이 책은 20세기 초 하노이로 돌아가 수도의 음식 문화의 아름다움을 발견하는 여정을 담고 있습니다. 하노이 사람들은 무엇을 먹었고, 어떻게 요리했으며, 외부에서 유입된 음식 문화를 어떻게 받아들이고 변화시켰을까요? 동서양, 남북의 융합을 통해 하노이는 독자적인 음식 정체성을 보존했을 뿐만 아니라 발전시켜 나갔는데, 저자는 이를 "하노이화(Hanoi-ization)"라고 부릅니다.
고고학, 고생물학, 인류학 박사 학위 소지자인 저자 부 더 롱은 하노이 토박이 의 삶의 경험에 의존할 뿐만 아니라, 고고학적 자료, 역사적 자료, 그리고 옛 세대의 생생한 기억을 결합하여 음식을 문화 유산으로 접근합니다. 이를 통해 학문적 깊이를 더하는 동시에 책의 매 페이지마다 생동감, 친밀감, 그리고 일상의 소소한 이야기를 담아냅니다.
중국 독자들을 대상으로 한 연설에서 작가 부 더 롱은 이렇게 말했습니다. "제가 쓰는 이야기를 통해 베트남 사람들이 베트남에서 중국 음식을 어떻게 먹는지, 그리고 중국 음식이 베트남에 전해진 이후 어떻게 변했는지 소개하고 싶습니다. 또한 중국 사람들은 베트남 쌀국수를 먹을까 하는 의문도 듭니다." 작가는 이를 통해 양국 간뿐 아니라 베트남-중국 공동체 간의 양방향 문화 교류를 보여주며, 이는 베트남 요리에 큰 영향을 미치고 있습니다.
이 작품의 중국어판은 CHI 문화 주식회사(Chicago Culture Joint Stock Company)에서 출판했으며, 광시 과학 기술 출판사가 저작권을 소유하고 2024년 11월 중국에서 공식 출간되었습니다. 출간 후 약 1년이 지난 지금, 이 책은 인상적인 판매고, 긍정적인 피드백, 현지 언론의 높은 평가를 통해 중국 독자들에게 깊은 인상을 남겼습니다.
이 책을 중국어로 번역한 번역가 피 탄 도아는 2021년부터 이 책을 번역해 온 여정을 회상하며 소감을 밝혔습니다. 하노이에서 거주하며 일했던 그녀는 이렇게 말했습니다. "이 책을 읽으면서 마치 하노이의 노인과 이야기를 나누며 옛이야기를 듣는 것 같았습니다. 책 속 음식은 독자들이 20세기 하노이의 역사와 문화적 변화를 엿볼 수 있는 창구와 같습니다."
하노이 사람들, 옛날의 먹고 마시는 이야기 와 구름 속을 지나가는 것은 "베트남 문화" 책 시리즈의 두 작품으로, 2024년 중국-동남아시아 책 문화 주간의 도서 출간 및 작가 교류식에서 소개되었습니다.
출처: https://www.sggp.org.vn/nguoi-ha-noi-chuyen-an-chuyen-uong-mot-thoi-gianh-giai-sach-dong-nam-a-tai-trung-quoc-post802761.html
댓글 (0)