달걀흰자는 단백질이 풍부하고 칼로리가 낮으며 지방이 없어 근육량 증가, 체중 감량, 콜레스테롤 조절을 원하는 사람들에게 좋은 선택입니다. 미국 건강 웹사이트 Healthline 에 따르면 달걀흰자는 혈압에도 좋습니다.
달걀 흰자에는 근육을 키우는 데 도움이 되는 단백질이 풍부할 뿐만 아니라, 혈압을 낮추는 데도 도움이 됩니다.
사진: AI
농업 및 식품 화학 저널에 발표된 연구에 따르면, 달걀흰자에는 혈압을 낮출 수 있는 펩타이드인 RVPSL이 함유되어 있습니다. 펩타이드는 아미노산 사슬이며 단백질의 기본 구성 요소이기도 합니다. 동물 실험 결과, 달걀흰자를 4주 동안 규칙적으로 섭취한 결과 혈압이 크게 낮아지는 것을 확인했습니다.
이러한 효능은 사람에게서도 나타납니다. 국제 과학 연구 저널(International Journal of Science and Research) 에 발표된 한 연구에 따르면, 과학자들은 달걀흰자가 임신성 고혈압이 있는 임산부의 혈압을 낮추는 데 도움이 된다는 것을 발견했습니다. 구체적으로, 달걀흰자를 하루 두 개 섭취하면 임산부의 수축기 혈압을 6.33mmHg, 확장기 혈압을 5.66mmHg 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
달걀 흰자에는 달걀 노른자만큼 건강에 좋은 지방과 비타민이 많이 들어 있지는 않지만, 달걀 흰자에도 여전히 많은 영양상의 이점이 있습니다.
달걀흰자에는 혈압 조절에 도움이 되는 미네랄인 칼륨도 함유되어 있습니다. 평균 무게 33g의 달걀에는 약 50mg의 칼륨이 함유되어 있습니다. 칼륨은 체내에 흡수되면 체내 수분을 저류시키고 혈압을 상승시키는 미네랄인 나트륨의 배설을 촉진합니다. 또한 칼륨은 혈관을 확장하고 심박수를 안정시키는 효과도 있습니다.
장기적으로 달걀흰자는 체중 감량을 지원하여 혈압을 낮추는 데에도 도움이 됩니다. 달걀흰자를 섭취하면 오랫동안 포만감을 느끼게 되어 체중 감량에 매우 효과적입니다. 뿐만 아니라, 헬스라인 에 따르면 달걀흰자의 단백질은 근육과 간의 지방 대사 과정을 개선하고 음식에서 지방 흡수를 줄이는 데에도 도움이 됩니다.
출처: https://thanhnien.vn/loi-ich-bat-ngo-cua-long-trang-trung-voi-huyet-ap-185250303155859397.htm
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