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자연을 복원하기 위해 농업 관행을 바꾸는 것도 식량 안보를 보장하는 데 도움이 됩니다. 이것이 바로 유럽 국가들의 농부들이 노력해 온 것입니다.
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| 질소를 포집하는 프랑스의 유채밭. 사진: INRAE |
유럽의 현재 식량 시스템은 매우 효율적일 수 있지만 집약적 농업 관행으로 인해 생물 다양성 손실, 토양, 대기 및 수질 오염이 발생하기 때문에 지속 가능하지 않습니다. 예를 들어, 프랑스 북부 노르망디의 농업 관행에는 여전히 높은 수준의 화학 살충제, 제초제 및 비료가 포함되어 있습니다.
이를 바꾸기 위해 프랑스 농부 에마뉘엘 드리크는 집약 농업 에서 유기농으로 성공적으로 전환했습니다. "전통적으로 우리는 아마를 심은 후 밀을 심지만 저는 그렇게 하지 않고 유채를 심습니다. 유채는 가을에 질소를 포집하여 다음 작물에 사용되는 화학적 질소를 줄이는 식물입니다."라고 에마뉘엘 드리크는 말합니다. 그리고 작은 유기농 농장을 운영하는 프랑스 농부이자 퍼머컬처의 선구자인 샤를 에르베-그뤼에는 그의 농장에서 10개 이상의 과학 연구 프로그램이 수행되었다고 말합니다. 첫 번째 주요 연구는 4년 동안 진행되었고, 손으로 완전히 심은 채소의 m2 당 55유로를 수확했는데, 이는 트랙터를 사용한 유기농 정원의 10배에 달하는 수치입니다. 이전에 집약적으로 농사를 지었던 땅의 비옥도가 빠르게 증가했고, 나무를 심고, 연못을 파고, 가축을 키울 수 있는 땅이 더 많아졌습니다.
유럽 토지의 절반 이상이 열악한 상태이며, 이것이 바로 올여름 토양 모니터링에 관한 주요 유럽 법률이 제안된 이유입니다. 유럽 농업법은 지속 가능한 식량 체계로 나아가고 있으며, 자연의 균형에 초점을 맞춘 농업 정책이 우선순위입니다. 농학자 베르트랑 오몽은 담당 당국이 다른 모델로의 전환을 즉시 장려해야 한다고 말합니다. "우리가 전 세계적으로 농생태학을 활용하기 시작한다면, 대기에서 제거해야 할 양의 3분의 1을 제거하는 데 도움이 될 것입니다."
퀴비자 농장의 소유주이자 북유럽 발트해 행동 그룹의 공동 설립자인 사라 칸칸린타와 일카 헤를린은 농장의 과학자들 과 협력하여 집약 농업으로 손상된 토양을 재생하고 있습니다. 퀴비자 시범 농장에서는 많은 동물들이 토양 구조를 개선하는 데 도움을 줍니다. "이곳은 한때 세계에서 가장 오염된 바다 중 하나였습니다. 즉, 바닷물에 질소와 인이 과도하게 많다는 뜻입니다. 밭에서 유출되는 물을 막으려면 적절한 토양 구조를 갖춰야 합니다. 토양 구조를 재생하는 가장 좋은 방법은 토양 교란, 특히 집약 경운을 최소화하는 것입니다." 더욱이, 지하에 생명체가 많을수록 대기 중 탄소량은 줄어듭니다.
농생태학은 식량 안보, 기후 변화, 생물다양성 손실, 천연자원 고갈과 같은 우리가 직면한 주요 지구적 과제에 대한 해결책을 제시합니다. 투입재 사용을 줄이고 토지와 수자원을 보존하면서 적정 수준의 생산량을 보장하는 다양한 농생태학 기법이 존재합니다. 이러한 기법 중 하나는 생물학적 방제인데, 이는 천적을 이용하여 질병과 해충의 발생을 억제하는 것입니다.
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