독특한 나무 종류, 잎이 맛있고 하노이에서 많이 자랍니다

사우사우나무, 또는 흰 사우, 퐁흐엉은 지름이 20~30cm이고, 높이가 약 6~7m인 목본성 나무로, 북부 산간 지방에서 자연적으로 자랍니다.

키가 큰 나무이기 때문에 사람들이 어린 사우사우 순을 따서 먹으려면 가지를 자르거나 나무에 올라가는 데 애를 먹어야 하는데, 이는 매우 위험합니다. 사진: 댄 비엣

랑선 에는 자엽과 녹엽 두 종류의 사우사우가 있습니다. 사진: 랑선

보라색 품종은 맛이 쓰고 성질이 중성이며 열을 내리고 해독하는 효과가 있으며 장염, 상복부 통증, 객혈, 류마티스성 관절염, 가려움증을 치료하는 데 효과가 있어 선호됩니다. 사진: 랑손.

어린 사우사우 잎은 1월경에 많이 자라는데, 이때는 날씨가 점차 추워지다가 따뜻해지고 이른 봄에 이슬비가 내립니다. 사진: ANTĐ.

보통 2~3개의 잎이 돋아난 후의 새순은 사람들이 직접 따서 매우 푸르고 자연적으로 깨끗합니다. 사진: 댄 비엣

숲에서 따온 어린 사우사우어 새순을 사람들이 묶는 경우가 많다. 사진: ANTĐ.

평균적으로, 사람들이 숲에 가서 사우사우어 잎을 따러 갈 때마다 어린 사우사우어 잎을 40~50묶음씩 따서 묶음당 5,000~7,000동에 판매합니다. 사진: ANTĐ.

어린 사우사우 잎에는 타닌 성분이 많아 흰 카나리움 열매와 비슷한 떫은 맛과 향이 납니다. 사우사우 끝을 토마토 소스에 찍어 먹으면 잎의 떫은 맛과 메의 신맛, 통조림 고기의 풍부한 맛이 어우러집니다. 사진: ANTĐ

하노이에서는 외교단 도시 지역, 서서호, 한국 대사관 지역, 그리고 교환도시 도시 지역의 조절 호수에 이 수종이 널리 심어져 있습니다. 사진: 댄 비엣

사우사우 열매는 부드러운 가시가 많아 눈길을 사로잡습니다. 사진: 댄 비엣.

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