쇠고기보다 철분이 풍부한 음식으로 건강을 증진하세요

쇠고기에서 철분을 보충하는 것 외에도 철분 함량이 높은 다른 음식을 선택하면 식사를 풍부하게 할 뿐만 아니라 신체에 철분을 효과적으로 보충할 수 있습니다.

남사이공 국제종합병원의 영양학자 레 타오 응우옌은 적절한 철분 보충이 피로, 쇠약, 두통, 현기증, 식욕 부진, 손발 저림을 완화하고 집중력을 향상시키는 데 도움이 된다고 말했습니다. 이러한 증상은 신체에 철분이 부족할 때 흔히 나타나는 증상입니다. 철분을 공급하기 위해 소고기를 선택하는 것 외에도 철분이 풍부한 다른 식품들이 많이 있습니다.

해산물

조개, 홍합, 굴은 철분 함량이 가장 높은 해산물입니다. 조개는 100g당 최대 28mg의 철분을 함유하고 있으며, 이는 소고기(100g당 약 2.7~3.1mg)보다 10배 높습니다. 조개는 동물성 철분 공급원으로, 식물성 철분보다 체내 흡수율이 높습니다. 또한, 참치나 고등어와 같은 생선도 100g당 1~2mg의 철분을 함유하고 있으며, 오메가-3 지방산이 풍부하여 심장과 뇌 건강에 도움을 줍니다.

녹색 야채

채소는 비타민 공급원일 뿐만 아니라 상당한 양의 철분도 함유하고 있습니다. 시금치는 100g당 약 3.6mg의 철분을 함유하고 있는데, 이는 소고기보다 많은 양입니다. 케일이나 브로콜리와 같은 다른 채소들은 100g당 1mg의 철분을 제공할 뿐만 아니라 철분 흡수를 돕는 비타민 C도 함유하고 있습니다.

시금치에는 철분이 풍부합니다.

붉은 고기

소고기 외에도 양고기, 비둘기고기, 동물 간(닭 간, 돼지 간 등)과 같은 다른 붉은 육류에도 철분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 동물 간은 100g당 6~12mg의 철분을 함유하고 있어 소고기보다 훨씬 풍부하여 철분 보충이 필요한 사람들에게 이상적인 선택입니다.

계란

닭알 100g에는 철분이 2.7mg 함유되어 있고, 오리알 100g에는 철분이 3.2mg 함유되어 있으며, 메추라기알 100g에는 철분이 3.65mg 함유되어 있습니다.

100g의 닭고기 달걀에는 2.7mg의 철분이 들어있습니다.

견과류

호박씨, 치아씨드, 해바라기씨는 건강에 좋은 간식일 뿐만 아니라 철분이 풍부하여 좋은 지방과 필수 미네랄을 제공합니다. 그중 호박씨는 100g당 9mg의 철분을 함유하고 있어 쇠고기보다 3배나 높은 철분 함량을 자랑합니다. 참깨는 100g당 14.55mg입니다.

콩

검은콩, 대두, 녹두, 완두콩, 흰콩 등이 대표적인 콩류입니다. 특히 대두는 100g당 5mg의 철분과 고품질 식물성 단백질을 함유하고 있어 채식주의자의 철분 보충에 적합합니다.

콩에는 식물성 철분이 풍부합니다.

과일

철분 함량이 특별히 높지는 않지만, 건포도, 자두, 말린 리치(100g당 약 1.9mg의 철분 함유)와 같은 일부 과일은 미네랄 보충에 좋은 선택입니다. 오렌지와 귤은 철분 함량은 낮지만 비타민 C가 풍부하여 다른 식품에서 철분을 더 효과적으로 흡수하는 데 도움이 됩니다.

르 타오 응우옌 박사는 철분 보충제를 최적화하려면 동물성 및 식물성 철분 공급원을 모두 결합해야 하며, 식사에 비타민 C를 추가하여 신체의 흡수 능력을 향상시켜야 한다고 말했습니다.

식물성 식품과 해산물에는 철분을 풍부하게 함유하고 있는 식품이 많으므로, 식단을 다양화하고 소고기를 과다 섭취하지 않도록 해야 합니다. 신체의 영양 요구를 종합적으로 충족하는 균형 잡힌 식단을 구성하세요.

출처: https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-giau-sat-hon-thit-bo-giup-tang-cuong-suc-khoe-185241225100438353.htm