산 구역의 벽과 천장은 곰팡이가 피고 벗겨지며 더럽고 위생 상태가 좋지 않습니다.

음식과 음식재료는 생산 구역 곳곳에 흩어져 있었습니다.

창문 구역에는 해충 및 곤충 방제 장비가 없습니다. 생산 구역에는 해충과 곤충이 있습니다. 제품 포장 및 보관 구역에는 화장실이 있습니다.

하노이 보건부 부국장인 부 까오 꾸엉(Vu Cao Cuong) - 시 식품 안전 검사팀 1팀장이 득빈 공장의 완제품 창고를 검사했습니다.

공장은 매우 어수선했고, 바닥에는 온갖 부스러기와 음식물, 식재료들이 널려 있었습니다. 점검 당시 생산 구역에는 "하수구처럼 검게 탄" 기름이 발견되었습니다. 작업팀은 품질 기준을 확인하기 위해 "튀김용 기름" 샘플을 채취했습니다.

그러나 1월 7일 검사 당시 해당 스낵 제품에는 2월 5일 생산일자가 찍혀 있었습니다.

장비 및 도구와 관련하여, 해당 시설은 위생 체계가 없고, 더럽고 녹슬어 있습니다. 곤충 및 해로운 동물의 침입을 방지하는 도구가 없습니다. 장비, 도구, 손을 씻고 소독하는 수단, 개인 위생 및 장비 및 도구가 없습니다. 식품 용기는 위생을 보장하지 않습니다.

생산 구역에서 해충(쥐)을 감지합니다.

원자재 보관 구역은 완제품 보관 구역과 공유되며, 문, 선반, 명판, 규칙, 절차 또는 위생 관리 체계가 없습니다. 식품 생산에 직접 참여하는 직원들은 규정된 보호복을 착용하지 않으며, 식품 생산 구역에서 별도로 사용되는 부츠나 신발을 착용하지 않습니다. 이러한 관행은 식품 안전을 보장하지 않습니다.

식품첨가물 제조실은 낡고 더럽습니다.

검사팀은 상기 문제점을 즉시 시정하기 위해 시설에 운영을 일시 중단하고, 모든 시설, 장비 및 도구를 청소하고, 일방통행 원칙을 보장하고, 기능 구역을 분리하기 위해 생산 구역을 배치하고, 근로자 건강 검진을 실시하고, 식품 안전을 보장하지 못하는 원자재를 사용하지 않고, 호아이득구 식품 안전 지도 위원회와 협력하여 검사 보고서에 있는 문제점을 해결하기 위해 계속 노력할 것을 요청했습니다.

식품 생산 직원들이 규정된 대로 보호복을 착용하지 않습니다.

1차 학제 검사팀은 호아이득구 식품안전지도위원회에 해당 시설과 협력하여 위반 사항을 처리하고 2025년 1월 14일까지 1차 학제 검사팀에 결과를 보고하도록 지시했습니다.

바닥에 바로 놓인 간식.

같은 날, 대표단은 또한 하드 캔디와 비스킷을 생산하고 공급하는 시설인 안동식품산업주식회사(하노이 호아이득 현 라푸 사촌 라푸 산업단지)를 시찰했습니다.

완제품은 Duc Vinh 공장의 생산 구역 바닥에 흩어져 있습니다.

검사 당시 해당 시설은 다음의 서류와 기록을 제시했습니다: 사업자등록증, ISO 22000:2018 인증서(유효기간 유지), 회사가 제조 중인 7개 제품의 자체신고 기록.

하노이 식품 안전 및 위생부장 당 탄 퐁과 안동 식품 산업 주식회사의 검사팀 - 하드 캔디와 비스킷을 생산 및 공급하는 시설(라푸 산업 클러스터, 라푸 사, 호아이득 지구).

그러나 해당 시설은 아직 시설 소유주와 식품과 직접 접촉하는 직원 12명에 대한 건강 증명서와 식품 안전 교육 수료증을 제출하지 않았습니다. 또한, 원재료, 식품 생산용 첨가물, 포장재, 그리고 식품과 직접 접촉하는 곳의 원산지도 확인되지 않았습니다.

공장은 지저분하고 폐기물로 가득 차 있다.

시설 측면에서, 공장은 2개 층으로 구성되어 있습니다. 생산 구역은 일방통행 원칙에 따라 배치되지 않았으며, 별도의 구역이 없고, 벽, 천장, 바닥이 노후화되고 곰팡이가 피고 벗겨지며 비위생적입니다.

창문 구역에는 해충 방제 장비가 없고, 생산 구역에는 바퀴벌레가 있습니다. 공장은 지저분하고 바닥에는 쓰레기와 음식물 쓰레기가 많이 쌓여 있습니다.

음식은 바닥에 바로 보관됩니다.

시설은 정기적인 청소가 이루어지지 않고 있으며, 곤충이나 해로운 동물의 출입을 막을 도구도 없습니다. 완제품 보관 구역에는 선반도, 명판도, 규칙, 절차, 청소 체계도 없습니다. 원자재 창고도 없고, 현재 원당과 당밀은 바닥에 보관되어 있습니다. 제품 라벨과 관련하여 일부 내용이 제품 자체 신고 기록과 일치하지 않습니다.

검사팀은 문제를 해결하기 위해 시설에 일시적으로 운영을 중단할 것을 요청했습니다.

검사팀은 해당 시설에 위에 언급된 문제점을 즉시 바로잡기 위해 운영을 일시 중단할 것을 요청했습니다. 호아이득구 식품안전지도위원회에 해당 시설과 협력하여 위반 사항을 처리하고 2025년 1월 14일까지 제1학제 검사팀에 결과를 보고할 것을 요청했습니다.

출처: https://kinhtedothi.vn/phat-hien-2-co-so-banh-keo-bim-bim-chien-bang-dau-den-nhu-nuoc-cong.html