수제 젤리는 맛있고 시원하고 상쾌하기 때문에 인기가 많습니다.

2002년생인 투안호아(Thuan Hoa) 구 푸옥빈(Phuoc Vinh) 구 출신의 젊은이 투 호아이(Thu Hoai)는 젤리를 만들기 위해 쑹삼(Sường sâm) 잎을 구할 곳을 찾아다녔습니다. 호아이는 이렇게 말했습니다. "예전에는 '건강'과 '트렌드'를 동시에 만족시키는 여름 음료를 좋아했습니다. 건강에도 좋고 스타일리시해야 했죠. 하지만 시간이 지나면서 제 취향이 바뀌었습니다. 날씨, 건강 상태, 식습관, 그리고 예산에 맞는 음료가 가장 중요하다는 것을 깨달았기 때문입니다."

올해 호아이는 여러 차례 실험을 거쳐 열을 내리는 젤리 레시피를 찾아냈습니다. Z세대 소녀는 이렇게 말했습니다. "이번 여름, 천연 재료로 만들어 건강에 좋고 안전하며 방부제가 들어있지 않은 수제 열 내리는 젤리가 큰 인기를 끌고 있어요. 특히 풀잎으로 만든 젤리가 가장 인기예요."

호아이 씨에 따르면, 이런 종류의 잎으로 젤리를 만드는 방법은 매우 간단합니다. 블렌더를 사용하여 잎을 갈아서 잘 짜낸 후, 젤리 물이 굳을 때까지 걸러내면 완성입니다. "천연 잎이기 때문에 시원하고 영양가가 높아 안전하게 먹을 수 있습니다. 기호에 따라 설탕이나 코코넛 밀크를 넣어도 되므로, 살찔 걱정 없이 맛있고 시원하며 영양가 있는 요리를 즐길 수 있습니다."라고 호아이 씨는 말했습니다.

젊은이들은 젤리뿐만 아니라 밀크티, 과일 스무디, 과일차 등 다양한 여름 음료를 능숙한 손길로 만들어 왔고, 지금도 만들고 있습니다. 특히, 그들의 뛰어난 안목으로 여름을 시원하게 식혀줄 수공예품은 많은 사람들에게 상당한 수입원을 제공합니다. 투 호아이처럼 그녀는 가정용 제품뿐만 아니라 수제 젤리도 온라인에서 판매합니다. 지난 보름 동안 거의 매일 고객 주문이 들어왔고, 덕분에 호아이는 하루 평균 10만~12만 동(VND)의 추가 수입원을 확보했습니다.

여름철 시원하게 시원하게 즐길 수 있는 수제 제품에 대한 "운명"을 타고난 빈흥(푸록군)의 9X 걸 황티히엔은 음료 가게를 열었습니다. 2024년 여름, 히엔은 페이스북에서 판매하는 수제 쿨링 젤리 음료를 시작으로 사업을 시작했습니다. 시간이 지나면서 황티히엔은 고객의 경험 니즈를 충족하기 위해 새로운 트렌드를 연구하고 빠르게 파악하며 사업 기회를 열었습니다.

히엔은 이렇게 말했습니다. "2024년에는 젊은 세대가 핸드파운딩 레몬티, 사워솝 티, 테라코타 밀크티를 선호할 것입니다. 올여름에는 위의 음료 외에도 틱톡과 페이스북에서 망고스틴 티, 패션프루트 티, 그리고 기타 열대 과일 티와 젤리가 큰 인기를 끌고 있습니다. 따라서 저희는 시중의 시원한 제품의 품질을 유지하면서도 고객들이 선택할 수 있는 트렌디한 음료를 더 많이 제공하기 위해 끊임없이 배우고 혁신해야 합니다."

히엔 씨에 따르면, 한여름에 가까워질수록 날씨가 더워지면서 시원한 음식과 음료에 대한 수요가 높아진다고 합니다. 9X 소녀는 트렌드를 빠르게 파악하지만, 단순히 트렌드를 따라가는 것이 아니라 장기적으로는 음료의 품질과 맛에 집중하는 판매 전략이 고객을 다시 찾게 하는 원동력입니다.

"저는 항상 품질을 보장하고 가장 맛있는 제조법을 찾기 위해 재료 선정에 신중을 기합니다. 모든 음료와 젤리가 수제 기준을 충족하고 식품 위생과 안전을 보장하도록 노력합니다."라고 히엔 씨는 말했습니다. 덕분에 히엔의 음료 가게는 개장한 지 얼마 되지 않았지만 고객들에게 큰 인기를 얻었고, 히엔 씨의 수입은 크게 증가하여 점점 안정을 찾아가고 있습니다.

기사 및 사진: MAI HUE

출처: https://huengaynay.vn/kinh-te/do-giai-nhiet-handmade-154425.html