하띤성의 해산물 가공 시설은 연말을 "사업 시즌"으로 지정하고 2024년 새해와 음력 설 시장을 겨냥해 적극적으로 상품을 준비하고 있습니다.
3성급 OCOP 제품의 지방 단위 성공적인 건설 덕분에 루옹칸 생선 소스의 품질이 꾸준히 향상되었습니다.
현재 깜눙(Cam Xuyen) 사(社) 푹하이(Phuc Hai) 마을에 위치한 르엉깐(Luong Can) 해산물 가공 및 구매 협동조합은 연말과 설 연휴를 앞두고 시장에 공급할 상품을 준비하느라 분주합니다. 생산량 증가의 필요성에 따라, 생산을 유지하고 고객에게 "주문을 전달"하기 위해 직원을 추가로 고용했습니다.
3성급 OCOP 제품이 성급 수준에서 성공적으로 구축된 덕분에 르옹칸 생선 소스의 품질이 꾸준히 향상되었으며, 전국 각지의 고객이 이를 신뢰하고 사용하고 있는 것으로 알려졌습니다.
올해 루옹칸 해산물 구매 및 가공 협동조합은 약 6,000리터의 다양한 종류의 생선 소스를 판매할 계획입니다.
협동조합 이사인 응우옌 티 칸(Nguyen Thi Can) 여사는 "지금까지 하노이, 꽝빈 , 호치민시 등 지방 내외의 대형 및 소형 대리점에서 약 3,000리터 이상의 생선 소스 주문을 받았습니다. 앞으로 주문이 계속 늘어날 것으로 예상됩니다."라고 말했습니다.
올해 협동조합은 다양한 종류의 생선 소스를 약 6,000리터 규모로 시장에 출시할 계획입니다. 설(Tet) 시장 수요를 충족하기 위해 협동조합은 0.5리터부터 1리터까지 다양한 디자인의 병을 포장했습니다. 생산 과정에서 항상 "신뢰"를 최우선으로 생각하며, 맛있는 제품을 만들고 품질, 식품 위생 및 안전, 환경 위생, 합리적인 가격을 보장합니다. 이를 통해 시장에서의 입지를 굳건히 하고 고객의 신뢰를 얻고 있습니다.
Nguyen Thi Mai 씨(Cam Nhuong 면, Phuc Hai 마을)가 말린 새우를 가공하고 있습니다.
멀지 않은 곳에 위치한 응우옌 티 마이 씨(깜 눙(Cam Nhuong) 사구, 푹 하이(Phuc Hai) 마을)도 설 명절 음식을 준비하는 데 분주합니다. 그녀의 주요 식재료는 건새우, 건오징어, 냉동 생선입니다.
마이 씨는 "올해 마지막 달에 이 시설에서 시장에 공급할 수 있는 다양한 해산물이 20톤 이상 될 것으로 예상되며, 그중 가장 많은 양을 차지하는 것은 건오징어, 건새우, 고등어입니다. 현재 시설에서는 설 명절 상품을 비축하기 위해 구매를 늘리고 있습니다. 고객들은 본인 소비뿐 아니라 다른 지역에 선물용으로도 구매합니다. 현재 시설에서 구매하는 물량은 평소의 두 배에 달하지만, 설 명절을 앞두고 고객들에게 공급할 수 있는 물량이 부족할까 봐 여전히 걱정입니다."라고 말했습니다.
올해 마지막 달에 마이 씨의 시설은 시장에 다양한 종류의 해산물을 약 20톤 이상 공급했습니다.
마이 씨는 기술 4.0 시대에 해산물을 더 많은 고객에게 알리기 위해 전통적인 판매 채널 외에도 페이스북, 잘로, 틱톡 등 소셜 미디어를 활용하여 시장과 소통하고 있다고 밝혔습니다. 덕분에 제품 판매가 증가하고 수익도 크게 증가했습니다.
상인들은 쿠아솟 어항(록하)에서 서둘러 상품을 모으고 있습니다.
응우옌 티 논 씨 가족은 리엔 탄 마을(락 하 탓 낌 사)에서 오랫동안 해산물 사업을 해 온 가족 중 하나입니다. 연말에 해산물 수요가 증가할 것이라는 것을 깨달은 응우옌 티 논 씨는 고등어, 생새우, 생오징어 등 해산물을 구매하는 데 약 3억 동(VND)을 투자했습니다. 이 기간 동안 해산물을 가공, 분류, 포장하여 냉장 보관하는 데 시간을 투자했습니다.
논 씨는 이렇게 말했습니다. "저희 가족은 매달 평균 10톤 정도의 해산물을 사고팔고 합니다. 설 연휴 기간에는 수요가 3~4배 증가합니다. 그래서 신선한 해산물의 품질을 보장하기 위해 저희 가족은 해산물을 더 잘 보존할 수 있는 냉장 보관 시설 건설에 투자했습니다. 해산물을 일찍 구매하면 설 연휴 시장에 공급할 충분한 물량을 확보할 수 있고, 재고 부족 사태를 예방할 수 있습니다."
일부 소매업체에 따르면 현재 수산물 가격은 안정세를 보이고 있습니다. 구체적으로는 생오징어 27만~45만 동/kg, 생새우 20만~45만 동/kg, 고등어 25만 동/kg, 건새우 80만 동/kg, 건오징어 80만~200만 동/kg입니다.
어부들은 올해 마지막 항해에서 화창한 날씨를 이용해 해산물을 잡습니다.
많은 어민들의 말에 따르면, 연말에는 날씨가 좋지 않고 생산량이 적어 어업 상황이 많이 어려웠지만, 그 대신 해산물 가격이 높아 사람들이 매우 기뻐했다고 한다.
어부 부이 반 남(록 하, 탁 낌 마을)은 이렇게 말했습니다. "제 배뿐만 아니라 이 지역의 다른 배들도 대부분 화창한 날씨를 이용해 바다로 나가 돈을 벌고 있습니다. 연말에는 해산물 수요가 증가하고 가격도 안정적이기 때문에 모든 어부들이 더 많은 수입을 얻기 위해 바다로 나가려고 합니다. 지난 며칠 동안 제 배는 주로 정어리와 오징어를 잡았고, 경비를 제하고도 한 번에 거의 600만 동(VND)을 벌었습니다."
활발한 해산물 구매와 안정적인 소비는 하띤의 소규모 상인과 어부들에게 흥분을 가져다주었고, 그들은 바다로 나가는 데 안전감을 느끼게 되었습니다.
덕권
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