보건부, 설 연휴 기간 식품안전 수칙 권고

보건부는 2월 9일 식품 품질 검사 및 관리에 대한 정보를 제공하고, 소비자들에게 2024년 설 연휴 동안 식품 안전을 확보하도록 권고했습니다.

보건부 식품안전국 부국장인 응우옌 훙 롱 씨는 설 연휴와 춘절 기간에는 주로 고기, 케이크, 사탕, 음료 등 식품 소비 수요가 몇 배나 늘어난다고 밝혔습니다. 따라서 중앙식품안전지도위원회는 각 기능 단위와 지방에 위조 및 품질이 좋지 않은 식품의 생산과 거래를 신속히 단속하고 소비자 권리를 보장하며 식중독을 예방하도록 지시했습니다.

설날 기간 동안의 음식과 요리는 조리 후 4시간 이내에 먹어야 합니다.

설날 식품 보관 및 가공 시 식품 안전을 보장하기 위한 기본 원칙은 조리된 음식과 끓인 물을 섭취하는 것입니다. 조리된 음식은 섭취 전 4시간 이상 방치해서는 안 됩니다. 또한, 가정에서는 매일 많은 양의 음식과 요리를 준비하지 않아야 합니다. 냉장 보관하더라도 식품의 품질과 안전에는 여전히 영향을 미칩니다.

응우옌 훙 롱 씨는 또한 즉석식품의 경우, 전체 라벨을 꼼꼼히 확인하고 제조업체의 운송 및 보관 지침을 따라야 한다고 강조했습니다. 음식과 음료의 경우, 개인과 가족 모두 적당량만 사용하고, 건강에 해로울 수 있는 과다 섭취는 피해야 합니다.

응우옌 꾸옥

원천: https://www.sggp.org.vn/bo-y-te-khuyen-cao-cac-nguyen-tac-an-toan-thuc-pham-trong-ngay-tet-nguyen-dan-post726364.html