노동 영웅 호 꽝 꾸아(Ho Quang Cua)는 12월 10일 오후 속짱(Soc Trang)에서 뚜오이쩨(Tuoi Tre) 신문이 농업농촌개발부, 속짱성( Soc Trang) 인민위원회와 공동으로 주최한 "베트남 쌀의 국가 브랜드 구축" 워크숍에서 이같이 밝혔습니다. 이는 베트남 쌀 산업이 수출에서 눈부신 성과를 거두고 있는 상황에서 매우 중요한 행사입니다.
베트남 쌀이 세계 고급시장에 진출했습니다.
베트남 쌀이 브랜드를 만들었다면 향후 10년 뒤에는 어떻게 될 것인가에 대한 전망에 대해 노동 영웅 호 꽝 꾸아는 인도, 태국, 캄보디아 등 세계적으로 유명한 쌀 브랜드를 만든 경험을 바탕으로 "우리는 (브랜드를) 만들지 못했고, 만든다 하더라도 아무 데도 가지 않을 것"이라고 인정했습니다.
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| 워크숍 개요 – 사진: Quang Dinh |
"세계에서 브랜드 구축에 가장 성공적인 국가들을 살펴보면, 인도는 바스마티에 집중하고, 태국은 홈말리에 집중합니다. 즉, 한 품종에 집중하는 것이죠. 한 품종에 집중하면 순도 기준이 항상 존재합니다. 앞으로 10년 안에 베트남은 어디를 가든 국제 규칙을 따라야 하며, 그 외에는 할 수 없습니다."라고 쿠아 씨는 자신의 의견을 밝혔습니다.
호 꽝 꾸아 씨에 따르면, 향은 쌀의 본질이며, 모든 나라는 향을 브랜드로 선택합니다. 다음 단계는 항상 순도이며, 백미와 수분 기준은 정상입니다.
베트남은 집약 농업으로 인해 화학 오염이 너무 심하기 때문에 베트남에서 브랜드를 구축하는 문제에서 순도 기준 외에도 쌀이 자연스러운 풍미를 갖도록 화학 물질을 제한해야 합니다(화학 살충제는 유기 살충제로 줄이고, 화학 비료는 생물 비료로 줄이고), 향을 유지하기 위해 폭우나 햇빛이 너무 강한 기간에 쌀이 익는 것을 피해야 합니다.
"올해 세계 고급 쌀 시장에 진출하면서 기업과 농민들의 행동이 크게 달라져서 매우 기쁩니다. 기업과 국민들이 점차 서로에게 제품 품질 향상을 요청하고 지원해 왔습니다. 이것이 바로 우리가 앞으로 나아갈 수 있는 원동력입니다."라고 호 꽝 꾸아 씨는 말했습니다.
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| 노동의 영웅, 엔지니어 Ho Quang Cua – 사진: Quang Dinh |
이와 관련하여, 쭝안 하이테크 농업 주식회사 이사회 의장인 팜 타이 빈 씨 는 다른 관점을 제시합니다. 베트남은 오랫동안 쌀 브랜드를 논의하고 만들어 왔습니다. 현재로서는 성공하지 못했다고 단정 지을 수는 없습니다.
현재 필리핀은 매년 베트남에서 수만 톤의 쌀을 수입하고 있습니다. 빈 씨는 "2023년 말 인도가 쌀 수출을 금지하면서 쌀 가격이 상승했습니다. 그런데 이제 인도가 수출 금지를 해제하고 매우 낮은 가격에 쌀을 판매하고 있는데, 필리핀은 왜 인도가 아닌 베트남에서 쌀을 구매할까요? 베트남 쌀에 대한 신뢰가 있기 때문입니다." 라고 말했습니다.
따라서 빈 씨에 따르면 성공적인 쌀 브랜드를 구축하는 것은 국내외 소비자의 신뢰를 구축하는 것을 의미합니다.
베트남 쌀의 국가 브랜드 구축 문제에 대해 빈 씨는 2010년부터 2014년까지 ST 쌀을 전 세계로 확산하는 문제에서 자신과 호꽝꾸아 씨는 "떼려야 뗄 수 없는 관계"였다고 말했습니다.
빈 씨에 따르면, 수출량은 많지 않지만 베트남 ST25가 세계적으로 유명한 이유는 베트남 쌀 브랜드를 구축하는 데 활용할 수 있기 때문입니다. 세계 최고의 쌀을 국가 브랜드로 만들면 다른 쌀 품종도 혜택을 볼 수 있습니다. 베트남은 ST25 쌀을 베트남의 대표적인 쌀 품종으로 사용해야 합니다.
또한, 브랜드 구축은 밭에서 식탁까지, 특히 식품 위생과 안전 문제에 집중되어야 합니다. 제대로 구축되지 않으면 세계 최고의 쌀이 수백 개의 용기에 담겨 반환된다 하더라도 우리는 여전히 피해를 입을 것입니다.
"쌀 브랜드를 구축하려면 씨앗부터 밭, 생산, 가공까지 쌀의 전 과정을 구축해야 합니다. 소비자의 신뢰를 쌓으면 브랜드 구축이 성공할 것입니다." 라고 빈 씨는 말했습니다.
베트남 쌀 브랜드를 극복하고 구축하기 위한 6가지 솔루션 제안
지역적인 관점에서, 속짱성 인민위원회 부위원장인 브엉 꾸옥 남(Vuong Quoc Nam) 씨는 최근 몇 년간 속짱성은 부가가치 증대와 기후 변화 적응을 위해 농업 생산 구조조정을 추진하는 정책을 추진해 왔다고 밝혔습니다. 쌀 산업은 이 지역의 주요 생산물 중 하나로 꼽힙니다. 특히 쌀 산업은 품질과 경제 효율성이 점차 향상되어 쌀 재배 농가의 소득이 증가하고 있습니다.
특히 특산미와 고품질 쌀의 비중이 54%를 넘는다는 점이 주목할 만합니다. 특히 ST24와 ST25 품종은 18% 이상을 차지하며 국제 경연대회를 통해 "세계 최고의 쌀"로 선정되었습니다.
브엉 꾸옥 남 씨는 쌀 산업에 대한 국제 시장의 경쟁 압력이 커지고 있다고 말했습니다. 쌀에 강점을 가진 이 지역의 많은 국가들도 수출 제한 조치 이후 점차 재개방하고 있습니다.
일부 전통 시장의 소비자 취향 또한 크게 변화했습니다. 많은 국가와 소비자들이 맛있고 영양가 있으며 건강한 쌀 제품에 관심을 가질 뿐만 아니라, 친환경 쌀 생산 또한 요구하고 있습니다. 이는 베트남 쌀 산업이 어려움과 기회 모두를 직면하고 있음을 보여줍니다.
농업농촌개발부 품질가공시장개발국 부국장 레 탄 호아 씨는 경영 측면에서 다음과 같이 말했습니다. "베트남의 쌀 산업은 최근 수십 년 동안 눈부신 발전을 이루었습니다. 베트남은 수입국에서 세계 최대 수출국으로 도약했으며, 유엔식량농업기구(FAO)는 베트남을 세계 식량 안보를 보장하는 국가로 평가했습니다."
2024년 베트남의 쌀 작황은 709만 헥타르, 평균 수확량은 헥타르당 61.2퀸탈, 생산량은 4,340만 톤에 이를 것으로 예상됩니다. 2024년 1~10월 베트남 쌀 수출액은 필리핀으로 59.1%, 인도네시아로 20.2%, 말레이시아로 2.2배 증가했습니다. 쌀 산업 발전에 있어 브랜드의 역할은 제품 가치와 경쟁력을 높이는 요인으로, 지속가능한 발전 목표와 부가가치 증대를 연계합니다.
레 탄 호아(Le Thanh Hoa) 씨에 따르면, 베트남에서 쌀 브랜드를 개발하는 것이 이제 성과를 거두고 있습니다. 특히, 여러 베트남 쌀 기업들이 브랜드를 구축하고 국제 시장에서 발판을 마련하는 데 성공했습니다. 호 꽝 꾸아(Ho Quang Cua) 씨의 ST25 쌀이 대표적인 브랜드입니다. 특히 ST25 쌀은 "세계 최고의 쌀"이라는 타이틀을 차지하며 베트남 농업 분야에 자부심을 불어넣었습니다.
ST25의 성공은 베트남 쌀 산업의 엄청난 잠재력을 입증하며, 베트남 쌀 산업이 글로벌 시장에서 브랜드를 높일 수 있는 토대를 마련했습니다.
그러나 베트남 쌀 브랜드를 개발하는 데는 여전히 몇 가지 어려움이 있습니다. 품질에 대한 신뢰 구축, 국제 브랜드를 보호하는 데 필요한 법적 지원 부족, 국내 시장에 대한 집중 부족 등이 그 예입니다.
호아 씨는 베트남 쌀 브랜드를 극복하고 구축하기 위한 6가지 해결책을 제시하며, “제품 품질을 개선하고, 쌀 브랜드와 지리적 표시를 구축하고 개발하며, 수출 쌀 제품을 다각화하고, 부가가치가 있는 쌀 제품을 개발하고, 쌀 생산 기술을 혁신하고, 국제 무역을 촉진하고, 브랜드 입지를 확립해야 합니다.” 라고 말했습니다.
출처: https://congthuong.vn/xay-dung-thuong-hieu-gao-viet-co-lam-nhung-chua-toi-363585.html
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