베트남 쌀 브랜드를 높여야 한다

인도에는 바스마티, 태국에는 홈말리, 일본에는 유명한 자포니카가 있습니다. 베트남도 ST25 쌀을 선택하여 국가 쌀 브랜드를 구축해야 합니다. 세계 최고의 쌀이 국가 브랜드가 되면 다른 쌀 종류도 혜택을 볼 수 있기 때문입니다.

호치민시의 한 슈퍼마켓에서 쌀을 사는 사람들 - 사진: 광딘

이는 12월 10일 투오이트레 신문이 농업농촌개발부 , 쏙짱성 인민위원회와 협력하여 주최한 "베트남 쌀의 국가 브랜드 구축" 워크숍에 참석한 일부 대표들의 의견이었습니다.

하지만 전문가들에 따르면, 국가적 쌀 브랜드를 성공적으로 구축하려면 단순히 쌀 품종을 선택하는 것만이 아니라 씨앗부터 밭, 생산, 가공에 이르기까지 전체 과정을 거쳐야 합니다.

ST25부터 시작해야 합니다

노동 영웅이자 엔지니어인 호 꽝 꾸아가 컨퍼런스에서 연설하고 있다 - 사진: 꽝 딘

ST25 쌀의 "아버지"인 호 꽝 꾸아 씨는 이 회의에서 세계에서 가장 성공적인 브랜드 구축 국가인 인도와 태국은 모두 한 품종에 집중하고 있으며, 인도는 바스마티, 태국은 홈 말리 품종을 보유하고 있다고 말했습니다. 한 품종에 집중한 후에는 항상 순도 기준을 적용합니다. 따라서 베트남도 국제 규정을 따라야 하며, 이를 어길 수는 없습니다.

쿠아 씨에 따르면, 향은 쌀의 본질이며 모든 국가는 향을 브랜드로 선택합니다. 다음 단계는 항상 순도이며, 백미, 수분 등의 기준은 정상입니다. 베트남은 집약 농업으로 인해 화학 물질에 너무 많이 노출되어 있기 때문에 브랜드를 구축할 때는 순도 기준 외에도 화학 물질을 제한하여 쌀의 자연스러운 풍미를 유지하는 것이 필수적입니다. 향을 보존하기 위해 폭우나 과도한 일광 하에서는 쌀을 익히지 마십시오.

Pham Thai Binh 씨 - Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company 이사회 의장 - 사진: QUANG DINH

한편, 중안성 첨단농업 주식회사 이사회 의장인 팜타이빈 씨는 베트남이 쌀 브랜드를 구축하는 데 성공하지 못했다고 말하는 것은 전적으로 정확하지 않다고 말했습니다.

실제로 필리핀은 인도가 매우 저렴한 쌀 가격으로 쌀 수출 시장을 재개했음에도 불구하고 베트남에서 많은 쌀을 수입하고 있습니다. 이는 인도 시장이 베트남 쌀에 대한 신뢰를 가지고 있음을 보여줍니다. 빈 씨는 성공적인 쌀 브랜드를 구축하는 것이 소비자 신뢰를 구축하는 것이라고 말합니다.

"우리는 국가적 특성을 지닌 쌀 품종을 선택합니다. 인도에는 바스마티, 태국에는 홈말리, 일본에는 자포니카, 베트남에는 ST25가 있는데, 왜 세계적으로 유명할까요? 수출량은 적지만 베트남 쌀 브랜드를 구축하는 데 활용될 수 있습니다."

세계 최고의 쌀을 국가 브랜드로 확보하면 다른 쌀 품종도 혜택을 볼 것입니다. 따라서 베트남은 ST25 쌀을 대표적인 베트남 쌀 품종으로 선택해야 한다고 생각합니다."라고 그는 제안했습니다.

또한 빈 씨는 브랜드 구축은 밭에서 식탁까지, 특히 식품 위생과 안전 문제에 집중되어야 한다고 강조했습니다. 따라서 쌀 브랜드 구축은 씨앗부터 밭, 생산, 가공에 이르기까지 전 과정을 아우르는 체계적인 관리가 필수적입니다. 빈 씨는 "소비자의 신뢰를 쌓으면 브랜드 구축에 성공할 수 있습니다."라고 말했습니다.

품종, 생산 공정에서의 통제...

Le Thanh Tung 씨 - 베트남 쌀 산업 협회 부회장 - 사진: QUANG DINH

농업농촌개발부 작물생산국 전 부국장인 레 탄 퉁 씨는 쌀 브랜드 구축은 국가가 아닌 기업에서 시작되어야 한다고 말했습니다. "국가에서 쌀 브랜드를 구축하는 것은 언제나 실패할 것입니다. 수많은 기준과 규제는 기업의 창의성을 제한할 것입니다."라고 퉁 씨는 말했습니다.

퉁 씨에 따르면, 쌀도 다른 제품과 마찬가지입니다. 사람들은 안전성, 일관성, 적시성, 합리적인 가격, 시장 친화성, 유통망 등을 기준으로 브랜드를 평가합니다. 기업만이 이를 판단할 수 있으며, 이미 많은 기업들이 이를 실천해 왔습니다. 이러한 요소들이 결합되면 전국적인 브랜드가 탄생할 것입니다.

퉁 씨에 따르면, 농업농촌개발부는 100만 헥타르 규모의 고품질 저배출 쌀 재배 사업을 시행하고 있으며, 이는 쌀 브랜드를 구축하는 한 가지 방법이기도 합니다. 재배 과정, 품종, 그리고 브랜드를 형성하는 국가와 기업의 표준, 규범, 그리고 기술 장벽 준수에 대한 인식을 바탕으로 국가는 시장 안정화를 위해 "숨을 쉴" 것입니다.

"농업 및 농촌 개발부는 베트남 쌀 산업 협회에 친환경 저배출 베트남 쌀의 라벨과 표시 개발을 맡겼습니다. 이는 베트남 쌀 브랜드에 기여하는 방법이기도 합니다."라고 퉁 씨는 말했습니다.

과학기술부 지식재산부 부국장인 응우옌 반 바이 씨는 베트남에는 쌀 종류가 다양하다며 "브랜드를 구축하기 위해 특별한 것을 선택해야 할까요?"라는 우려를 표명했습니다.

베이 씨에 따르면, 국가가 베트남 제품의 가치를 홍보하고 높이기 위해 브랜드를 구축하고 그 브랜드 사용을 인증하면, 해당 브랜드를 사용하는 사람은 누구나 혜택을 받게 되며, 혜택을 받을 경우 수수료를 납부해야 합니다. 소유주는 해당 브랜드 사용 자격이 없는 사람들을 처리하기 위해 관할 당국과 협력할 것입니다.

"예를 들어 북부에는 호아빈 성의 까오퐁 오렌지가 있는데, 가격이 매우 비쌉니다. 일단 사람들이 이 오렌지를 보호하면 우표 한 장에 5~3동, 10동 정도 하는데, 이는 매우 일반적인 가격입니다."라고 베이 씨는 말하며, 이 품종은 국가적 브랜드이지만 품종 유지 정책이 없고, 품종이 퇴화되는 것을 용납할 수 없기 때문에 품종을 유지하고 보존하는 것이 필수적이라고 덧붙였습니다.

제품은 추적 가능해야 합니다.

피비 리카르테 여사 - 필리핀 전문가 - 사진: 광딘

필리핀 전문가인 피비 리카르테 씨는 여러 시장의 소비자를 인터뷰한 결과, 대부분 응답자가 특히 포장의 QR 코드를 통해 원산지를 추적할 수 있다면 평균 가격보다 더 높은 가격을 지불할 의향이 있다고 답했다고 전했습니다.

"브랜드 구축에 있어 전략적 방향을 정하려면 시장 수요를 이해하는 것이 중요합니다. 소비자들은 유기농 및 친환경 제품처럼 지속 가능하고 건강한 제품에 더 많은 비용을 지불할 의향이 있습니다. 이는 브랜드 구축 시 반드시 고려해야 할 사항입니다."라고 피비 리카르테 씨는 말했습니다.

레 탄 호아(농업 및 농촌 개발부 품질, 가공 및 시장 개발부 부국장):

품질, 가공 및 시장 개발부 부국장인 Le Thanh Hoa 씨는 베트남 쌀 브랜드 구축 및 개발 상황에 대한 논문을 발표했습니다. 사진: QUANG DINH

쌀 브랜딩에 대한 지원이 있을 것입니다.

워크숍을 통해 베트남 쌀의 국가 브랜드 구축 과정에서 발생할 수 있는 어려움과 과제를 미리 예상했습니다. 농업농촌개발부는 여러 농산물 브랜드를 구축하고, 각 산업 협회에 브랜드 활용을 위한 업무를 위탁했습니다.

쌀 브랜딩과 관련하여, 농식품부는 앞으로도 쌀 브랜딩을 지속적으로 연구하고 실제 적용해 나갈 것입니다. 또한, 정부는 향후 브랜드 구축 지원 내용에 대한 구체적인 규정을 담은 법령을 제정하고, 기업의 브랜드 구축 자율성을 보장할 것을 권고합니다.

Vuong Quoc Nam (Soc Trang성 인민위원회 부위원장):

맛있고 친환경적인 쌀

Vuong Quoc Nam 씨 - Soc Trang 성 인민위원회 부위원장 - 사진: QUANG DINH

국제 시장에서 쌀 산업과 베트남 쌀 수출 기업들의 경쟁이 심화되고 있습니다. 쌀 수출에 강점을 가진 역내 여러 국가도 수출 제한 조치 이후 점차 시장 개방을 확대하고 있습니다.

일부 전통 시장의 소비자 취향 또한 크게 변화했습니다. 맛있고 영양가 있으며 건강한 쌀 제품에 대한 관심뿐만 아니라 친환경 쌀 생산에 대한 요구도 커지고 있습니다. 이는 우리 쌀 산업이 기회와 함께 많은 난관에 직면해 있음을 보여줍니다.

타케우치 코지 씨(일본 야마분 농장 주식회사 대표이사):

제조 표준 준수

타케우치 코지 씨 - 야마분 농장(일본) CEO - 사진: 광딘

츠야히메 특산쌀 브랜드를 구축하고 상품화하는 과정에서 우리는 쌀 품종 선정, 맛, 고객 취향, 가격, 포장 디자인 등 많은 의문점을 항상 해결해 왔습니다. 츠야히메는 빛나는 공주를 의미합니다.

밥을 지었을 때 쌀알이 윤기가 나는 것도 이 표현의 특징입니다. 그래서 저는 고향의 츠야히메를 제 특산품인 쌀 브랜드로 선택했습니다. 야마가타현은 츠야히메 쌀 생산에 대한 네 가지 기준을 가지고 있는데, 면적, 재배 기준, 인증 생산자, 그리고 시판 전 품질 보증입니다.

일본에서는 맛있는 쌀 생산이 중요한 전제 조건입니다. 정부와 건설 회사는 쌀의 명성을 유지하고 향상시키기 위해 생산 기준과 기술 지침을 준수해야 합니다. 가격대별 선두 브랜드로 자리매김하기 위해 제품을 널리 출시하고, 위조품 방지 조치를 취하며 고객 피드백을 수집합니다.

Vu Ngoc Dinh 씨(Techpal Group의 사장):

Vu Ngoc Dinh 씨 - Techpal 그룹 총괄 이사 - 사진: QUANG DINH

품질이 최우선입니다

베트남 쌀의 국가적 브랜드를 구축하려면, 제 생각에는 먼저 우리의 사고방식을 바꿔야 합니다. 생산량이 아닌 품질과 가치에 집중해야 합니다. 특히 쌀 생산과 농업 전반의 품질을 평가하는 기준도 완전히 바뀌어야 합니다. 국가적 쌀 브랜드를 구축하려면 온 나라가 품질과 가치를 최우선으로 생각해야 합니다.

또한, 국가 쌀 브랜드 구축을 위해서는 홍보 활동이 필수적입니다. 각 부처와 각 부문에서는 대표적인 베트남 쌀 제품을 선정하여 국내외 국제 전시회 및 행사에 소개하고 있습니다. 특히, 정부, 각 부처, 각 성(省)에서는 베트남의 대표적인 쌀 제품을 선정하여 국내외 만찬 행사에 활용함으로써 전 세계에 쌀의 우수성을 알리고 그 가치를 알리고 있습니다.

마지막으로, 베트남에서 생산된 고품질 완제품 쌀을 전 세계에 수출하도록 기업들을 장려하는 정책을 마련하는 것입니다. 예를 들어, 저희 제품 상단에는 MADE IN VIET NAM이라는 문구가 크게 적혀 있는데, 이것이 제품에 도움이 되는지 여부는 아직 확실하지 않습니다.

출처: https://tuoitre.vn/phai-nang-tam-thuong-hieu-gao-viet-20241211083608299.htm