호치민시 중심부에서 열리는 3개 지역 전통 케이크 축제에 수천 명의 사람들이 모여든다.

(NLDO) - 3개 지역 전통 케이크 축제가 6월 26일에 개막하여 7월 2일까지 진행되며, 많은 지역 주민과 관광객을 끌어모았습니다.

최근 호치민시 1군의 레러이 거리와 응우옌 후에 보행자 거리(Lồn Loi Street, Nguyen Hue Walking Street)에서는 베트남 가족의 날(2001년 6월 28일~2025년 6월 28일) 24주년을 기념하는 3개 지방 전통 케이크 축제가 열려 활기를 띠고 있습니다.

이 축제는 북부, 중부, 남부의 세 지역에서 각 지역의 요리의 정수를 경험하고자 많은 현지인과 해외 관광객을 끌어모읍니다.

입구부터 축제 분위기는 형형색색, 소리, 그리고 맛으로 가득했습니다. 노점들은 아름답게 장식되었고, 상인들은 언제나 열정적으로 고향의 대표 요리를 손님들에게 소개할 준비를 하고 있었습니다.

축제장 밖의 환영 게이트

이 축제에서는 반세오, 반콧, 반득 등 다양한 전통 케이크와 반라, 반추이, 반보 등 다양한 서양 케이크가 함께 제공됩니다. 이 모든 케이크는 베트남의 전통적인 맛을 보존하고 전파하려는 열망으로 헌신적인 요리사와 장인들이 준비합니다.

많은 사람들의 눈길을 사로잡는 하이라이트 중 하나는 대나무 밥 가판대입니다. 산의 풍미가 가득한 이 요리는 고지대 찹쌀과 특산 쌀을 결합하여 더욱 화려해졌습니다. 화려한 대나무 밥통은 시선을 사로잡을 뿐만 아니라 산악 지역의 미식 정신을 그대로 담고 있습니다.

3개 지역의 전통 케이크 수백 개가 모였습니다.

코코넛 케이크 가판대에서 벤째(Ben Tre) 에 사는 응우옌 티 투이 비(Nguyen Thi Thuy Vi) 씨는 이 케이크가 20년 넘게 가족과 함께해 왔다고 말했습니다. 그래서 더 많은 사람들이 즐길 수 있도록 이 케이크를 도시로 가져오고 싶다고 했습니다.

"대부분의 재료는 제가 직접 현장에서 손질하고 요리합니다. 아주 특별한 재료만 시골에서 공수해 와야 하죠. 여러 세대에 걸쳐 전해 내려오는 전통 가옥 요리라 정말 자랑스럽습니다."라고 비 씨는 말했다.

산악 요리의 정수인 대나무 쌀은 이제 장인들의 창의적인 손을 통해 새로운 생명을 얻었으며, 고원 찹쌀과 특수 쌀의 다양한 색상이 어우러져 독특하면서도 전통적인 풍부한 맛을 선사합니다.

호치민시 7군에서 반쎄오 노점을 운영하는 후인 탄 탄 씨는 바삭하고 황금빛으로 익힌 반쎄오와 반콧을 축제에 선보였습니다. 그는 "저는 오랫동안 제 노점에서 이 요리들을 판매해 왔는데, 베트남 가정에 친숙한 전통 음식입니다. 이번 기회에 더 많은 사람들에게 이 요리를 더 가까이 전할 수 있게 되었습니다."라고 소감을 밝혔습니다.

떡볶이, 찹쌀떡, 찹쌀떡 등 다양한 떡을 판매하는 부스

유명한 붕따우 반콧 노점

축제 분위기는 방문객과 쇼핑객으로 더욱 활기찹니다. 이곳에서는 음식뿐만 아니라 옷, 액세서리, 팔찌, 그리고 온갖 기념품도 판매합니다. 동물 사격이나 빙고 같은 민속 놀이를 즐길 수 있는 가판대가 늘어선 엔터테인먼트 구역 역시 활기가 넘쳐 지나가는 사람마다 발걸음을 멈추고 행운을 시험해 보고 싶어 합니다.

남 학생은 축제에 막 도착해서 몇 가지 음식을 맛볼 시간을 가졌다고 말했습니다. "여기 팬케이크는 정말 맛있고, 서양의 진정한 맛을 느낄 수 있어요. 가격도 적당해서 저 같은 학생들에게 딱 맞았어요. 내년에 단체 행사가 있다면 친구들도 꼭 초대할 거예요."라고 그는 말했습니다.

포크 케이크 축제는 1구의 중심가를 마치 작은 시골 마을처럼 만들어 놓았습니다. 코코넛 밀크의 풍부한 향, 팬케이크 팬에서 피어오르는 은은한 연기, 판단 잎의 초록빛, 자줏빛 잎의 자줏빛… 이 모든 것이 어우러져 친숙하면서도 자부심이 넘치는 미식 풍경을 만들어냅니다.

이곳은 배고픈 배를 채우는 곳일 뿐만 아니라 향수를 달래고, 노인들에게는 어린 시절을 떠올리게 하며, 젊은이에게는 흥미로운 문화적 경험을 선사하는 곳입니다.

출처: https://nld.com.vn/hang-ngan-nguoi-do-ve-ngay-hoi-banh-dan-gian-3-mien-o-trung-tam-tp-hcm-196250628162635183.htm