매우 엄격한 공정을 거친 유기농 국화 농장을 탐험해보세요

닌빈 허브차를 만드는 데 사용되는 국화꽃에 대한 유기농 인증을 받으려면 리티 협동조합은 매우 엄격한 생산 공정을 준수해야 합니다.

아마추어 유기 농업

젊은이 호앙 민 탄은 교통대학교를 졸업했지만, 농업에 대한 깊은 애정을 가지고 있습니다. 어린 시절부터 시작된 그의 농업에 대한 사랑은 농업 엔지니어였던 어머니로부터 농업에 대한 지식과 영감을 배우면서 세월이 흐르면서 더욱 깊어졌습니다. 이러한 열정으로 탄은 모두를 놀라게 한 결정을 내렸습니다. 바로 도시를 떠나 시골로 돌아가 농사를 짓는 것입니다.

리티 협동조합의 황 민 탄 이사는 끈기 있게 노력하지 않으면 유기농업을 이루기 어렵다고 말했습니다. 사진: Trung Quan

허브차가 소비자들에게 점점 더 인기를 얻고 있다는 것을 깨달은 탄은 자신의 브랜드를 만드는 아이디어를 소중히 여겼습니다. 2020년, 오랜 준비와 시험 끝에 탄이 대표로 있는 유기농 국화 생산 전문 협동조합인 리티 협동조합이 설립되었습니다.

고품질 제품을 생산하고 유기농 인증 기관의 요구 사항을 준수하기 위해 협동조합은 주변의 비유기농 지역으로부터 부정적인 영향을 피하기 위해 닌빈시 닌티엔 읍의 재배 지역을 닌빈성 뇨꾸안군 썬라이읍 바이마을로 이전했습니다.

새 땅에 발을 디딘 협동조합은 모든 단계에서 관리를 강화하고, 표준 울타리를 설치하고, 주변 지역과 분리하기 위해 수로를 파냈습니다. 경작 면적도 약 2.5헥타르로 확대되었습니다.

탄 씨는 농업으로 전향하자마자 유기농 생산을 시작했다고 밝혔습니다. 유기농은 비교적 새로운 유형으로 많은 지식, 정밀성, 그리고 인내심을 요구했기에 쉽지 않은 도전이었습니다. 게다가 이러한 생산 방식은 비용이 많이 들기 때문에 제품 판매 가격이 상승하여 시장 경쟁이 어려워지고, 협동조합의 브랜드는 아직 많은 사람들에게 생소한 상태입니다.

품질 보장을 위해 리티 협동조합은 호기성 방법을 사용하여 소똥을 퇴비화하는 별도의 비료 생산 구역을 건설했습니다. 사진: Trung Quan.

협동조합원들은 굴하지 않고 재배 과정을 꾸준히 소개하며, 필요시 고객이 생산지를 방문할 수 있도록 준비했습니다. 덕분에 협동조합의 생국화 및 가공 국화 제품은 소비자들의 관심과 주문이 점점 더 많아지고 있습니다.

유기농 인증을 받는 것도 어렵지만 유지하는 것은 더 어렵습니다.

국내 시장에 고품질 제품을 공급하는 것만으로는 탄 씨처럼 젊고 활기차고 야심 찬 사람을 만족시킬 수 없습니다. 리티 브랜드의 유기농 국화차 제품은 해외 시장에서도 반드시 판매되어야 합니다.

그 생각은 곧바로 실천으로 이어졌습니다. 협동조합은 기존에 부여된 유기농 표준 인증을 유지하고 국제 유기농 인증 획득을 위해 모든 자원과 노력을 쏟았습니다. 하지만 요건이 매우 엄격했기에 쉽지 않은 일이었습니다. 유기농 인증은 2년 후 재평가를 받아야 하며, 그렇지 않으면 취소됩니다. 따라서 모든 생산 단계는 매우 엄격하게 관리됩니다.

리티 협동조합은 모든 과정을 유기농 기준에 따라 엄격하게 관리함으로써 닌빈에서 허브차의 수준을 높이는 데 기여하고 있습니다. 사진: 협동조합

묘목과 관련하여, 협동조합이 유기농 인증 지역에서 생산된 품종을 유지할 수 없는 경우, 동등한 유기농 인증을 받은 조합에서 구매한 품종만 사용할 수 있습니다. 만약 그렇지 못할 경우, 유기농이 아닌 지역의 품종을 구매해야 하며, 해당 품종은 직접 사용할 수 없고 협동조합의 완충 재배 지역으로 이전해야 하며, 1년 후에는 유기농 재배 지역으로 이전할 수 있습니다.

비료와 관련하여 화학 비료는 절대 사용하지 마십시오. 유기농업 기준 11041-2:2017을 준수하지 않는 기준에 따라 허가받은 유기 미생물 비료라도 협동조합의 농경지에서는 사용할 수 없습니다.

이를 극복하기 위해 협동조합은 호기성 방법(퇴비)을 사용하여 소똥을 퇴비화하기 위한 별도의 비료 생산 구역을 건설했습니다. 40~45일 후 퇴비는 분해되어 커피색으로 변하는데, 일부는 토양 개량에 사용되고 일부는 지렁이 사육에 사용됩니다. 퇴비화된 분뇨와 작물용 지렁이 분뇨를 혼합하면 협동조합이 고온(퇴비의 경우 30~80°C) 및 저온(지렁이 분뇨의 경우 10~30°C) 미생물을 최대한 활용하여 토양의 병원균을 관리하고 해충과 살충제 사용을 최소화할 수 있습니다. 인산이 부족하거나 pH가 낮은 지역에서는 이 문제를 해결하기 위해 단일 비료 대신 닌빈 융합 인산 비료를 사용합니다(닌빈 융합 인산 비료는 유기 재배 지역에 사용할 수 있습니다).

리티 협동조합에서 국화를 수확하는 모습. 사진: Trung Quan

해충 관리와 관련하여, 협동조합은 유익한 균류와 박테리아를 이용하여 해로운 균류를 억제하는 "공간 점유" 원칙을 따릅니다. 깍지벌레와 진딧물의 경우, 협동조합은 자연산 무당벌레를 이용하여 방제합니다. 꽃에 숨어 있는 총채벌레는 저온 건조 및 부채질로 제거합니다. 박테리아에 의한 뿌리썩음병은 길항 균류를 이용하여 방제합니다. 협동조합은 지렁이퇴비에 있는 미생물을 최대로 증식시킨 후(당밀을 공급하고 산소를 공급하여) 점적 관개 파이프를 통해 밭으로 보내 토양에 흡수시켜 박테리아를 억제합니다.

수자원과 관련하여 협동조합은 주변 가정에서 수원으로 방출되는 살충제 잔류물로 인한 위험을 피하기 위해 주변 운하 내부에 물을 담아 공급하는 연못 시스템을 파냈습니다.

탄 씨에 따르면, 유기농 인증을 받는 것도 어렵지만, 인증을 유지하는 것은 훨씬 더 어렵다고 합니다. 사진: Trung Quan

탄 씨에 따르면, 유기농 인증을 받는 것도 어렵지만 유지하는 것은 훨씬 더 어렵습니다. 따라서 결단력과 인내심 없이는 어려울 것입니다. 현재 베트남 유기농 인증을 받았지만, 협동조합은 USDA, JAS 기준에 따라 1,000개가 넘는 유효 성분을 분석하기 위해 샘플을 채취하여 까다로운 시장에 제품을 공급하기 위한 자격을 갖추고 있습니다.

"유기농 인증 획득은 단순히 성과를 좇거나 이름을 날리는 것이 아닙니다. 이러한 인증은 획득하기 매우 어렵고 비용도 많이 들기 때문입니다. 하지만 협동조합은 약용차 생산 라인을 더욱 높은 품질로 복원하고자 유기농 인증을 계속 시행하고 있습니다. 동시에, 특히 닌빈을 비롯한 베트남 전체가 세계적인 품질의 제품을 생산할 수 있는 역량을 충분히 갖추고 있음을 보여주는 것입니다."라고 탄 씨는 털어놓았습니다.

출처: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/kham-pha-trang-trai-trong-hoa-cuc-chi-huu-co-voi-quy-trinh-cuc-nghiem-ngat-d386755.html