GĐXH – 아래 떠이호(Tay Ho) 지역의 맛있는 돼지 내장 요리 전문점 주소는 하노이에서 꼭 맛봐야 할 맛집 목록에 추가할 만합니다. 하지만 돼지 내장을 먹을 때는 몇 가지 주의해야 할 점이 있습니다.
1. 하로 죽
이 돼지 곱창 전문점은 떠이호 락롱꾸안 445번지 39번지에 있습니다. 하노이 의 시원한 날씨에 하로 포리지(Ha Lo Porridge)에서 돼지 곱창 죽 한 그릇은 분명 좋은 선택이 될 것입니다. 구글 지도에서 이 레스토랑은 100% 별 5개 평점을 받았으며, 이는 떠이호 지역에서 이 레스토랑의 매력을 잘 보여줍니다. 이 레스토랑은 맛있는 음식으로 많은 손님들의 입맛을 사로잡았다는 평가를 받고 있습니다. 가장 까다로운 손님조차도 이곳의 음식 품질에 만족합니다.
구글 지도에서 Ha Lo Porridge는 100% 5점 만점 리뷰를 받았으며, 이는 타이호 구에 있는 이 레스토랑의 매력을 보여줍니다.
하로 포리지(Ha Lo Porridge)에서는 다양한 죽 요리를 판매하지만, 손님들은 여전히 내장이 들어간 죽을 선호합니다. 많은 손님들이 이곳의 죽 맛이 균형 잡히고 매력적이어서 두 그릇은 "먹어야" 한다고 말합니다. 뼈 육수로 끓여 만든 죽은 부드럽고 걸쭉하며 기름집니다. 블러드 소시지는 녹두와 당면을 약간 얇게 썰어 약간 물기가 없도록 만들었습니다. 드실 때 후추를 뿌리고 튀김옷을 추가로 주문하여 함께 드시면 됩니다. 하지만 튀김옷은 바삭하지 않고 부드럽습니다. 이 식당은 오전 6시 30분부터 오후 1시까지 반나절만 영업합니다.
2. 도안루옌 죽
죽이라면 파 향과 김이 모락모락 나는 향긋한 죽 가판대를 빼놓을 수 없죠. 죽 좋아하시는 분들은 투리엔 56번 골목 112번지에 있는 도안루옌 죽집을 빼놓을 수 없습니다. 도안루옌 죽집의 죽맛은 꽤 괜찮은데, 죽과 곱창을 함께 주문하거나 따로 주문할 수 있습니다. 죽의 속살이 너무 걸쭉하거나 묽지 않고 딱 알맞게 익어 먹기가 아주 편합니다.
도안루옌 죽집의 죽은 언제나 푸짐하고, 반찬도 풍성하며, 소시지와 내장은 언제나 위생적입니다. 특히 내장은 쫄깃하고 바삭하며 냄새도 전혀 나지 않습니다. 전통 양념 레시피로 만든 이 죽 한 그릇은 언제나 거부할 수 없는 매력을 지녔습니다. 다른 죽집과 헷갈릴 리도 없습니다. 오랜 세월 변함없는 품질로 도안루옌 죽집은 점점 더 많은 사랑을 받고 있습니다.
3. 188번 레인 Thuy Khue의 죽
타이호 지역의 미식가라면 짜오롱 앨리 188 투이 쿠에(Chao long alley 188 Thuy Khue) 레스토랑은 이름만 들어도 놓칠 수 없는 곳입니다. 소장, 내장, 위, 간, 심지어 피까지 온갖 내장이 가득 담긴 죽 한 그릇은 첫눈에 반할 수밖에 없습니다. 오랫동안 이곳은 특히 타이호 지역을 비롯한 여러 지역의 미식가들에게 친숙한 장소가 되었습니다. 수십 킬로미터 떨어진 다른 지역의 손님들도 여전히 짜오롱 앨리 188 투이 쿠에를 찾아 주문합니다. 이 죽 한 그릇 한 그릇이 맛있고 입소문이 퍼져 매일같이 찾는 손님이 늘고 있습니다.
차오롱 골목 188 투이 쿠에의 죽은 너무 묽지도 걸쭉하지도 않고, 죽알이 고르게 부풀어 있습니다. 가게에는 향신료가 준비되어 있어 취향에 맞게 양념하여 드실 수 있습니다. 이 죽 가게는 포장부터 가공, 재료까지 모든 과정이 매우 청결하여 안전을 보장합니다. 이곳의 죽 한 그릇은 영양이 풍부하여 피곤하고 스트레스가 많은 직장과 학업에 활력을 불어넣어 줄 것입니다.
4. 메인의 심장
투이 쿠에 거리(Thuy Khue Street)에 위치한 롱 봄(Long Bom) 레스토랑은 투이 쿠에 484번지에 있습니다. 이곳의 죽은 특유의 기름진 맛을 자랑합니다. 한 그릇의 죽도 크고 고기도 푸짐합니다. 손님들의 입맛을 사로잡는 맛있는 내장 요리를 제공하기 위해, 레스토랑은 재료 선별과 가공에 매우 신중하고 꼼꼼하며 철저하게 관리합니다. 그래서 질기거나 냄새나 쓴맛이 나는 내장 대신, 바삭하고 향긋한 내장을 맛보실 수 있습니다.
5. 죽 485
오후에 485 포리지에서 따뜻한 죽 한 그릇을 드시면 힘든 하루를 보낸 후 스트레스와 피로를 푸는 데 분명 도움이 될 것입니다. 이곳의 일반 죽에는 소장, 목, 살코기, 소시지, 간, 사탕수수 잎이 들어가고, 특별 죽에는 심장, 혀, 위가 들어갑니다. 이 죽은 따뜻하고 든든합니다. 볶은 쌀의 향과 양파, 생강 향이 어우러진 포리지는 부드럽고 풍부한 맛을 선사합니다. 특히 함께 나오는 내장 요리에는 아주 맛있는 튀긴 소시지가 들어 있습니다.
곱창, 생강과 양파를 곁들인 돼지 뇌찜, 또는 작은 피 한 그릇을 더 주문하실 수 있습니다. 차오롱 485 레스토랑의 장점은 모든 요리의 가격이 저렴하고, 사장님께서 재료 선택과 조리에 매우 열정적이고 세심하게 신경 쓰신다는 것입니다.
돼지 내장을 먹으면 안 되는 사람은 누구이고, 얼마나 먹는 것이 적당한가요?
일반적으로 동물의 장기, 특히 돼지의 내장은 많은 사람들에게 매력적이지만, 적당히 섭취해야 합니다. 섭취량을 제한해야 하는 사람들도 있습니다.
베트남 응용의학 연구소 영양 검사 및 컨설팅 센터의 응우옌 쑤언 닌 박사는 tuoitre.vn에 동물의 장기에는 뇌, 심장, 간, 신장(난소), 위, 내장(돼지 내장) 등이 있으며, 이는 살코기(100g당 100~150칼로리)와 같은 양의 칼로리를 제공한다고 밝혔습니다.
동물 장기(뇌와 골수 제외)의 단백질 함량은 체중의 약 16~22%를 차지합니다. 대부분의 장기에는 단백질, 지방, 비타민 A가 풍부하게 함유되어 있으며, 이는 철분 결핍성 빈혈을 예방하고 저항력을 높이는 데 도움이 되는 철분을 풍부하게 제공합니다.
일부 사람들에게는 내장이 좋지만, 콜레스테롤이 많이 들어 있어서 다른 사람들에게는 좋지 않습니다.
어린이, 임산부, 수유부, 철분 결핍성 빈혈 환자, 청소년 및 젊은이는 곱창을 섭취해야 하지만, 일주일에 2~3회 정도로 적당히 섭취해야 합니다. 성인은 한 끼에 50~70g, 어린이는 30~50g만 섭취합니다.
"내장은 위에서 언급한 일부 환자에게는 좋지만, 콜레스테롤 함량이 높아 일부 환자에게는 좋지 않습니다. 노인, 대사 장애 환자(고콜레스테롤혈증, 죽상동맥경화증, 고혈압, 당뇨병, 통풍, 신장 질환), 과체중 또는 비만인 사람, 심혈관 질환 환자는 동물성 내장을 섭취해서는 안 됩니다."라고 응우옌 쑤언 닌 박사는 권고합니다.
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출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-quan-long-lon-ngon-nuc-tieng-quan-tay-ho-17224102421285071.htm
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