고구마를 많이 먹으면 안되는 사람들

Health & Life 신문은 태국 호아 타운, 응에안 동양의학 협회 부회장인 Tran Dang Tai 전통의학 의사의 말 을 인용하여, 고구마에는 섬유질과 펙틴이 풍부하여 장 운동을 촉진하고, 소화관에서 음식을 더 잘 소화하고 흡수하도록 돕고, 장에서 체내에서 배출되는 물질을 더 잘 대사하고 변비를 예방하는 데 도움이 된다고 말했습니다.

또한, 심혈관 및 뇌혈관 질환 발생 위험이 있는 사람들에게 고구마는 건강식품입니다. 고구마에 함유된 점액질 단백질, 미량 원소인 칼륨 등의 영양소는 혈관벽에 쌓인 콜레스테롤과 중성지방, 그리고 기타 불순물을 제거하여 심혈관 및 뇌혈관 질환 발생을 예방하는 데 도움을 줍니다.

고구마는 건강에 좋지만, 누구나 먹을 수 있는 것은 아닙니다. VnExpress 신문은 베트남 과학 기술원 하노이 한의학협회 부이닥상(Bui Dac Sang) 의사의 말을 인용하며, 다음과 같은 사람들은 고구마를 먹지 말아야 한다고 말했습니다.

신장 질환이 있는 사람들

고구마에는 섬유질, 칼륨, 비타민 A가 많이 들어 있습니다. 신장 질환이 있는 사람들은 과도한 칼륨을 제거하는 능력이 제한되어 있으므로 고구마를 먹으면 부정맥과 심부전이 발생할 수 있습니다.

고구마는 건강에 좋지만, 누구나 먹을 수 있는 것은 아닙니다.

소화기 계통이 좋지 않은 사람들

소화 기능이 약한 사람이 고구마를 많이 섭취하면 위액 분비가 증가하여 속쓰림, 속쓰림, 복부 팽만감을 유발할 수 있습니다. 밤에 고구마를 먹으면 쉽게 역류할 수 있으며, 특히 위가 약한 사람이나 소화가 잘 안 되는 노인은 복부 팽만감이 심할 수 있습니다. 또한, 밤에는 신진대사가 저하되어 고구마를 먹으면 소화가 어려워 불면증으로 이어질 수 있습니다.

이를 예방하려면 음식을 완전히 익히거나, 끓이거나, 굽거나, 알코올을 약간 넣어 효모를 제거해야 합니다. 복부 팽만감이 있다면 생강물을 마시면 도움이 될 수 있습니다.

고구마 먹을 때 주의사항

감을 고구마와 함께 먹지 마세요. 고구마를 함께 먹으면 고구마의 당분이 위에서 발효되어 위액 분비를 촉진하고, 이는 감의 타닌과 펙틴 성분과 반응하여 침전물을 형성하기 때문입니다.

고구마는 쌀과 같은 양의 탄수화물을 함유하고 있습니다. 따라서 고구마를 먹을 경우, 과도한 전분 섭취를 피하기 위해 쌀의 양을 줄이는 것이 좋습니다.

검은 반점이 있는 고구마는 먹지 마세요. 검은 반점이 생기면 감자가 박테리아에 오염되어 간 중독을 일으킬 수 있다는 것을 의미합니다. 굽거나 삶아도 이 독소는 쉽게 파괴되지 않습니다. 따라서 오염된 고구마는 절대 먹지 마세요.

고구마는 껍질째 먹지 마세요. 고구마 껍질에는 알칼리성 물질이 많이 들어 있어 소화계의 연동 운동에 영향을 미칩니다.

영양가 있는 식사를 위해서는 녹색 채소와 과일, 단백질 식품을 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 감자를 먹을 때 돼지고기를 함께 섭취하면 흡수율을 높이고 지용성 카로티노이드와 비타민 E의 흡수를 촉진할 수 있습니다. 짭짤한 음식과 함께 감자를 먹으면 맛을 조절하고 위장 건강에도 좋습니다.

하안 (합성)

출처: https://vtcnews.vn/nhung-nguoi-khong-nen-an-nhieu-khoai-lang-ar913141.html