이 괴경은 겨울철 독감에 좋은 음식으로 알려져 있으며, 다양한 맛있는 요리를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

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겨울철 독감 예방 식품

겨울에만 자라는 뿌리채소인 콜라비를 가족 식단에 추가하면 신체에 영양을 공급하고 저항력을 높이는 데 도움이 됩니다. 추운 날씨는 신체의 면역 체계를 약화시켜 감기에 걸리기 쉽기 때문입니다.

몸을 따뜻하게 유지하는 것 외에도, 몸을 따뜻하게 하고 면역력을 향상시키는 식단은 모든 사람이 주의해야 할 사항입니다.

연구에 따르면 콜라비에는 비타민 C, 섬유질, 칼슘, 인, 알부민, 철분, 니코틴산 등 건강에 좋은 영양소가 많이 들어 있다고 합니다.

부 꾸옥 쭝(Vu Quoc Trung) 의사는 한의학에서 콜라비의 뿌리와 잎을 모두 약재로 사용한다고 말했습니다. 콜라비는 달콤하고 약간 쓴맛이 나며, 시원한 성질을 가지고 있고, 해독, 거담, 이뇨, 항염 작용을 하며 위장에도 좋다고 합니다.

콜라비는 신체가 매일 필요로 하는 비타민 C의 1.4배를 함유하고 있어, 매일의 식단에 콜라비를 추가하면 면역력이 증가하고 겨울철 감기에 매우 효과적입니다.

Loại củ mệnh danh thực phẩm chống cảm cúm mùa đông, làm được quá nhiều món ngon- Ảnh 1. — *겨울에만 맛볼 수 있는 콜라비는 건강에 여러 가지 이점을 제공합니다. 사진: TL*

겨울에는 면역력이 약해 기침이 쉽게 일어나고, 가래가 섞인 기침을 하는데, 콜라비를 먹으면 가래를 줄일 수 있습니다.

따라서 깨끗한 콜라비 잎이나 뿌리를 사용하여 조각으로 자르고 참기름을 넣고 볶은 다음 국물을 끓여서 하루 1~2회 먹거나 콜라비를 으깨서 꿀을 넣어 먹으면 좋다.

콜라비로 만든 일상적인 요리는 소화를 돕고 위와 십이지장 궤양을 치료하는 데 도움이 됩니다.

콜라비로 만든 맛있는 요리

당근과 콜라비 샐러드

콜라비와 당근을 갈아서 다른 재료를 준비한 다음, 소스와 섞어 접시에 담아 즐기면 됩니다.

Loại củ mệnh danh thực phẩm chống cảm cúm mùa đông, làm được quá nhiều món ngon- Ảnh 2.

콜라비와 당근 한 가닥 한 가닥이 달콤하고 바삭바삭하며, 풍부한 풍미를 자랑합니다. 볶은 땅콩과 고수를 뿌리면 완성!

말린 콜라비

콜라비는 다른 야채처럼 일년 내내 널리 구할 수 없고 계절에 따라서만 판매되기 때문에 콜라비 "팬"들에게는 큰 문제입니다.

콜라비를 깨끗이 씻어 한입 크기로 자른 후 물기를 빼주세요. 콜라비가 황금빛 갈색이 되고 수분이 없어지면, 식품 용기에 담아 최대 6개월까지 보관할 수 있습니다!

Loại củ mệnh danh thực phẩm chống cảm cúm mùa đông, làm được quá nhiều món ngon- Ảnh 3.

그러니 지금부터는 언제든지 사용하고 싶을 때 15~20분 정도 물에 담가두었다가 일반적인 볶음 요리나 수프 요리처럼 요리하면 됩니다.

오징어와 함께 볶은 콜라비

이 요리는 영양가가 높고 준비하기도 쉽습니다.

당근과 셀러리를 더하면... 콜라비와 오징어 볶음 요리는 정말 맛있을 거예요! 우선 콜라비 색깔이 정말 예쁘고, 오징어와 콜라비는 바삭하고 맛있어요. 흰밥에 곁들여 먹고 싶은 마음이 간절해요.

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소고기 콜라비 수프

만약 여러분의 식사가 너무 "건조"하고 영양가가 부족하다면, 이 쇠고기 콜라비 수프를 한번 살펴보시고 즉시 가족 메뉴 목록에 추가하세요!

Loại củ mệnh danh thực phẩm chống cảm cúm mùa đông, làm được quá nhiều món ngon- Ảnh 5.

국물은 쇠고기로 만들어서 엄청 달콤하고, 부드러운 콜라비와 당근을 더하고 파를 살짝 뿌리면... 말할 것도 없죠!

고기와 함께 끓인 콜라비

겨울에는 찜 요리가 맛있고 밥과도 잘 어울립니다. 고기와 함께 찐 콜라비는 만들기도 쉽고 맛있습니다.

돼지고기를 씻어 한입 크기로 자른 후, 샬롯, 시즈닝 파우더, 설탕, MSG, 피시소스, 후추, 캐러멜을 넣고 20분간 재워 풍미를 더합니다. 콜라비는 껍질을 벗기고 물로 씻어 한입 크기로 자릅니다.

냄비에 식용유를 두르고 양념한 고기를 볶아 단단하게 만듭니다. 고기가 잠길 정도로 물을 붓고 끓어오르면 불을 줄이고 기호에 따라 간을 한 후 약 15분간 끓입니다. 다음으로 콜라비를 넣고 콜라비가 익을 때까지 끓입니다. 겨울에는 후추를 약간 넣어도 좋습니다.

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콜라비 먹을 때 주의사항

콜라비는 건강에 매우 좋으며 다양한 영양가 있는 요리로 가공할 수 있습니다. 하지만 전문가들은 콜라비를 하루에 너무 많이 섭취하면 혈액과 에너지 손실로 이어질 수 있으므로 주의해야 한다고 조언합니다. 콜라비는 해독 작용과 이뇨 작용을 하기 때문에 과다 섭취하면 체내 독소 배출이 너무 빨리 진행됩니다.

또한, 많은 사람들이 콜라비를 생으로 먹는 것을 선호합니다. 생으로 먹으면 영양소 함량이 높지만, 소화불량이 있는 사람들에게는 복통을 유발할 수 있습니다. 특히 어린아이들이나 복통이 있는 사람들은 콜라비 샐러드, 새콤달콤한 콜라비, 믹스 콜라비 등 생으로 먹는 음식 섭취를 자제하고 주의해야 합니다.

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