Son Tung M-TP가 그토록 사랑하는 맛있는 광닌 특산 요리의 특별한 점은 무엇일까요?

손통M-TP가 좋아하는 고개 끄덕이는 케이크의 특별한 점은 무엇일까요?

최근 가수 손퉁 M-TP가 꽝닌성의 특산 음식을 소개하며 호기심을 자극했습니다. 그는 꿈을 꾸고 케이크 여섯 개를 먹었다는 재치 있는 발언까지 했습니다. 손퉁 M-TP가 언급한 이 음식은 ' 고개 끄덕이는 케이크 '라는 다소 생소한 이름을 가지고 있습니다.

Món ăn ngon đặc sản Quảng Ninh khiến Sơn Tùng M-TP thích mê có gì đặc biệt?- Ảnh 3. — *Son Tung M-TP가 꽝닌의 고개 끄덕임 케이크에 대한 이야기를 즐겁게 공유합니다. 사진: TL*

이름만 특별한 것이 아니라, 고개 끄덕이는 떡은 그 품질과 함께 나오는 찍어 먹는 소스로도 유명합니다. 고개 끄덕이는 떡으로 유명한 꽝닌성은 띠엔옌 지역에 있습니다.

지역 주민들에 따르면, 고개 끄덕임 케이크라는 이름은 이런 종류의 케이크를 먹는 방식에서 유래되었다고 합니다. 케이크를 먹을 때, 손님들은 케이크를 손에 들고 여러 방향으로 흔들리며 마치 고개를 끄덕이는 것처럼 위아래로 끄덕여지기 때문에 고개 끄덕임이라고 불립니다. 이 케이크를 만드는 재료는 쌀가루를 사용하는 등 매우 간단합니다. 맛있는 케이크는 일반 쌀을 사용하는데, 하이즈엉(Hai Duong) 의 귀한 쌀 품종과 티엔옌(Tien Yen)의 바오타이(Bao Thai) 쌀이 필수적입니다.

언뜻 보기에 끄덕이는 케이크는 쌀가루로 만든 쌀롤이나 포 케이크처럼 보입니다. 순백색이지만, 특별한 점은 속이 없다는 것입니다. 끄덕이는 케이크는 일반 포 케이크와 비슷하게 만들어지며, 먹을 때 케이크가 바삭해야 합니다. 입에서 녹으면 상한 것입니다.

Món ăn ngon đặc sản Quảng Ninh khiến Sơn Tùng M-TP thích mê có gì đặc biệt?- Ảnh 4. — *고개 끄덕이는 케이크는 광닌성, 티엔옌 지방의 유명한 특산품입니다.*

각 케이크는 길고 단단한 롤 형태로 말리지만 광닌의 특별한 생선 소스에 담그면 부드러움과 맛있는 맛이 그대로 유지됩니다.

고개 숙이는 케이크에 넣을 디핑 소스는 튀긴 샬롯과 닭기름을 사용하여 특별한 레시피에 따라 만듭니다. 다진 고기, 피시 소스 약간, 후추를 넣고 살짝 끓어오르면 불을 끄고 얇게 썬 고추를 뿌립니다. 디핑 소스는 향긋하고 풍부합니다.

Món ăn ngon đặc sản Quảng Ninh khiến Sơn Tùng M-TP thích mê có gì đặc biệt?- Ảnh 5. — *고개 끄덕이는 케이크는 맛있을 뿐만 아니라 찍어 먹는 소스에도 특별합니다.*

이전에는 고개 끄덕임 케이크가 지역 주민들에게만 알려져 있었지만, 꽝닌 관광이 발전하면서 고개 끄덕임 케이크는 더욱 널리 알려지게 되었습니다. 하노이의 소셜 네트워크 사이트에는 고개 끄덕임 케이크를 전문으로 판매하는 가게들이 많이 있으며, 무게당 가격은 약 7만 동/kg입니다.