호치민시 의과대학병원 3호 시설 당일 치료실의 전문의 후인 떤 부 2세는 배, 오렌지, 사탕수수와 같은 친숙한 과일은 생으로 먹으면 비타민과 영양소가 풍부할 뿐만 아니라, 쪄서 먹으면 약효가 있어 특히 추운 계절에 몸을 따뜻하게 하는 데 도움이 된다고 말했습니다. 빨간 사과와 얼음사탕을 넣어 찐 배, 소금을 넣어 찐 오렌지, 사탕수수, 바나나 등 찐 과일도 약효가 있다고 합니다.
붉은 대추와 암석 설탕을 곁들인 찐 배
기침 치료에 쓰이는 대추를 넣어 찐 배는 고대부터 전해 내려오는 민간요법입니다. 또한 기침을 치료하는 안전한 방법 중 하나이기도 합니다. 만들기도 간단하고, 맛도 좋으며, 특히 여름철에 시원하게 해 줄 것입니다.
"전통 의학에 따르면 배는 달고 시원하며 약간 신맛이 나고 열을 내리고, 폐를 촉촉하게 하며, 가래를 삭히고, 기침을 멈추고, 피를 보양하고, 설사를 멈추고, 해독하는 등 여러 가지 효과가 있습니다. 열 관련 질환, 폐 질환으로 인한 발열, 가래, 인후통, 기관지염 등 여러 질병도 배로 치료할 수 있습니다."라고 부 박사는 전했습니다.
배는 맛은 달콤하고 성질은 시원하며 약간 신맛이 나고 열을 내리고 폐를 촉촉하게 하는 효능이 있습니다.
배에는 비타민 C, 비타민 K, 칼륨 등 다양한 비타민과 미네랄이 들어 있습니다.
붉은 사과는 달콤하고 성질이 온화하며 열을 내리고, 해독하며, 기침을 줄이고 건강을 증진하는 효과가 있습니다. 한의학에서는 붉은 사과를 인후통, 마른기침, 복통, 불면증, 소화 장애 등의 질병 치료에도 사용합니다.
붉은 사과에는 설탕, 칼슘, 인, 철분, 그리고 많은 비타민 A, C, B1, B2, 카로틴 등의 영양소가 풍부하게 들어 있어, 예로부터 신체에 영양을 공급하고 피부를 아름답게 하는 성분으로 여겨져 왔습니다.
붉은 대추를 넣고 찐 배에는 종종 암설탕이나 꿀이 들어 있습니다. 꿀은 높은 항염 및 항산화 성분 덕분에 이 치료법의 효과를 높이는 데 도움이 되는 성분이기도 합니다.
소금을 곁들인 찐 오렌지
한의학에서 오렌지는 열을 내리고 독소를 배출하는 효과가 있어 오랫동안 호흡기 질환, 특히 기침을 치료하는 데 사용되어 왔습니다. 현대 의학 연구에 따르면 오렌지는 비타민 C를 비롯한 다양한 영양소와 산화를 방지하는 성분을 함유하고 있습니다. 오렌지를 보충하면 신체의 저항력을 높여 활성산소와 싸우고 체내 독소 생성을 예방하는 데 도움이 됩니다.
또한 오렌지에는 62mg의 칼로리, 13mg의 마그네슘, 52g의 칼슘, 그리고 풍부한 비타민 A와 항산화제가 함유되어 있어 감염을 조절하고 가래를 녹이는 데 도움이 됩니다. 또한, 오렌지의 엽산 함량은 약 39mg으로 호흡기 질환을 예방하고 독감 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
오렌지는 시원하고 해독작용이 있습니다.
찐 사탕수수
사탕수수는 생으로 짜서 주스로 만들어 마시는 경우가 많은데, 더운 날 누구나 좋아하는 음료입니다. 하지만 사탕수수를 쪄서 먹으면 다른 놀라운 효능이 있다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. 사탕수수는 차가운 성질을 가진 식물이기 때문에 비장과 위가 약한 사람에게는 적합하지 않으며, 쉽게 복통을 유발할 수 있습니다. 하지만 쪄서 먹으면 사탕수수의 차가운 성질이 사라지고 누구나 즐길 수 있는 따뜻한 음식이 됩니다. 게다가 사탕수수를 쪄내면 사탕수수 속의 당분이 응축되어 더욱 달콤해집니다. 섬유질 또한 고온에서 부드러워져 치아와 구강에 해를 끼치지 않습니다.
"일반적으로 노인과 어린이는 비장과 위가 약하고 소화가 잘 안 되는데, 생사탕수수를 먹으면 몸에 불편함을 느낄 수 있습니다. 하지만 찐사탕수수를 먹으면 이런 걱정을 할 필요가 없습니다. 찐사탕수수는 달콤하고 즙이 많으며 보습 효과가 매우 뛰어납니다. 찐사탕수수는 임산부의 면역력을 높이고 독감이나 발열과 같은 가벼운 질병을 예방하는 데 효과적인 음식입니다."라고 부 박사는 말했습니다.
하지만 부 박사는 사탕수수의 칼로리 함량은 59kcal 정도로 높지 않지만, 당도는 높다고 지적하며, 혈당 문제가 있는 사람은 섭취하지 말 것을 권고했습니다.
찜은 음식의 비타민과 영양소를 보존하는 데 도움이 되는 조리 방법입니다. 찐 과일은 약효도 있습니다. 하지만 최상의 결과를 얻으려면 사용하기 전에 의사나 영양사와 상담하는 것이 좋습니다.
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