킨테도티 - 호안끼엠 요리 문화 유산의 브랜드 아이덴티티, 표준 및 목록을 발표하는 행사는 "2025년까지 호안끼엠 지구의 요리 문화 유산을 개발하고 홍보하여 관광 개발에 기여하고, 2030년 비전을 세우는" 프로젝트의 첫 번째 성과를 나타냅니다.
12월 28일 오전, 호안끼엠 지구 인민위원회는 브랜드 아이덴티티, 관광을 위한 지구의 요리 유산 기준, 그리고 지역 사회 소통 워크숍을 공식적으로 발표했습니다.
"2025년까지 관광 개발에 기여하고 2030년까지 호안끼엠 지역의 요리 문화 유산을 개발하고 홍보하는" 프로젝트는 호안끼엠 지역 인민위원회가 문화 유산 가치 연구 및 홍보 센터와 협력하여 개발하고 시행했습니다.
호안끼엠 지역 인민위원회 위원장 팜 뚜언 롱은 행사에서 호안끼엠 지역은 하노이 사람들의 독특한 맛을 담은 전통 레시피와 관련된 맛있는 음식이 풍부한 지역 중 하나라고 말했습니다. 이 프로젝트는 호안끼엠 지역의 가치를 파악하고, 호안끼엠 지역의 미식 문화 가치를 실천하고 전승하는 주체를 파악하는 것을 목표로 합니다. 또한, 지역의 특성을 부각하고, 별도의 브랜드를 구축하며, 미식 체험 관광 상품을 개발하고, 창의도시 프로그램 사업과 연계하는 방향으로 유산 및 유산 보유자를 지원, 홍보 및 기리는 방안을 제시합니다. 호안끼엠 지역은 미식 문화 유산을 장려하고 홍보함으로써 더 많은 관광객을 유치하고 다양한 관광 상품을 창출할 것입니다.
이 행사에서 조직위원회는 프로젝트의 첫 번째 성과를 기념하여 브랜드 아이덴티티를 발표했습니다. 이에 따라 아이덴티티 디자인은 호안끼엠 구의 공식 로고에서 영감을 받아 융합과 확산의 메시지를 전달하고, 유산 가치를 기반으로 발전하며, 전통과 현대적 요소를 조화롭게 결합했습니다.
"기억 속의 맛"이라는 슬로건과 함께 호안끼엠 지역의 음식은 기억과 감정, 가족과 뿌리로 돌아가는 다리이자 호안끼엠-하노이를 방문하는 사람들의 마음을 연결하는 다리입니다.
조직위원회는 관광 음식문화유산 기준을 발표하며, 이 기준은 3개 그룹으로 구성되며 총 21개의 평가 기준이 있다고 밝혔습니다. 현(县) 인민위원회의 기준 승인을 받은 후, 현(县) 인민위원회는 관광 서비스 기준을 충족하는 음식문화유산 시설을 평가하고 점수를 매기는 평가위원회를 설립했습니다. 이후 관련 구(區) 인민위원회와 협력하여 음식문화유산 시설에 대한 현장 조사 및 인터뷰를 실시합니다. 현(县) 인민위원회는 시설의 획득 점수를 기준으로 해당 음식문화유산 시설에 별점을 부여합니다.
호안끼엠 요리 문화 유산 시설을 식별하기 위한 기준은 다음과 같은 요소에 기초합니다. 하노이의 문화적 정체성을 대표함; 뛰어난 지식, 비밀, 경험 및 기술을 보유함; 역사적 가치가 있고, 전승, 상속 및 재창조의 요소가 있음; 실행되고 있으며, 지속 가능한 관광 개발을 위한 활력과 잠재력이 있음; 프로젝트 참여에 대한 주체의 동의를 받았음... 이러한 식별 기준에 따라 이 프로젝트는 현재 이 지구에서 46개의 기존 요리 문화 유산 시설을 식별했습니다.
프로그램 일환으로 지역 사회 소통 워크숍이 개최되었습니다. 이는 음식 문화 유산 공동체가 브랜드 구축 및 소통 과정에서의 방법과 경험, 그리고 공동체가 직면한 어려움과 과제를 공유하는 자리입니다. 동시에, 관리자, 전문가, 그리고 이해관계자들이 호안끼엠 지역의 음식 문화 유산을 보존하고 지속 가능하게 발전시키는 데 기여할 수 있는 실질적인 해결책을 제시할 수 있는 기회이기도 합니다.
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출처: https://kinhtedothi.vn/hoan-kiem-cong-bo-bo-nhan-dien-thuong-hieu-di-san-am-thuc.html
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