반꾸온 외에도 까오방에서는 맛있는 개미알떡, 신맛이 나는 포, 카나리움 과일을 곁들인 찹쌀밥도 판매합니다.

까오방 라이스롤

까오방 떡은 이 지역의 명물 중 하나입니다. 다른 지역의 떡과는 달리, 까오방 떡은 다진 돼지고기, 목이버섯, 그리고 향긋한 볶은 양파로 속을 채웁니다. 특히, 떡을 뼈 육수로 만든 소스에 볶은 양파와 허브를 몇 조각 곁들여 먹으면 풍부하고 매력적인 풍미를 자아냅니다. 이 요리는 맛있을 뿐만 아니라 북방 산악 지역 사람들의 식문화 가 깃들어 있습니다.

물냉이

라우다히엔은 까오방의 산악 지역에서만 자라는 야생 채소입니다. 아삭하고 달콤하며 살짝 쓴맛이 나는 이 채소는 볶음 요리나 수프로 흔히 가공됩니다. 라우다히엔은 맛있을 뿐만 아니라 몸을 시원하게 하고 해독하는 효과도 있습니다. 까오방에 오시면 산과 숲의 싱싱하고 소박한 풍미를 느낄 수 있는 이 특별한 채소 요리를 놓치지 마세요.

개미알 케이크

개미알 케이크는 까오방에서만 맛볼 수 있는 독특한 요리로, 찹쌀가루, 바나나 잎, 검은 개미알로 만들어집니다. 숲속 개미집에서 채취한 개미알을 볶은 양파, 라드, 향신료와 함께 볶습니다. 바나나 잎으로 감싸 쪄낸 개미알 케이크는 풍부하고 기름지며 향긋한 풍미를 선사합니다. 이 요리는 맛있을 뿐만 아니라 까오방의 따이족과 눙족의 문화적 특징과 관습을 담고 있습니다.

까오방 사워포

까오방 사워퍼는 새콤, 매콤, 달콤함이 조화를 이루는 독특한 요리입니다. 신선한 쌀국수에 얇게 썬 닭고기나 돼지고기, 돼지 간, 중국식 소시지, 구운 땅콩, 허브를 곁들여 만듭니다. 육수에 식초, 설탕, 마늘, 고추, 그리고 약간의 피시소스를 넣어 특유의 새콤달콤한 맛을 냅니다. 까오방에 오는 사람들에게 이 쌀국수는 새롭고 흥미로운 경험을 선사합니다.

매실을 넣은 찹쌀밥

흑매 찹쌀은 까오방족의 특산품으로, 찹쌀과 흑매를 넣어 만듭니다. 수확 후, 매실을 뜨거운 물에 담가 부드럽게 한 후 과육을 분리하고 설탕과 소금을 약간 넣어 볶습니다. 찹쌀을 익히고 볶은 매실과 잘 섞어 아름다운 자흑색에 달콤하고 향긋한 풍미를 더한 찹쌀 요리가 완성됩니다. 흑매 찹쌀은 맛있는 음식일 뿐만 아니라, 이 지역의 문화적 자취를 담고 있습니다.

장엄한 자연경관과 독특한 문화를 자랑하는 까오방은 풍부하고 다채로운 음식 문화를 자랑합니다. 반꾸온, 라우다히엔, 반쭝끼엔, 포쭈아, 쏘이짬 등 각 요리는 훌륭한 미식 경험을 선사합니다. 까오방을 방문하실 기회가 되신다면, 이곳 사람들과 문화에 대해 더 자세히 알아보고 독특한 특선 요리를 탐험해 보세요.

Tugo Travel Company에서는 독자들에게 투어 등록 시 최대 1,000,000 VND 상당의 코드 "DULICHGENZ"를 제공합니다.

Tugo와 Thanh Nien이 만든 Gen Z 여행 섹션

출처: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/ngoai-banh-cuon-cao-bang-con-co-banh-trung-kien-pho-chua-xoi-tram-ngon-mien-che-18524070517191997.htm