특별한 국보: 큰 행사 때 찹쌀밥을 짓는 동손 도자기 냄비

정원의 귀중한 증기선

국보인 동선 도자기 항아리는 2000년경 타인호아 사람들이 나무를 심기 위해 구멍을 파던 중 발견되었습니다.

이 증기선은 이후 지역 개인 수집가에게 넘겨진 후, 수집가 팜 지아 치 바오(호치민시)가 수거하여 법적으로 소유하게 되었습니다. 유물은 거의 온전한 상태이며, 증기선 입구 가장자리에는 몇 개의 작은 균열이 있고, 선체에는 길이 26cm, 너비 약 1cm의 균열이 있으며, 이 균열은 보수되었습니다. 이 증기선은 현재 수집가 팜 지아 치 바오의 갤러리에 소장되어 있습니다.

독특한 국가적 보물: 큰 행사 때 찹쌀밥을 짓는 데 쓰이는 동손 도자기 냄비 - 사진 1.

Pham Gia Chi Bao 씨 컬렉션의 동손 도자기 항아리 - 사진: 문화유산부 제공

동선문화 국보 도자기 항아리는 구운 흙, 고운 점토, 모래, 식물 부산물, 작은 자갈, 황토 가루로 만들어졌습니다. 도자기 뼈는 붉은빛이 도는 회색이며, 고운 점토를 잘 반죽하여 모래와 섞었습니다. 잘 반죽되어 모래가 고운 편이고, 비율도 적절하여 항아리 본체에 균열, 갈라짐, 뒤틀림 등의 변형이 거의 없고, 뼈가 튼튼하며, 항아리 표면이 매끄럽습니다.

찜통은 회전판과 수공 기법을 결합하여 모양을 만듭니다. 회전판은 도자기 찜통이 고정된 모양을 갖도록 도와줍니다. 도예가는 찜통 본체, 냄비, 그리고 화격자, 이렇게 세 부분으로 나누어 만든 후, 도자기 뼈대가 굳으면 이들을 조립합니다. 화격자 구멍은 위에서 아래로 뚫습니다. 찜통 본체는 열을 유지하기 위해 냄비보다 두껍고, 냄비 본체는 더 빨리 불을 붙일 수 있도록 얇습니다.

보물 기록에 따르면, 이 도자기들은 고정된 가마 없이 야외에서 구워졌습니다. 가마가 없었기 때문에 굽는 온도가 일정하지 않아 도자기 도자기에 각기 다른 색깔의 반점이 생겼습니다. 이는 선사 시대 베트남에서 도자기를 굽는 데 널리 쓰였던 방식이었습니다. 현재 바우쭉(옛 이름은 닌투언 , 지금은 카인호아 성)의 참족은 여전히 같은 전통 방식으로 도자기를 굽고 있습니다.

보물 기록에 따르면, 도자기 찜통은 찜통 본체, 솥, 그리고 내부 그릴의 세 부분으로 나뉩니다. 이 세 부분은 각각 따로 제작한 후 다시 조립합니다. 찜통을 먼저 제작한 후 아래 솥 본체에 부착합니다. 도자기 찜통의 조립 기술은 고도로 발달하여 이음새를 찾기 어려워 마치 하나의 찜통처럼 일체형으로 제작되었습니다.

동선 문화의 도자기 항아리는 항아리, 대야, 그릇, 항아리, 꽃병, 청동 냄비, 틀 등 다른 유형의 도자기에 비해 많이 발견되지 않습니다. 고고학 연구소 소장이었던 고(故) 하반탄 교수가 주도한 통계에 따르면, 과학자들이 (1994년까지) 항아리 579점, 그릇 74점, 꽃병 422점, 항아리 213점을 발견했지만, 동선 항아리는 7점에 불과했습니다. 이 항아리들은 동선 사람들에게 매우 귀중했기 때문에 주인이 사망했을 때 함께 묻혔습니다.

동선문화의 발명품이 처음으로 발견되었습니다.

수집가 팜 지아 치 바오(Pham Gia Chi Bao)가 소유한 동선 도자기 항아리의 독특함과 희소성을 입증하기 위한 연구 자료가 보물 파일에 인용되었습니다. 따라서 베트남에서 동선 문화보다 수천 년 앞선 풍응우옌 문화 시기의 쌀 흔적이 발견되었습니다. 동선 문화 시기에는 쌀알 모양이 일부 청동 유물을 장식하는 데 사용되었습니다. 쌀을 찧거나 까부르는 등 쌀 가공 과정을 묘사한 그림이 동선 청동 북과 항아리 일부에 등장했습니다.

독특한 국가적 보물: 큰 행사 때 찹쌀밥을 짓는 데 쓰이는 동손 도자기 냄비 - 사진 2.

증기선은 고대 요리 기술을 보여줍니다 - 사진: 문화유산부 제공

이 연구는 끓는 물을 이용한 새로운 조리, 찜, 그리고 끓이는 기술을 높이 평가했습니다. 문화유산위원회(국보 감정위원회) 또한 이것이 동선 문화에서 최초로 발견된 전형적인 발명품이자 혁신이며, 매우 높은 실용적 가치를 지닌 것으로 평가했으며, 동선 사회의 발전과 고대 베트남 주민들의 신체적 성장을 촉진했다고 밝혔습니다.

연구에 따르면 찹쌀은 특별한 경우에만 등장합니다. 찹쌀은 죽순밥, 찹쌀, 그리고 찜통에 찐 찹쌀을 지을 때 사용됩니다. 이러한 요리 풍습은 점차 동선 지역 사회에 통합되었고, 고서에도 찹쌀에 대한 기록이 많이 남아 있습니다. 린 남 칫 꾸이 (부 꾸인, 끼에우 푸) 사본: 이 땅은 찹쌀을 많이 생산합니다. 동선 시대의 이 발명품은 또한 귀중한 동선 증기선에 대한 이야기이기도 합니다.

부이 반 리엠 부교수는 훙 왕조 시대 사람들이 익힌 음식을 먹고 끓인 물을 마시는 것이 신체 건강을 증진하는 데 도움이 되었다고 믿습니다. "가장 진보된 것은 익힌 음식을 먹고 끓인 물을 마시는 것입니다... 동선 시대에 가장 진보적이고 과학적이며 문명화된 것은 찜, 찜질, 그리고 물에 담가 찹쌀, 쌀, 그리고 식품을 만드는 조리 기술을 발명하고 창조한 것입니다..."라고 리엠 부교수는 말했습니다.

따라서 팜지아치바오 소장품 중 동선 도자기 항아리는 동선 시대 고대 베트남 사람들의 인간, 농업 문명, 그리고 물질적·정신적 삶에 대한 이야기를 담고 있어 가치가 있습니다. 이 항아리에 대한 연구는 음식, 의복, 주거와 같은 물질적 삶뿐만 아니라 축제, 신앙과 같은 정신적 삶에 대한 증거를 제공합니다.

동선 문화 유적지에서 진행된 고고학 발굴에서 증기선이 발견된 것은 증기선의 진품성을 확인하는 것 외에도, 동선 시대 고대 베트남인들이 찹쌀을 조리하는 방법을 알고 있었음을 증명합니다. 증기를 이용하여 찹쌀을 조리하여 그 시대의 특별한 음식(찹쌀)을 만들어낸 것입니다. (계속)

출처: https://thanhnien.vn/doc-la-bao-vat-quoc-gia-cho-gom-dong-son-nau-xoi-dip-dai-le-18525070923084313.htm