학생들은 학교에서 아세트산에 대해 배운 후 주방에서 요리를 하고 음료를 섞습니다.

(NLDO)- 교과서에 나오는 자연 과학 지식을 바탕으로 1군의 교사와 학생들은 흥미롭고 독특한 요리 여행을 경험합니다.

호치민시 1군에 위치한 보 트엉 토안 중학교의 교사와 9학년 학생들은 9학년 자연과학 과목의 아세트산에 대한 수업을 예상치 못한 요리 체험 여행으로 '바꾸었습니다'.

이 학교 부교장인 부이 티 민 차우(Bui Thi Minh Chau) 씨는 학생들이 창의적인 지식에 접근하고 실제 생활과 연결될 수 있도록 돕고자 하는 바람으로, 자연과학반에서 "자연과학 교육에서 체험 활동 강화"라는 주제로 아세트산 수업을 진행했다고 밝혔습니다. 이 수업은 교과서에 담긴 지식뿐 아니라 실험 활동, 실제 적용, 그리고 교육에서 정보 기술 향상을 통한 흥미로운 발견의 여정을 담고 있습니다.

수업은 "눈먼 가방 찢기" 게임으로 시작되었으며, 학생들은 아세트산에 대한 오래된 지식에 대한 질문에 빠르게 답해야 했습니다.

수업은 "눈먼 가방 뜯기" 게임으로 시작되었습니다. 학생들은 아세트산에 대한 기존 지식을 바탕으로 질문에 빠르게 답해야 했습니다. 이를 통해 학생들은 지식을 복습할 뿐만 아니라 빠른 반응 속도, 팀워크 정신, 그리고 문제 해결 능력을 키울 수 있었습니다.

활동 2에서는 학생들이 전분이나 설탕으로 식초를 만드는 방법을 조사하고, 식초를 재배하여 집에서 콤부차 차를 만드는 실험을 진행했습니다. 수업 시간 동안 각 조는 번갈아 가며 콤부차 제조 과정을 발표하고, 비디오 보고서를 통해 방법과 제품의 실제 활용에 대해 열띤 토론을 벌였습니다. 조원들은 QR 코드를 스캔하여 정해진 기준에 따라 서로 점수를 매겼습니다.

학생들은 수제 식초와 콤부차를 이용해 교실을 창의적인 주방으로 탈바꿈시켰습니다.

세 번째 활동에서는 학생들이 직접 만든 식초와 콤부차 차를 활용하여 교실을 창의적인 주방으로 탈바꿈시켰습니다. 학생들은 아세트산으로 샐러드를 만들고 음료를 만드는 도전 과제에 참여하여 영양 및 요리 기술을 배우고 실습했습니다. 다음으로, 마인드맵과 포스터 디자인을 활용하고 제품 전시 부스를 통해 식품 방부제, 의약품, 석회 처리, 생물 세제 등 아세트산이 생활 속에서 다양하게 활용되는 모습을 살펴보았습니다. 이를 통해 학생들은 자연 과학이 책 속에만 존재하는 것이 아니라 우리 삶의 곳곳에 존재한다는 것을 더욱 명확하게 이해하게 됩니다.

수업 마지막에는 학생들이 AI를 활용하여 아세트산에 대한 지식을 요약한 영상을 제공합니다. 이를 통해 학생들은 지식을 체계화하고, 기술을 개발하며, 아세트산을 탐구하는 여정에서 소중한 추억을 간직할 수 있습니다.

체험학습 후 학생들은 요리에 대한 열정이 더 커졌다

학생들은 식초, 샐러드, 음료를 직접 만들면서 생활 기술도 배웁니다.

이 주제를 진행한 Tran Kim Dung 선생님은 이 체험 수업을 통해 학생들이 아세트산에 대한 더 깊은 이해를 얻을 뿐만 아니라 과학적 사고력, 팀워크, 발표력, 창의력을 키울 수 있다고 말씀하셨습니다. 기술, AI, 그리고 실험 활동의 결합은 학생들이 자연과학에 더욱 관심을 갖도록 돕습니다. 특히 식초, 샐러드, 음료를 직접 만들면서 학생들은 생활 기술, 영양에 대한 이해, 그리고 건강한 음식 조리 방법을 배우게 되어 과학적이고 주도적인 생활 방식의 토대를 마련하게 됩니다.

Dung 선생님에 따르면, 교사들은 모두 학생들이 더 많은 경험을 하기를 원합니다. 실제로 2018년 교양 교육 프로그램은 학생들에게 이론보다는 실습을 더 많이 하도록 지시하지만, 기본 지식은 여전히 ​​보장하고 있기 때문입니다. 체험 수업을 위해 교사와 학생들은 3주 동안 준비하며, 서로 상의하고 각 학생의 수업 내용을 기록합니다. 교사는 이 부분을 바탕으로 채점을 하고, 학생들은 서로를 평가합니다. "체험 활동을 계획할 때, 학생들은 집에서 사용할 양념을 직접 만들 수 있고, 배운 지식을 적용하는 것 외에도 여러 가지 생활 기술을 배우고, 부엌에 가서 가족과 더 깊은 유대감을 형성합니다..." - Dung 선생님이 말했습니다.

출처: https://nld.com.vn/hoc-sinh-vao-bep-nau-an-pha-che-sau-khi-hoc-ve-acetic-acid-o-truong-19625030611301192.htm