지속 가능한 생산을 위한 연결

재배자와의 긴밀한 협력 덕분에, 응우옌 티엔 투이 씨 가족( 람 동성 바오록시 록탄읍 탄흐엉 2마을 거주)의 버섯배아 생산 모델은 많은 성공을 거두었습니다.

응우옌 티엔 투이 씨는 롱 투이 버섯 종균 생산 농장의 소유주입니다. 수년간 투이 씨 가족의 종균 농장에서 생산된 종균은 바오록시 담브리(Dam Bri) 읍 4번 마을의 버섯 재배 마을에 공급되어 왔습니다.

투이 씨는 다른 부화장들처럼 톱밥을 수입해서 가공하는 대신, 나무를 사서 처음부터 마지막 단계까지 직접 톱밥으로 갈아서 사용한다고 말했습니다. 나무를 톱밥으로 갈아낸 후에는 영양분을 첨가하고 수분을 유지한 후 살균 과정을 거쳐 종균을 접종합니다.

완성된 종균 주머니는 선반에 걸어 45일 동안 안정적인 환경을 유지합니다. 종균 주머니가 하얗게 변하면 농가에 수출할 준비가 된 것입니다.

검은버섯 종균 생산에 있어 가장 중요한 것은 위생을 유지하고 안정적인 환경을 확보하는 것입니다. 따라서 투이 씨의 부화장은 통풍이 잘 되고 시원하게 지어졌으며, 무균 상태에서의 재배 과정이 보장됩니다.

씨앗을 얻기 위해 그녀는 아름다운 버섯 싹을 골라 한천 배지에서 씨앗을 분리한 후, 벼와 카사바 식물에 심고, 봉지에 심을 만큼의 완제품을 준비합니다. 특히, 투이 씨는 생산 과정 전반에 걸쳐 목재 펄프에서 전파되는 질병을 예방하기 위해 엄격하게 관리하고 모니터링합니다.

현재 투이 씨는 버섯 종균 한 봉지를 한 번만 수확하여 건조 버섯 25~30g을 확보하고 있으며, 봉지당 15,000~20,000동의 안정적인 수입을 올리고 있습니다. 버섯 종균 생산 수입 덕분에 투이 씨의 가족 경제는 점점 더 나아지고 있습니다.

버섯 재배자들과 장기적인 관계를 맺기 위해서는 항상 버섯 종균의 품질을 보장해야 합니다. 많은 분들이 수입을 늘리기 위해 가족의 종균 자루를 이용해 상업용 버섯을 생산하라고 권하셨지만, 저는 그렇게 하지 않았습니다.

상업용 버섯을 관리하는 것은 종균을 만드는 것과는 다릅니다. 종균을 만들면서 상업용 버섯을 생산하면 버섯 종균으로 질병이 전파되기 매우 쉬워져 농가의 품질을 보장할 수 없습니다."라고 투이 씨는 말했습니다.

고품질 버섯 균사체 사용과 Thuy 씨의 생산 시설의 기술 지원 덕분에 Dam Bri 공동체의 버섯 재배자들은 재배 과정에서 많은 위험을 줄이고 검은버섯의 생산성과 품질을 향상시킨 것으로 알려져 있습니다.

이 농장은 종균 공급뿐만 아니라 버섯을 효과적으로 재배할 수 있도록 기술 지도와 생물학적 제제도 제공합니다. 투이 씨의 제품은 명성을 이어가며 생산되자마자 매진됩니다.

처음에는 지역 주민들 중 많은 사람이 검은버섯을 재배하는 방법을 몰랐지만, 투이 여사의 버섯종균 생산 시설에서의 열정적인 지도 덕분에 나중에는 버섯 재배라는 직업에 애착을 갖게 되었고, 편안한 생활을 하게 되었으며, 먹고 살 만큼의 돈과 저축도 가능하게 되었습니다.

투이 여사의 시설은 목이버섯 종균 생산에 참여하여 람동성 바오록시 담브리사 목이버섯 재배 지역의 성공적인 개발에 기여했습니다.

출처: https://phunuvietnam.vn/phat-trien-vung-trong-nam-meo-nho-lien-ket-de-san-xuat-ben-vung-20240830171421087.htm