호치민시의 골목길을 붐비게 하는 매일 다른 요리를 파는 '여인 가게'에는 무엇이 있을까?

이 가게는 호찌민시 푸뉴언구 5번지 황호아탐 221번지 골목에서 40년 넘게 영업해 왔으며, "여자 가게"라는 간판을 내걸고 있습니다. 많은 사람들이 이곳을 "재미있는 가게"라고 부르는데, 마이 티 투 씨(58세)는 손님들이 "신용 카드 결제"를 하는 것을 개의치 않고, 심지어 토핑을 추가하는 경우도 있기 때문입니다.

"하루 한 접시"

이곳의 메뉴는 매일 바뀝니다. 손님들이 "오늘 뭘 먹을지" 쉽게 선택할 수 있도록, 그녀는 가게 앞에 걸려 있는 보드에 모든 메뉴를 꼼꼼하게 인쇄해 놓습니다. 화, 수, 목, 금, 토요일에는 반베오를, 목과 일요일에는 반콧을 판매합니다. 디저트는 찐 바나나, 검은콩, 코코넛과 함께 볶은 바나나, 코코넛 젤리 등 매일 바뀌며, 음력 15일과 1일에는 채식 버미첼리를 판매합니다. 때로는 가게를 차리기도 전에 손님들이 벌써부터 구매를 손꼽아 기다리는 경우도 있습니다.

골목길 사람들은 종종 "오후에 간식이 먹고 싶을 때 멀리 갈 필요 없어."라고 농담을 하곤 한다. 문을 열면 향기로운 냄새가 나는 맛있는 식당이 집 앞에 있기 때문이다.

투 부인은 40년 넘게 이 식당에서 일해왔습니다.

이 식당은 캔버스 천으로 된 배경막과 우산, 그리고 손님들이 앉을 수 있도록 길게 늘어선 의자들이 놓인 높은 나무 가판대일 뿐입니다. 사람들이 "식당은 항상 만석이야"라고 서로 놀리는 것도 바로 이 때문입니다. 이곳 손님은 대부분 골목이나 인근 주민들이고, 30년 넘게 단골로 온 사람들도 있습니다. 그래서 주문도 없이 찾아오는 것만으로도 주인은 무엇을 원하는지 이미 알고 있습니다.

수요일에 그 식당에 갔는데, 튀긴 바나나와 코코넛 냄새가 진동했습니다. 막 문을 연 곳이라 손님들이 끊임없이 드나들었습니다. 다들 이곳 메뉴를 잘 아는 것 같아서 굳이 질문할 필요가 없었습니다. 투 씨와 어머니, 남편, 그리고 매형이 손님들이 오래 기다리지 않도록 분담해서 일했습니다.

손님들은 정기적으로 "여자의 바"를 찾는다.

이곳 손님은 대부분 직장인들이라 재료값이 몇 년째 오르고 있음에도 불구하고 주인은 여전히 ​​같은 가격을 고수하고 있습니다. "여인의 가게"를 유명하게 만든 메뉴 중 하나는 반베오입니다. 이 가게의 반베오에는 반베오, 반봇록똠, 짜까, 반잇짠이 포함되어 있으며, 가격은 단돈 2만 동입니다.

라 꾸옥 투안(30세) 씨는 골목 입구 바로 앞에 살고 있습니다. 오후 출근 전, 그는 가게에 들러 토핑을 듬뿍 올린 반베오 한 접시를 먹습니다. "여기서 자주 먹습니다. 사장님이 정말 맛있게 만들어 주셔요. 매일 안 먹으면 너무 그립습니다. 어렸을 때부터 먹었는데, 이제 이렇게 컸는데도 포기할 수가 없어요." 투안 씨는 말했습니다.

싼 음식만 먹으려고 멀리서 여행하다

투 부인은 새벽 4시에 일어나 하루 장사할 세 가지 요리를 준비합니다. 오후 1시쯤 되면 가판대를 차립니다. 건강이 예전만큼 좋지는 않지만, 그녀는 여전히 최선을 다합니다. "장사는 좋은데, 뒹굴거리는 건 지루하단다, 얘야." 그녀는 행복하게 말했습니다.

매일 정해진 양만 팔고, 그 이상은 팔지 않아요. 그래서 어떤 날은 한 시간 반 정도만 장사를 하고 문 닫는 날도 있어요. 음식이 없거든요. 투 씨네 식당에서 식사하고 싶다면 요일뿐만 아니라 시간도 잘 선택해야 해요. 늦게 가면 음식이 없거든요. 한 시간도 안 돼서 매진되는 메뉴가 많아서 늦게 온 손님은 돌아가야 해요.

사람들이 떼지어 드나들었고, 가판대 앞 긴 벤치는 항상 가득 찼다. 앉을 자리가 없는 손님들은 의자를 가져와 그녀 옆에 앉아 음식을 먹으며 그녀의 이야기를 들었다.

반베오 한 접시의 가격은 단 20,000 VND입니다.

메뉴판은 식당 앞에 걸려 있고, 모든 손님은 메뉴를 보기 위해 발걸음을 멈춥니다. 원하는 요리가 오늘 나오지 않으면 다음 날 다시 찾아올 수 있습니다.

투 부인이 파는 요리는 전혀 이상할 게 없어요. 찹쌀밥, 반득, 체퉁… 만들기는 쉬운데, 멀리서까지 와서 드시는 손님들도 계시더라고요.

레 손 씨(34세)는 이 가게의 반베오를 먹기 위해 빈짠 지역에서 이곳까지 왔습니다. "반베오가 정말 맛있어서 항상 먹어요. 여기 있는 모든 요리를 다 먹어봤는데, 사장님이 깔끔하고 꼼꼼하게 만들어 주셨어요. 오늘 반베오를 먹고 가족들을 위해 사러 왔어요. 두 아이가 사장님 가게에서 달콤한 국물을 먹는 걸 정말 좋아해요."

여기 음식은 저렴해요. 한 상자에 2만 동(VND)밖에 안 해요. 그 자리에서 먹는 콩탕 한 그릇은 5천 동(VND)이고, 코코넛 밀크는 원하는 만큼 주세요. 어떤 사람들은 돈을 깜빡하고 외상으로 먹자고 하는데, 그녀는 그것도 받아주죠. "기억나면 와서 계산해 줄 거예요. 안 그러면 괜찮아요. 별로 안 비싸거든요."

투안 씨는 출근 전 가게에 들러 반베오 한 접시를 먹었습니다.

이 식당의 단골손님인 란 씨는 어렸을 때부터 결혼할 때까지 이 식당에서 식사를 했고, 지금은 10년 넘게 며느리로 살고 있다고 말했습니다. "이 식당은 저렴하면서도 맛있는 음식을 팔아요. 오늘의 메뉴가 게시판에 게시되어 있어서 먹고 싶은 게 있으면 그날 바로 나가면 바로 먹을 수 있어요."

소스 링크: https://thanhnien.vn/co-gi-o-quan-co-gai-ban-moi-ngay-mot-mon-khien-hem-o-tphcm-dong-vui-185231130201958537.htm