최근 이 지역의 새우 양식은 질병, 기후 변화, 그리고 불안정한 환경으로 인해 많은 어려움을 겪고 있습니다. 그러나 첨단 새우 양식 공정과 다단계 양식 기술을 도입하여 경제적 효율성을 달성하는 새우 양식 농가도 여전히 있습니다.
하이안과 하이랑 마을 주민들이 첨단 기술을 이용해 여러 단계에 걸쳐 키운 새우를 수확하고 있다 - 사진: LA
2023년, 빈린현 빈럼사 꽝사 마을의 까오 티 투이 씨는 성 농업진흥센터로부터 1헥타르 규모의 2단계 집약형 흰다리새우 양식 모델에 대한 투자를 지원받았습니다. 이 중 양육 및 사육 연못 면적은 0.3헥타르이고, 나머지는 저수 및 정수 연못 면적입니다. 약 4개월간의 양식 끝에 그녀의 가족은 헥타르당 30톤에 해당하는 12톤 이상의 상업용 새우를 수확하여 7억 동(VND) 이상의 수익을 올렸습니다.
투이 씨에 따르면, 이 2단계 양식 모델에서는 새우를 처음에는 500마리/m²의 밀도로 양육 연못에 입식합니다. 약 1.5개월 후, 새우 크기가 150~170마리/kg에 이르면 양육 연못으로 옮깁니다. 이때 입식 밀도는 150~160마리/m²로 줄입니다. 3개월간 양식 후, 새우 크기가 38마리/kg에 이르면, 사육 밀도를 낮추고 경제성을 확보하기 위해 연못에서 새우를 일부 수확합니다. 수확 후, 약 1개월 더 양식하여 새우 크기가 26마리/kg에 이르면 모든 새우를 수확합니다.
투이 씨 집에서 실제 모델을 살펴보면, 2단계 방식으로 흰다리새우를 양식하는 것이 많은 이점을 가지고 있음을 알 수 있습니다. 1단계에서는 환경 요인을 안정화하고 새우가 잘 자라며 생존율을 높이기 위해 작고 덮개가 있는 양육 연못에서 새우를 양식합니다. 연못 면적이 작기 때문에 환경 처리 화학 물질, 생물학적 제제, 미네랄, 그리고 양수 비용이 기존 양식 방식보다 훨씬 저렴합니다. 2단계로 넘어가면, 양식되는 새우의 정확한 무게를 측정하여 적정 사료량을 결정하고, 사료 과다 섭취를 방지하며, 환경으로 배출되는 폐기물의 양을 줄일 수 있습니다.
"특히 넓은 연못 면적 덕분에 양육지와 양식지에 공급되는 수원을 세심하게 처리하여 유해 병원균을 최소화합니다. 순환식 물 공급 방식을 통해 새우를 키우면 기존 양식 방식보다 새우 크기가 커지고 생산성이 훨씬 높아집니다."라고 투이 씨는 말했습니다.
빈람(Vinh Lam) 사구, 광사(Quang Xa) 협동조합의 집중 새우 양식장은 총 면적이 23헥타르가 넘으며, 그 중 약 10헥타르는 2~3단계 공정에 따라 첨단 새우 양식법을 적용하고 있으며, 모든 양식장에 지붕 시스템을 갖추고 있습니다.
새우 양식업자들의 평가에 따르면, 이는 악천후 및 수질 환경의 악영향을 극복하고, 특히 계절이 바뀌고 더운 여름철에 수온 조절에 도움이 되는 적합한 선택입니다. 평균적으로 800~1,000m² 면적의 지붕이 있는 수상 연못에 투자하는 비용은 사용하는 재료에 따라 3억~4억 동(VND)입니다.
또한, 첨단기술 집약형 새우 양식장은 대규모 연못 시스템을 갖추고 있어 새우 양식 면적의 약 70%를 차지하므로 물 공급이 잘 처리되어 안전성이 보장되고 질병을 잘 통제하는 데 도움이 됩니다.
꽝사(Quang Xa) 협동조합 새우 양식팀장인 황 득 후안(Hoang Duc Huan)은 지난 2년간 협동조합의 첨단 집약 새우 양식이 크게 발전했다고 밝혔습니다. 2023년 생산량은 93톤을 넘어섰고, 수익은 약 165억 동(VND)에 달했으며, 비용을 공제한 후 순이익은 약 80억 동(VND)이었습니다. 특히 사룽강(Sa Lung River) 수원 오염으로 인해 대부분의 기존 집약 새우 양식 농가가 손실을 입었습니다. 생산성, 생산량, 그리고 수익은 주로 첨단 기술을 적용하고 2~3단계 공정으로 양식하는 새우 양식 농가에 집중되어 있습니다.
2018년부터 이 지방은 현재 100헥타르가 넘는 첨단 새우 양식장을 운영하고 있으며, 주로 하이랑, 찌에우퐁, 조린, 빈린 군, 동하 시에 집중되어 있습니다. 대부분의 첨단 새우 양식 모델은 성공적으로 도입되었으며, 질병 위험을 줄이고 생산 비용을 절감함으로써 농가에 높은 효율성을 제공했습니다.
예를 들어, 2023년 빈린현의 전통적인 새우 양식 농가는 질병과 오염된 물로 인해 250헥타르가 넘는 새우가 죽어 손실을 입었지만, 2~3단계 과정을 거친 첨단 새우 양식 농가는 여전히 효과적이었습니다.
농업 농촌개발부 응우옌 후 빈 부국장은 첨단 새우 양식 기술이 환경 관리, 특히 전통 양식 방식에서 흔히 발생하는 연못 내 폐기물과 유독 가스 처리의 어려움을 부분적으로 해결했다고 밝혔습니다. 특히, 새우가 생후 60일쯤 되면 연못 바닥에 다량의 폐기물이 쌓이게 되는데, 이 시기에 유독 가스가 발생하기 쉬워 수질과 양식 새우의 건강에 악영향을 미칩니다.
따라서 묘목 연못에서 사육 연못으로 물을 이동시키면 사육 연못 바닥을 신선하게 유지하는 데 도움이 되고, 각 연못의 사육 기간이 짧아 폐기물과 유독 가스 발생량이 많지 않습니다. 한편, 연못 한 작물의 사육 기간은 보통 약 2개월 정도로 길지 않으며, 사육 연못은 회전식으로 운영되어 농부들이 연간 사육 작물 수를 늘릴 수 있습니다.
빈 씨에 따르면, 첨단 새우 양식은 오늘날 새우 양식업자들이 질병을 줄이고 기후 변화에 적응하며 환경 오염을 줄이는 데 효과적인 해결책입니다. 그러나 첨단 새우 양식은 충분한 새우 양식 면적 확보, 더 많은 양육 연못 건설, 2단계 및 3단계 양식 연못 건설, 동기식 기계 및 장비 투자(특히 물 팬 시스템, 저층 산소 시스템 등), 전기, 도로, 배수 및 공급 시스템 등의 기반 시설 완비 등 여러 가지 어려움에 직면해 있어 초기 투자 비용이 상대적으로 높습니다.
따라서 새우 양식업자의 주도성 외에도 최근 농업 부문에서는 다단계 새우 양식 공정, 바이오플록 기술 적용, VietGAP 등과 같은 많은 첨단 새우 양식 모델을 구축하고 개발을 장려하여 기후 변화에 적응하고 질병으로 인한 위험을 제한하고 생산성과 품질을 향상시키고 점진적으로 제품 소비 링크 체인을 형성하고 있습니다.
"실제로 최근 몇 년 동안 흙 연못에서 전통적인 방식으로 새우를 키우는 많은 농가들이 번번이 실패했습니다. 하지만 첨단 새우 양식 모델, 특히 2~3단계 공정을 따르는 모델들은 대부분 높은 효율성을 가져왔습니다."라고 빈 씨는 강조했습니다.
기대다
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