텔아비브의 VNA 통신원에 따르면, 5만~6만 년 전 이스라엘 북부의 두 동굴에 살았던 네안데르탈인의 도축 관행에 대한 새로운 연구에 따르면, 그들의 음식 조리 방법이 확연히 달랐던 것으로 나타났습니다. 이는 여러 세대에 걸쳐 전해진 원시 문화적 전통이 살아남았을 가능성을 시사합니다.
단 70km 떨어져 있고 비슷한 도구를 사용하고 비슷한 먹이를 사냥했음에도 불구하고, 아무드와 케바라 동굴의 네안데르탈인은 서로 다른 방식으로 음식을 가공한 것으로 보입니다.
이는 이스라엘 히브리 대학 고고학 연구소의 연구원 아나엘 잘론이 주도한 연구의 결론입니다.
환경 고고학 분야 저널인 Frontiers in Environmental Archaeology에 게재된 이 연구는 히브리 대학의 리브카 라비노비치 교수와 에렐라 호버스 교수의 지도 하에 영국 런던 자연사 박물관의 연구자 루실 크레테와 실비아 벨로와의 협업을 통해 이루어졌습니다.
연구팀은 사냥한 동물의 뼈에 새겨진 자국을 주의 깊게 분석한 결과, 각 유적지의 기술, 자원, 도구의 차이만으로는 설명할 수 없는 패턴을 발견했습니다.
연구자들은 아무드 동굴과 케바라 동굴 사이의 미묘한 도살 흔적은 동물 사체를 처리하는 지역의 전통을 반영할 수 있다고 말했습니다.
비슷한 환경에서 살았고 비슷한 어려움에 직면했음에도 불구하고, 이 두 지역의 네안데르탈인은 서로 다른 도살 전략을 개발했던 것으로 보인다. 아마도 사회적 학습과 문화적 전통을 통해 배웠을 것이다.
잘론 연구원은 이 연구의 중요성을 다음과 같이 강조했습니다. "이 두 동굴은 네안데르탈인의 도축 기술이 표준화되었는지 여부를 이해할 수 있는 특별한 기회를 제공합니다. 만약 위치나 시대에 따라 차이가 있었다면, 문화적 전통, 음식 취향, 사회 조직과 같은 요인들이 도축과 같은 생계 활동에도 영향을 미쳤을 가능성을 시사합니다."
아무드와 케바라 동굴은 모두 네안데르탈인이 겨울 동안 거주하며 음식, 매장지, 석기, 그리고 불을 남겼습니다. 그들은 가젤과 다마사슴을 먹었고, 동일한 부싯돌 도구를 사용했습니다.
그러나 고고학적 기록은 주목할 만한 차이점을 보여줍니다. 케바라에서 네안데르탈인들은 더 큰 먹이를 사냥하는 경향이 있었고, 그 자리에서 해부하기보다는 사체를 통째로 동굴로 가져와 가공하는 경우가 많았습니다.
한편, 아무드에서는 동물 뼈의 약 40%가 불에 타 파편화되었는데, 이는 조리 과정이나 매장 후 충격으로 인한 것으로 추정됩니다. 케바라에서는 뼈의 9%만이 불에 타 파편화와 조리 흔적이 적었습니다. 게다가, 아무드의 뼈는 케바라보다 청소 동물에 의한 손상이 적었습니다.
이러한 차이점을 명확히 하기 위해 연구팀은 두 동굴의 동시대 퇴적층에서 발견된 도살 흔적이 있는 뼈를 시각적 관찰 방법과 현미경 관찰 방법을 모두 사용하여 주의 깊게 분석했습니다.
그들은 절단의 특징을 기록하고, 절단 패턴이 비슷하다면 표준화된 도축 방법을 나타내는 것이고, 다르다면 뚜렷한 문화적 전통의 흔적일 수 있다고 가정했습니다.
분석 결과에 따르면 절단 자국은 비슷한 모양, 각도, 표면 너비를 가지고 있지만(같은 도구를 사용했기 때문), 아무드의 절단 자국은 케바라의 절단 자국보다 더 조밀하고 선형성이 떨어진다.
몇 가지 가설이 고려되었습니다. 이러한 차이는 먹이의 종류나 뼈의 종류에서 비롯된 것이 아닙니다. 작은 발굽동물의 긴 뼈만 비교해도 그 패턴이 다르기 때문입니다.
실험적 고고학 실험은 영양가를 극대화하기 위해 부실한 도축 기술이나 신중한 도축이 이루어졌을 가능성을 배제합니다.
증거는 이것이 의도적인 선택이었음을 분명히 시사합니다. 흥미로운 가설 중 하나는 아무드의 네안데르탈인들이 고기를 도축하기 전에 건조하거나 살짝 부패시키는 등 전처리 과정을 거쳤을 가능성이 있다는 것입니다. 이는 현대 정육점에서 고기의 풍미를 더하기 위해 고기를 "매달아 두는" 방식과 유사합니다.
썩어가는 살은 잘라내기가 더 어려운 경우가 많은데, 이것이 아무드의 살코기가 촘촘하고 고르지 않은 이유일 수 있습니다.
또한, 도축에 참여하는 사람의 수와 같은 사회적 구조도 사체 처리 방법에 영향을 미칠 수 있지만, 이 요소에 대해서는 추가 연구가 필요합니다.
출처: https://www.vietnamplus.vn/dau-vet-xe-thit-he-lo-truyen-thong-van-hoa-nguoi-co-dai-o-israel-post1050140.vnp
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