남부 신부, 북부에서 처음으로 결혼 잔치를 먹다 쟁반에 이상한 요리가 놓여 있어 놀랐다

북부 쟁반의 독특한 요리

탄홍(2000년생, 바리어붕따우 출신)은 친척 결혼식에 남편을 따라 흥옌(옛 타이 빈성)에 가던 중, 북부 지방의 전통 음식을 보고 깜짝 놀랐습니다.

홍씨는 삶은 닭고기, 당면 수프, 돼지고기 롤, 지방 소시지, 삶은 새우 등 지역 풍미가 강한 익숙한 음식 외에도 발루트 계란도 보고 놀랐습니다.

홍 씨는 남부 지역에서는 발룻을 간식으로 여기며, 타마린드와 함께 삶거나 볶아 먹는다고 말했습니다. 남편의 고향에서는 이 요리가 혼인 잔치에 포함됩니다. 홍 씨는 이것이 자신의 "제2의 고향"인 베트남의 독특한 음식 문화이며 존중받아야 한다고 생각합니다.

남부 신부가 북부에서 첫 결혼식 파티를 즐기는 영상

25세 여성은 결혼 잔치에서 지역적 차이가 뚜렷하게 드러난다고 말했습니다. 요리의 수, 음식을 제공하는 방식, "자신의 몫만큼 먹는" 습관 등이 그 예입니다.

"제 남편의 고향에서는 잔치에 보통 삶은 닭고기, 햄, 찹쌀밥, 국(당면이나 뼈째 끓인 야채), 소고기, 찐 새우 등 전통적인 북부 요리가 많이 나옵니다.

각 요리는 한 번씩 접시에 담아 제공합니다. 특히 액체류는 먼저 사용하고, 마른 요리는 각자 균등하게 나눠서 가져갑니다."라고 홍 씨는 말했습니다.

그녀의 말에 따르면, 각 지역은 고유한 풍습을 가지고 있으며, 이는 고유한 특징과 삶의 활기를 반영합니다. 홍 씨는 비교하기보다는 존중하고, 적응하고, 통합하는 법을 배우며, 동시에 1,600km 이상 떨어진 고향의 음식 문화를 널리 알리고 싶어 합니다.

타이빈 웨딩 0.png — 흥옌(옛 타이빈성)의 전통 혼례 잔치. 사진: 타이빈에는 무엇이 있을까?

홍 씨는 결혼하고 북한으로 이사 온 지 얼마 안 되었지만, 남편 고향에서 열리는 파티에 여러 번 참석할 기회가 있었다고 말했습니다. 매번 현지 음식 문화에 대한 흥미로운 정보를 얻고 맛있는 음식을 맛볼 기회가 있었다고 합니다.

그녀는 당면, 상추, 허브(고수, 베트남 고수), 햄, 계란, 튀긴 두부, 삶은 돼지고기 또는 새우와 같은 많은 소박한 재료로 정성껏 만든 쌈에 가장 감명을 받았습니다.

이 요리는 북부 일부 지역, 특히 투이 응우옌(하이퐁)에서 꽤 인기가 많아, 기일, 결혼식, 손님 접대 등에 자주 등장합니다. 춘권은 상큼한 맛과 지루함을 달래주는 효과 때문에 인기가 많아, 많은 사람들이 농담 삼아 "열 내리는 요리"라고 부르기도 합니다.

춘권은 심심함을 달래고 더위를 식히는 데 도움이 되는 상쾌한 요리입니다.

작고 예쁜 춘권을 만들려면 세심한 주의를 기울여야 하며, 흰색 당면, 노란색 계란, 녹색 야채, 빨간색 새우 등 모든 색깔을 적절히 조합해야 합니다. 둘 다 눈길을 끌 뿐만 아니라 맛있습니다.

춘권을 먹을 때는 신맛, 매운맛, 짠맛, 단맛이 어우러진 생선 소스에 당근, 파파야, 얇게 썬 양파를 곁들여 먹습니다. "남편 고향의 잔치 쟁반에는 춘권이 인기 메뉴로, 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

남부 출신의 신부는 "이 요리는 당면, 고기, 야채가 조화롭게 어우러져 상큼하고, 지루하지 않고 여러 조각으로 즐길 수 있어 좋다"고 말했다.

시어머니 박씨의 특별한 결혼 선물

홍씨는 결혼식 날 시어머니로부터 음식뿐만 아니라 특별한 선물도 받아 놀랐다. 그것은 신중하게 고른 새 모자였다.

잎은 얇고 가벼우며 기름으로 윤이 납니다. 안쪽에는 "더블 해피니스(Double Happiness)"라는 문구가 새겨져 있고, 손잡이는 부드러운 분홍색 실크 리본으로 묶여 있습니다. 이 선물을 받은 신부는 놀라움을 금치 못했고, 그 특별한 의미를 알게 되어 더욱 감동했습니다.

타이빈 웨딩.jpg — 탄홍은 결혼식 날 시어머니로부터 원뿔 모양의 모자를 선물로 받았습니다.

관습에 따르면, 시어머니가 결혼식 날 며느리에게 고깔모자를 주는 것은 환영, 사랑, 그리고 보호를 상징합니다. 또한, 이 모자에는 다음과 같은 의미가 담겨 있습니다. 이제부터 며느리는 공식적으로 가족의 일원이 되어 규율, 효도, 그리고 며느리로서의 책임에 대해 배우고 교육받습니다.

흥옌(옛 타이빈성)과 북부 여러 지역에서는 결혼식 때 원뿔 모양의 모자를 선물하는 풍습이 매우 유명합니다. 이 모자는 환영 선물일 뿐만 아니라 신부가 새 가정에 곧 적응하고 행복을 쌓아가기를 바라는 마음을 담아 선물합니다.

사진, 영상: 북부 신부