호치민시의 보도에 앉아 있는 한국 관광객들이 생계란으로 만든 이상한 요리를 먹으며 맛있다고 칭찬하고 있다.

80년 이상 영업해 온 디저트 가게를 방문해 메뉴나 위치가 한 번도 바뀐 적이 없는 한 한국인 손님이 차와 타피오카 펄 디저트를 맛보았는데, 상상했던 것과는 전혀 다른 맛에 깜짝 놀랐습니다.

최종락은 호치민시에 5년 넘게 거주해 온 한국인 콘텐츠 크리에이터입니다. 최종락과 그의 형 성락, 그리고 형의 친구 동린은 100만 명이 넘는 팔로워를 보유한 유튜브 채널을 공동 운영하고 있으며, 한국과 베트남 두 나라의 문화와 음식에 대한 이야기를 꾸준히 공유하고 있습니다.

종락 씨는 값싼 것부터 비싼 것까지 다양한 가격대의 익숙한 음식 외에도, 베트남에서 모든 외국인 손님이 감히 먹지 못하는 블러드푸딩, 발룻, 새우장 등 독특한 음식도 주저없이 시도한다고 말했습니다.

종락(빨간색 동그라미) 씨가 호치민시 5군의 80년 된 쩨 가게에서 지역 주민들과 사진을 찍고 있다.

최근 호치민시 5구의 오래된 레스토랑을 탐험하는 영상 에서 종락은 쩐흥다오 B 거리에 있는 chè 매장에 들러 chè gà gà tea(계란차라고도 함)와 chè tapioca와 gà egg를 즐겼습니다.

이 두 가지는 어른과 아이 모두에게 사랑받는 이 레스토랑에서 가장 많이 팔리는 요리입니다.

한국인 손님이 즐겨 먹은 차와 타피오카 펄, 계란 디저트

종락이 처음 먹어본 요리는 차 계란 푸딩이었습니다. 계란을 삶아 껍질을 벗기고 차 물에 약 두 시간 동안 푹 끓여서 흰자가 겉은 단단하고 속은 부드러워지도록 했습니다.

이 요리는 얼음과 함께 제공되므로 시원한 효과 때문에 많은 식당에서 인기가 있습니다.

한국인 손님은 이 독특한 디저트의 인상적인 색깔에 기뻐했습니다. 닭알은 검은색을 띠고 살짝 윤기가 흐르며, 은은한 단맛과 함께 향긋한 차 향이 납니다.

종락은 처음으로 차계란차를 맛보았을 때 맛이 조금 이상하다고 느꼈다.

종락은 계란을 한 입 베어 물고는 차가운 디저트인데도 계란이 따뜻하다고 말했다. "차에 계란을 넣어 먹어본 적은 처음이에요. 좀 낯설지만 맛있어요."

계란도 단백질이 많아서 즐겨 먹습니다. 보통 계란만 먹으면 목이 쉽게 막히는데, 이 요리는 차가 들어있어서 먹기 편해요."라고 그는 말했습니다.

한국 유튜버는 타피오카 펄과 계란 디저트가 걸쭉한 질감에 살짝 달콤한 맛이 나고 생선 냄새가 나지 않는다고 댓글을 남겼습니다.

얼음과 함께 제공되는 티에그 디저트와 달리, 타피오카 가루 계란 디저트는 따뜻하게 먹습니다.

따라서 날달걀을 뜨거운 타피오카 가루가 담긴 그릇에 깨서 넣고, 먹을 때는 달걀을 저어가며 서서히 익힙니다.

생달걀을 먹는 데 익숙하지 않거나 좋아하지 않는 일부 식사 손님은 이 디저트의 조합에 주저하고 약간 경계심을 느낄 수도 있습니다.

종락은 자신의 상상과는 달리 타피오카 전분과 계란 디저트의 이상한 맛에 꽤 놀랐다고 고백했습니다.

"계란차는 약간 비린내가 나는데, 이건 전혀 안 나요. 아주 부드럽고 정말 맛있어요. 정말 좋아요."라고 한국인 손님이 말했습니다.

한 청년이 호치민시의 두 가지 이상한 디저트에 대한 자신의 개인적인 감정을 공유합니다.

종락 씨가 방문한 단국집은 80년 넘게 영업을 해오면서 메뉴나 위치가 한 번도 바뀐 적이 없는 것으로 알려져 있습니다. 현재 주인은 리 탄 하 씨(47세)로, 이 가게를 4대째 이어가고 있습니다.

VietNamNet 기자와의 인터뷰에서 Thanh Ha 여사는 1938년에 광둥(중국)에서 온 할머니가 사업을 위해 Cho Lon 지역으로 와서 녹두 달콤한 수프를 파는 노점을 열었다고 말했습니다.

처음에는 '짜우장(Chau Giang)'이라는 이름으로 운영되던 식당이 나중에는 '전주탕(電柱湯)', '귀신탕(鬼神湯)' 등 다양한 이름으로 불리며 많은 손님들에게 알려지게 되었습니다.

이 가게는 원래 큰 전봇대 옆에 있었기 때문에 손님들이 종종 농담 삼아 "전봇대 단탕"이라고 불렀습니다. 시간이 흐르면서 전봇대가 옮겨졌음에도 불구하고 그 이름이 가게의 "브랜드"가 되었습니다.

“‘마처’라는 이름은 아마 예전에 가게가 거의 자정까지 영업을 했는데, 시간이 늦어질수록 손님이 많아지니까 많은 사람들이 농담 삼아 그렇게 불렀고, 점차 습관이 되었기 때문일 겁니다.”하 씨가 재치 있게 말했다.

타피오카 가루와 계란 요리는 많은 식당에서 사랑받고 있습니다.

이 가게는 현재 연꽃씨, 녹두, 팥, 검은깨, 롱안, 은행, 마름, 인삼 등 약 20여 가지의 달콤한 수프를 판매하고 있으며, 수요에 따라 따뜻하거나 차갑게 제공되며, 가격은 20,000~30,000 VND입니다.

가게는 오후 3시부터 자정까지 영업합니다.

이 가게의 디저트는 작은 그릇에 적당한 양으로 담겨 제공되므로, 여기 식사하는 많은 손님은 다양한 맛을 경험하고 "갈망을 채우기 위해 먹기" 위해 종종 3~4가지를 한꺼번에 주문합니다.

사진: HanQuocBros

하노이에 도착하자마자 한 가지 요리를 바로 먹고 싶어서 하루에 4~5번 커피를 마시는 서양인 관광객이 있었습니다. 하노이에 도착하자마자 그는 바로 현지 식당에 들러 파를 곁들인 희귀 소고기 포를 먹었습니다. 이 음식은 그가 수도를 떠나기 전 마지막 식사로 먹은 음식이기도 했습니다.

출처: https://vietnamnet.vn/khach-han-ngoi-via-he-o-tphcm-an-mon-la-tu-trung-song-nuc-no-khen-ngon-2355371.html