건강한 식단을 위한 좋은 단백질 공급원

그들은 성장과 발달, 근육과 같은 세포와 조직의 수리와 구성에 필수적이며, 혈액 응고, 체액 균형, 면역 반응과 같은 신체 과정에서 중요한 역할을 합니다.

고단백 식단의 이점은 무엇일까요? 근육량 유지 또는 증가: 50세 이상이라면 나이가 들면서 감소하는 근육량을 유지하기 위해 단백질 섭취량을 체중 1kg당 1g으로 늘려야 합니다.

고단백 식단은 근육 회복과 성장에 도움이 될 수 있습니다. 운동하면 근육 세포가 분해되는데, 음식에서 섭취하는 단백질은 손상을 회복하고 궁극적으로 근육을 강화하는 데 도움이 됩니다.

기타 이점: 한 연구에 따르면 식물성 단백질 섭취는 노년기 인지 기능 저하 위험을 낮추는 것으로 나타났습니다. 탄수화물 대신 식물성 단백질에서 섭취하는 칼로리가 5% 증가할 때마다 연구 참여자의 치매 위험이 26% 감소하는 것으로 나타났습니다.

단백질이 풍부한 음식에는 무엇이 있을까요? 단백질은 식물성이나 동물성 식품에서 얻을 수 있습니다.

고기, 계란, 우유, 콩과 같은 동물성 단백질은 완전 단백질로 알려져 있습니다. 즉, 신체에 필요한 모든 필수 아미노산을 함유하고 있으며 최고 품질의 단백질 공급원입니다.

식물성 식품에서도 필수 아미노산을 섭취할 수 있습니다. 하지만 대부분의 식물성 단백질은 우리에게 필요한 모든 필수 아미노산을 함유하고 있지 않기 때문에 불완전 단백질이라고 합니다.

동물성 단백질을 피한다면, 건강한 아미노산을 섭취하는 가장 좋은 방법은 하루 종일 다양한 식물성 단백질을 즐기는 것입니다.

단백질 함량이 특히 높은 음식은 무엇일까요? 닭고기, 소고기, 돼지고기와 같은 살코기는 고품질 단백질뿐만 아니라 철분, 아연과 같은 중요한 영양소의 훌륭한 공급원입니다.

건강에 해로운 포화지방을 피하려면 살코기나 저지방 육류(예: 살코기, 돼지 안심, 껍질을 벗긴 닭가슴살)를 선택하세요. 연어, 참치, 고등어와 같은 생선은 단백질이 풍부할 뿐만 아니라 심장 건강에 좋은 오메가-3 지방산을 함유하고 있습니다.

연어, 멸치, 송어 등 메틸수은 함량이 낮은 해산물을 찾으세요.

우유, 치즈, 요구르트와 같은 유제품은 단백질, 칼슘 및 기타 필수 영양소가 풍부합니다.

신장콩, 흰콩, 검은콩, 대두 등 콩, 완두콩, 렌즈콩은 단백질뿐만 아니라 섬유질, 엽산, 칼륨, 철분, 아연의 훌륭한 공급원입니다.

아몬드, 헤이즐넛, 호두, 땅콩, 치아씨드, 호박씨, 해바라기씨, 땅콩버터 등 견과류와 씨앗류는 단백질이 풍부할 뿐만 아니라 건강에 좋은 지방, 비타민, 미네랄을 제공합니다. 견과류는 지방과 칼로리가 높으므로 섭취량을 조절하세요.

계란은 필수 아미노산을 모두 함유하고 있어 완벽한 단백질 공급원입니다. 또한 비타민, 미네랄, 건강에 좋은 지방, 항산화제의 공급원이기도 합니다.

출처: https://kinhtedothi.vn/cac-nguon-protein-tot-cho-che-do-an-uong-lanh-manh.html