호치민시 의약대학교 전통의학부 강사인 후인 떤 부 박사는 고대부터 약초는 요리의 풍미를 높이고 질병 예방 및 치료에 기여하는 데 사용되어 왔다고 말했습니다. 아래에는 맵고 향긋하며, 면역력을 높이고 건강에 도움이 되는 항산화 성분이 풍부한 친숙한 약초들이 소개되어 있습니다.
1. 고수
고수는 베트남 고수라고도 불립니다. 고수는 매운 맛과 따뜻한 성질을 가지고 있으며, 독성이 없고 소화를 돕고, 풍을 치료하며, 장을 깨끗하게 하고, 잘 자라지 않는 수두와 홍역을 치료하며, 독이 있는 여드름을 없애는 데 효과가 있습니다.
2. 레몬그라스
레몬그라스는 생으로 먹거나 요리에 재워두는 향신료로 자주 사용됩니다. 레몬그라스는 매콤하고 향긋하며 따뜻한 맛을 지니고 있으며, 소화계에 매우 좋고, 발한을 촉진하며, 항균 효과가 있고, 독감으로 인한 기침을 완화하고 배뇨를 돕습니다.
레몬그라스는 근육 경련, 근육통, 류머티즘, 두통을 치료하는 데에도 사용됩니다.
3. 레몬 바질
레몬 바질은 라우 탄(rau tan)으로도 알려져 있습니다. 민간요법에서 신선한 잎은 종종 생채소로 요리에 사용됩니다. 레몬 바질은 시큼하고 매운 맛에 따뜻한 성질을 가지고 있으며, 폐에 흡수되어 감기 완화, 가래 감소, 해독 및 감기 치료, 폐가 차가워진 경우, 풍한(風寒)을 흩뜨리고 가래를 삭이며 살균하고 인후통을 치료하고 감기를 완화하며, 땀을 흘리고 기침을 멈추게 하며, 독감을 치료하고 땀이 나지 않는 열을 내리는 효과가 있습니다.
레몬 바질(들깨)은 신맛이 나고 매콤한 맛과 따뜻한 성질을 가지고 있습니다.
민간요법에서는 신선한 레몬 바질 잎을 종종 마시거나 끓여서 먹습니다. 또한, 전통 의약품 제조업체들은 레몬 바질 에센셜 오일을 다른 허브와 혼합하여 증류하여 기침과 독감 치료제를 만들기도 합니다.
4. 바질
한의학에 따르면 바질은 맵고 뜨거운 맛에 향긋한 냄새가 나며, 발한, 이뇨, 진통, 소화 촉진 효과가 있습니다. 식물 전체가 독감, 발열, 두통, 기침, 코막힘, 복부 팽만, 소화불량 치료에 효과적입니다.
5. 민트
민트는 생 허브인 바질과 관련이 있습니다. 바질은 감기와 벌레 물림, 소화 촉진, 복부 팽만, 류머티즘, 딸꾹질, 목 가래, 가벼운 부비동염 등에 매우 효과적인 치료제입니다.
6. 들깨
들깨는 한의학에서 풍한(風寒)을 삭이는 약재(藥材) 중 발한(放汗) 약재로 분류되며, 열을 내리기 위해 발한을 유도하는 치료가 필요합니다. 들깨는 잎 가장자리가 편평하고 연보라색이며 향이 약한 들깨와 잎 가장자리가 둥글고 진보라색이며 향이 강한 들깨 두 종류가 있습니다.
들깨는 맛있는 향신료일 뿐만 아니라, 전통 의학에서 흔히 사용되는 약용 식물이기도 합니다. 들깨는 맵고 따뜻한 맛을 가지고 있으며, 감기, 복부 팽만, 구토 치료에 효과적입니다.
들깨잎은 매콤하고 따뜻한 맛을 가지고 있습니다.
7. 베텔 잎
피퍼 롤롯(Piper lolot)은 후추과(Piperaceae)에 속합니다. 피퍼 롤롯은 야생 식물로 어디에서나 자랍니다. 피퍼 롤롯은 중초와 위를 따뜻하게 하는 효능이 있습니다. 찬 공기로 인한 구토, 복부 팽만감, 복통을 치료합니다. 두통, 치통, 콧물, 묽은 변, 혈변에도 효과가 있습니다.
민간요법에서 베텔 잎은 뼈와 관절 통증, 부인과 질환(질 부위 감염, 가려움증, 질 분비물), 손과 발의 과도한 땀 등의 질병을 치료하는 데 자주 사용됩니다.
8. 딜
딜 잎은 생선국, 장어국, 달팽이국에 없어서는 안 될 친숙한 향신료로, 요리의 풍미를 더하고 비린내를 없애줍니다. 한의학에서는 딜을 매우 인기 있는 약재로 사용합니다. 딜 씨앗과 잎은 맵고 따뜻하며 독성이 없고, 요리의 맛을 조절하며 신장을 보양하고 식욕을 촉진하며 소화계에 좋습니다.
[광고_2]
소스 링크
![[해양뉴스] 세계 컨테이너 운송량 80% 이상 MSC 및 주요 해운 동맹에 집중돼](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/16/6b4d586c984b4cbf8c5680352b9eaeb0)
댓글 (0)