“지속 가능한 녹색 관광을 위한 식품 안전 및 보안, 인식에서 행동으로 전환”

7월 16일, 브랜드 및 제품 매거진은 삼손시 인민위원회, 탄호아 식품 안전 및 위생 조정 사무소와 협력하여 "지속 가능한 녹색 관광을 위한 식품 안전 및 보안: 인식에서 실행으로의 전환"이라는 워크숍을 개최했습니다.

탄호 아성을 대표 하여 워크숍에 참석한 사람은 다음과 같습니다. 탄호아성 식품 안전 및 위생 조정 사무소장 하 반 지압 씨, 삼선시 인민위원회 문화정보부장 레 도안 르엉 씨, 탄호아성문화체육 관광부 관광경영부 부장 응우옌 티 킴 리엔 씨, 탄호아성 식품 안전 및 위생부 부장 응우옌 후 하 씨.

프로그램에 참석한 조직, 협회, 전문가 및 발표자 측에서는 다음과 같습니다 : 삼손시 비즈니스 협회 회장 Cao Thien Tam 씨, 아시아 관광 개발 연구소(ATI) 소장, 베트남 커뮤니티 관광 협회(VCTC) 회장 Pham Hai Quynh 씨, 베트남 위조 방지 및 브랜드 보호 협회(VATAP) 회장 Nguyen Dang Sinh 씨, 베트남 식품 안전 과학 기술 협회 회장 Le Van Giang 박사, 탄호아성 관광 협회 부회장 Nguyen Van Thai 씨, 베트남 천연물 과학 협회 부회장, 위조 방지 및 상업 사기 기술 연구소 소장 Pham Loc Ninh 씨.

조직 측면에서는 다음과 같은 사람들이 있습니다 : 저널리스트 응우옌 비엣 훙(Brand and Product Magazine의 편집장), 저널리스트 트란 탄 투옹(Tran Thanh Tuong) - 브랜드 및 제품 Magazine의 사무총장.

탄호아성 관광협회 부회장인 응우옌 반 타이 씨가 워크숍에서 환영사를 했습니다.

워크숍에서 탄호아성 관광협회 부회장인 응우옌 반 타이 씨는 다음과 같이 말했습니다. 탄호아성은 북중부 지역에 있는 성으로, 많은 유명한 경관과 역사적 유적이 있으며, 긴 해안선과 삼손, 하이티엔, 하이하와 같은 아름다운 해변이 유명합니다. 이는 탄호아성이 포괄적인 "다부문, 다분야" 경제를 개발하기 위한 중요한 전제이며, 관광이 성의 경제 구조에서 점점 더 큰 비중을 차지하고 있습니다.

2015년부터 2020년까지의 제18차 탄호아성 당대회 결의안에서는 국가의 요구와 개발 추세에 맞춰 관광을 성의 서비스 경제에서 높은 비중을 차지하는 경제 부문으로 만들기 위해 노력하기로 결정했습니다.

2020년 8월 5일자 정치국 결의안 제58-NQ/TW호(2030년까지의 탄호아성 건설 및 개발, 2045년 비전)에서 제19차 지방당대회(임기 2020-2025)에서 "관광은 선도적인 경제 부문"이라고 결정되었습니다.

최근 몇 년간 탄호아 성은 관광, 관광지, 관광지 등 다양한 분야에 대한 투자 유치에 집중하여 서비스 품질을 향상시켜 왔습니다. 탄호아 성은 또한 기업들이 진출할 수 있도록 행정 절차 및 법적 통로 측면에서 유리한 환경을 조성하고 있습니다. 동시에 관광지 및 노선을 연결하는 교통 인프라에도 막대한 자본을 투자했습니다. 현재 탄호아 성은 여러 지역에 대규모 프로젝트를 투자하고 있으며, 투자자들이 관광지 및 관광지, 리조트를 조기에 완공하여 서비스 품질을 개선할 수 있도록 긴급히 지원하고 있습니다.

각급 당국의 노력 덕분에 탄호아 관광 산업은 성장하고 있습니다. 2023년 탄호아를 방문한 관광객 수는 1,248만 5천 명으로 2022년 대비 13.1% 증가하여 2023년 계획의 104%에 도달했습니다. 이 중 해외 관광객은 61만 6,200명으로 2022년 대비 2.5배 증가하여 2023년 계획의 100.2%에 도달했습니다. 총 관광 수입은 24조 5,050억 VND로 2022년 대비 22.2% 증가하여 2023년 계획의 101.3%에 도달했습니다.

올해 상반기 탄호아성은 약 980만 명의 방문객을 맞이했으며, 이는 2023년 동기 대비 16% 증가한 수치입니다. 총 관광 수입은 약 20조 VND로 추산되며, 이는 같은 기간 대비 30% 증가한 수치입니다. 이 중 삼손성 방문객은 탄호아성 전체 방문객의 65% 이상을 차지했으며, 같은 기간 동안 투숙률도 30% 이상 증가했습니다.

탄호아에서 관광객들에게 높은 평가를 받는 관광지로는 하이티엔(황호아), 하이호아(응이썬 타운), 그리고 특히 해안 도시 삼손이 있습니다. 삼손은 2023년 한 해에만 약 800만 명의 방문객을 맞이했는데, 이는 2022년 동기 대비 112.8% 증가한 수치이며, 계획의 109.7%를 달성했습니다. 삼손은 베트남에서 가장 많은 관광객을 유치하는 지역 중 하나로, 1,500만 일 이상의 관광을 제공합니다. 관광객으로부터 얻은 총 수입은 약 14조 3천억 동(VND)으로 추산됩니다. 2023년의 이러한 놀라운 성과 덕분에 삼손은 베트남의 새로운 우수 여행지 목록에 계속 이름을 올리며 국내외 관광객들의 관심을 끌고 있습니다.

오늘 워크숍에서 참석자들은 베트남 관광 전반, 특히 탄호아 관광 발전의 장단점과 장애 요인을 평가할 것입니다. 탄호아성 지도자, 삼선시 지도자, 그리고 관련 기관 및 부서들이 관광 개발 전문가들의 의견을 수렴하여 지속가능한 녹색 관광을 위한 경영 및 사업의 혁신, 창조, 효과성 및 효율성 증대를 도모할 수 있는 기회이기도 합니다.

모든 귀빈 여러분께 건강과 행복, 성공을 기원합니다. 그리고 성공적인 컨퍼런스가 되기를 바랍니다.

응우옌 후 하(Nguyen Huu Ha) 씨 - 탄호아(Thanh Hoa) 식품 안전 및 위생부 부장.

워크숍 개회식에서 탄호아 식품 안전 및 위생부의 응우옌 후 하 부장은 다음과 같이 말했습니다.

최근 몇 년 동안 녹색 성장과 녹색 관광을 기반으로 한 지속 가능한 경제 개발이 점점 더 주목받으며 베트남을 포함한 세계 여러 국가의 중요한 발전 방향으로 자리 잡았습니다. 전문가들은 녹색 관광 개발이 베트남을 더 이상 신흥 관광지가 아닌 경쟁력 있는 관광 선진국으로 자리매김하는 데 도움이 된다고 말합니다.

사실, 최근 들어 우리나라 관광업은 국제시장과 국내시장 모두에서 방문객 수와 수익 면에서 큰 진전을 이루었습니다.

통계청에 따르면, 2024년 상반기 베트남을 방문한 해외 관광객은 883만 명을 넘어섰으며, 이는 2023년 동기 대비 58.4% 증가한 수치입니다. 국내 관광객은 6,650만 명으로 추산되며, 총수입은 약 436조 5,000억 동(VND)으로 추산됩니다. 이로써 상반기 방문객 수는 연간 목표치인 1,700만~1,800만 명의 50%에 도달했습니다.

탄호아성 식품안전위생국 부국장인 응우옌 후 하 씨가 워크숍에서 개회사를 했습니다.

탄호아 관광은 베트남 관광 산업 발전에 중요한 역할을 합니다. 2024년 상반기 동안 탄호아 성 전체는 약 980만 명의 방문객을 맞이했으며, 이는 2023년 동기 대비 16% 증가한 수치입니다. 총 관광 수입은 약 20조 VND로 추산되며, 이는 같은 기간 동안 30% 증가한 수치입니다. 이 중 삼손 성 방문객은 탄호아 전체 방문객의 65% 이상을 차지했으며, 같은 기간 동안 투숙률도 30% 이상 증가했습니다.

위 수치는 관광 산업이 베트남 전체, 특히 탄호아성과 삼선성의 경제 구조에 점차 크게 기여하고 있음을 보여줍니다. 특히 현재 어려운 경제 상황 속에서 더욱 그렇습니다. 따라서 관광 개발은 지역 경제 발전에 기여하고 소득을 증대시키며 국민의 삶을 개선하는 올바른 방향입니다.

현재 관광지의 식품 위생 및 안전 문제는 관광객뿐만 아니라 관광 산업 전체와 지방 당국의 우려 사항입니다. 모든 관광 시설이 특히 관광지와 축제에서 식품 서비스 부문의 우수한 식품 위생 및 안전을 보장하는 것은 아니기 때문입니다. 농업, 수산물 및 식품 가공 과정에서 금지된 화학 물질의 사용이 효과적으로 방지되지 않아 식품 서비스 원료의 수급이 양호한 식품 위생 및 안전을 보장하기 어렵습니다.

전문가들은 다양하고 포괄적인 이점을 지닌 녹색 관광이 베트남 관광 산업의 중요한 발전 방향으로 자리 잡고 있다고 말합니다. 그러나 지속 가능한 관광을 발전시키기 위해서는 식품 안전 문제가 근본적으로 해결되어야 합니다.

이에 따라 브랜드 및 제품 매거진은 삼손시 인민위원회와 탄호아 식품 안전 및 위생 조정 사무소와 협력하여 워크숍을 개최했습니다. 워크숍의 주제는 "지속 가능한 녹색 관광을 향한 식품 안전 및 보안: 인식에서 실행으로의 전환"이며, 이는 현재 관행에 적합합니다.

워크숍의 성공과 질을 위해, 워크숍에서 제기된 문제를 명확히 하기 위해 대표단에게 기업과 지역 사회가 직면한 의견과 실질적인 문제에 대한 의견을 공유해 주시기를 부탁드립니다.

첫째, 관광개발에 있어서 식품안전의 현황입니다.

둘째, 식품안전 문제와 관련된 관광활동의 어려움과 장애요인.

셋째, 지속 가능한 관광을 향해 관광 산업을 발전시키는 데 도움이 되는 솔루션을 제안합니다.

그리고 이와 관련된 다른 이슈들.

조직위원회를 대신하여 이 중요한 컨퍼런스를 조직하기 위해 협력해 주신 기관, 부서, 지부, 대표단 및 모든 동지들에게 진심으로 감사드리고 싶습니다.

"지속 가능한 녹색 관광을 위한 식품 안전 및 보안: 인식에서 실행으로의 전환" 워크숍을 개최하고자 합니다.

동지 여러분, 그리고 대표자 여러분, 건강과 행복, 그리고 성공을 기원합니다.

Pham Hai Quynh 씨 - 아시아 관광 개발 연구소(ATI) 소장, 베트남 지역 관광 협회(VCTC) 회장

아시아 관광 개발 연구소(ATI) 소장이자 베트남 지역사회 관광 협회(VCTC) 회장인 Pham Hai Quynh씨는 다음과 같이 말했습니다. "녹색 관광 모델을 개발하려면 관광 활동이 환경 친화적일 뿐만 아니라 지역 사회와 경제에 지속 가능한 혜택을 가져다주는지 확인하기 위해 일련의 기준을 준수해야 합니다."

녹색 관광 모델을 개발하려면 다음과 같은 요소에 주의를 기울여야 합니다. 프로젝트를 시작하기 전에 환경 영향 평가(EIA), 지역 생태계, 특히 멸종 위기에 처한 동물과 자연 서식지를 보호해야 함, 폐기물을 줄이고 재사용하고 재활용하기 위한 정책을 적용하고 일회용 플라스틱 사용을 제한해야 함, 태양광, 풍력 또는 소수력 발전과 같은 재생 가능 에너지원을 사용해야 함.

또한, 절수 장치를 사용하고 오염 물질을 자연 수원으로 배출하지 마십시오. 특히 지역 사회에 대한 인식을 제고하고, 영감을 불어넣고, 교육하며, 지역의 전통 문화적 가치를 보존하고 홍보하는 것이 매우 중요합니다.

워크숍에서 식품안전위생국장 하 반 지압 씨는 베트남에서 불결한 음식이 암의 주요 원인이라고 말했습니다. 암은 베트남뿐 아니라 전 세계 가정과 사회에 큰 부담이 되어 왔으며, 지금도 그렇습니다.

Thanh Hoa성 식품 안전 및 위생 조정 사무소장인 Ha Van Giap 씨가 연설하고 있습니다.

올해 3월 초에 발표된 Globocan(세계암기구) 2022 데이터에 따르면 전 세계적으로 약 1,990만 건의 신규 암 발생과 970만 건의 사망자가 발생했으며, 베트남에서는 약 180,400건의 신규 암 발생과 120,000건 이상의 사망자가 발생했습니다.

전문가들에 따르면, 최근 몇 년 동안 암 발생 건수가 급증한 것은 세 가지 주요 원인, 즉 불결한 음식, 오염된 환경, 그리고 기대 수명 증가 때문이라고 합니다. 이 중 불결한 음식이 약 35%를 차지하며 가장 큰 원인으로 꼽히고, 흡연이 30%, 유전이 5~10%에 불과하며, 나머지는 기타 요인입니다.

요즘에는 더러운 음식이 많이 등장하고, 소비자들은 더러운 음식과 깨끗하고 안전한 음식을 구분하기 어려워합니다. 더러운 음식이 생기는 몇 가지 원인은 다음과 같습니다.

생물학적 요인: 식품에 존재하는 박테리아, 바이러스, 기생충을 포함합니다.

가공되었지만 위생적이지 않은 음식이나 가공되었지만 적절하게 보존 처리되지 않아 곤충(파리 등)이 앉을 수 있는 음식을 먹으면 질병을 일으키는 미생물이 사람에게 전파됩니다.

화학 물질: 음식과 관련된 암의 대부분은 이 그룹의 물질에서 비롯됩니다.

이러한 상황에 직면하여, 탄호아성 당위원회는 2020년까지 지방의 식품 위생 및 안전 보장에 대한 당의 지도력을 강화하는 것에 관한 결의안 제04/NQ/TU와, 2025년까지 지방의 식품 위생 및 안전 보장에 대한 당의 지도력을 계속 강화하는 것에 관한 2021년 10월 4일자 결론 624-KL/TU를 발표했습니다.

탄호아성 식품 안전 및 위생 조정 사무소장은 국가 관리 기관에 해결책을 제안했습니다.

첫째, 관광객을 대상으로 하는 호텔 및 레스토랑의 식품안전 기준에 대한 구체적인 규정을 발표하여 관리를 강화한다. 호텔 및 레스토랑이 품질 좋은 식재료, 설비의 위생 상태, 환경 및 서비스 직원에 대한 규정을 이행하도록 의무화한다.

둘째, 기업, 생산·사업장, 서비스 제공자의 식품 안보 및 안전 보장 내용에 대한 인식과 책임을 강화합니다.

규정을 위반하거나 관광객에게 식중독을 일으키거나 일으켰으며, 베트남 관광 산업의 평판과 이미지에 피해를 준 사업체에 대해서는 적절한 제재가 있습니다.

동시에 하반지압 씨는 식품 생산 및 사업체, 케이터링 서비스에 대한 권고도 했습니다.

첫째, 관광객에게 음식을 준비하고 제공하는 직원을 중심으로 식품 안전 지식에 대한 정보, 홍보, 교육 및 훈련을 강화합니다.

둘째, 시설에서 사용하는 식재료와 용수에 대한 관리를 강화하십시오. 식재료는 원산지가 안정적이며, 필요 시 추적이 가능합니다.

셋째, 가공 구역을 엄격히 관리해야 합니다. 주방은 일방통행 원칙에 따라 설계 및 시공해야 하며, 날것 재료가 들어가는 문과 가공품이 나오는 문이 각각 하나씩 있어야 합니다. 바닥, 천장, 벽은 규정에 따라 시공해야 합니다.

넷째: 식품 가공 기계, 장비 및 기구를 엄격히 관리해야 합니다. 식품 가공 기계, 장비 및 기구는 특수 재질로 제작되어야 하며, 가공 과정에서 식품을 오염시키지 않아야 합니다.

다섯째: 서비스 과정에서 원자재와 식품의 운송 수단을 관리해야 합니다. 호텔, 레스토랑, 식품 가공 시설은 원자재와 식품 운송에만 사용되는 특수 운송 수단이 필요합니다.

여섯째, 식품 가공업체의 노동 보호 및 개인 위생을 관리합니다.

토요일: 고객 서비스 프로세스를 제어합니다.

간단히 말해, 식량 안보와 안전 확보는 현재 사회경제 발전 과정, 특히 관광 산업 전반에 있어 시급하고 중요한 문제라고 할 수 있습니다. 이는 베트남 음식 문화를 관광객, 전 세계 친구, 그리고 국제 사회에 알리는 데 기여하는 동시에 관광객의 건강을 보호하고 베트남 음식으로 관광객을 유치하는 데에도 기여합니다.

이를 잘 하기 위해서는 당 위원회, 당국, 모든 계층의 조직, 기업, 레스토랑, 호텔 및 지역 사회의 과감하고 강력한 참여가 필요합니다. 이를 통해 점차적으로 인식과 사고에서 행동으로 전환하여 식량 안보와 안전을 보장하고, 특히 타인호아와 베트남 전체의 요리 문화를 구축하는 데 기여해야 합니다.

첫 번째 토론 세션은 "식량 안보와 안전을 기반으로 '깨끗하고' 지속 가능한 관광 개발"이라는 주제로 진행되었습니다 .

질문 1: 2024년 1~4월 전국 식중독 발생 건수는 24건으로 835명이 식중독에 걸렸고, 사망자는 3명 발생했으며, 최근 식중독 발생 추세는 꺾일 기미가 보이지 않습니다. 현재 식품 안전 관리 업무는 상부에서만 관리되고 있으며, 근본적인 대책은 마련되지 않고 있습니다. 즉, 문제가 발생하면 기능 부문에서 조치를 취하게 됩니다. 산업계에서는 완제품 관리가 비교적 양호하지만, 특히 등록, 검사, 제품 모니터링, 보관 등 과정에서 검토 및 조정이 필요한 부분이 여전히 많습니다.

현재 식품안전관리의 한계와 단점을 실제 상황에 맞게 극복하기 위해서는 해결해야 할 과제가 많다는 점을 고려할 때, 2025년 법령·조례 제정 사업에 식품안전법이 추가되면 어떤 변화가 있을 것으로 기대하십니까?

Nguyen Huu Ha - Thanh Hoa 식품 안전 및 위생부 부장

응우옌 후 하(Nguyen Huu Ha) 씨 - 탄호아(Thanh Hoa) 식품 안전 및 위생부 부장: 베트남의 식품 안전 및 위생 관리 체계는 2003년 식품 안전 및 위생 조례로 시작되었으며, 보건부는 식품 안전 문제의 포괄적 관리를 담당했습니다.

7년간의 시행 끝에 많은 미흡한 점이 지적되었습니다. 부처 간 협의를 거쳐 2010년 국회는 식품안전법(식품안전법)을 공포했습니다. 이는 식품안전 분야에서 역대 최고 수준의 법률 문서입니다.

이에 따라 식품 안전 확보 업무는 보건, 농업, 산업통상 등 3개 관리 부문에 할당됩니다. 또한, 이 법은 원자재부터 제품 생산까지 모든 과정을 관리하는 부처와 부문을 지정하고 분권화했습니다. 이는 분권화 문제에서 명확히 드러납니다.

그러나 최근 식중독 발생 건수가 급격히 증가하여 2024년 상반기에만 36건의 식중독 사례가 발생했고, 2,000명 이상이 감염되었으며 6명이 사망했습니다. 이에 총리는 식품 안전 업무 강화를 요청하는 전보를 발표했습니다.

현실은 더욱 적절하고 새로운 식품안전법을 요구합니다. 국회는 보건복지부에 2025년까지 식품안전법 개정을 지시했습니다.

지역 관리자의 관점에서, 응우옌 후 하 씨는 새 법이 조직 모델을 개정하기를 기대합니다. 현재 이사회, 부서, 지점 등 다양한 조직 모델이 존재합니다. 하 씨는 이러한 모델이 전국적으로 통합되어 단일 중심점을 중심으로 더욱 동기화되고 효율적인 관리 업무를 수행할 수 있도록 획기적인 진전을 기대합니다. 만약 업무 배정 및 분권화에 대한 우려가 있다면, 각 당사자의 역할을 명확히 하여 관리 업무를 더욱 효율적으로 수행하고, 식중독 발생 시 한 부서가 다른 부서를 비난하는 상황을 피하고, 두 기관이 같은 공장을 관리하는 것과 같은 문제점을 방지해야 합니다.

그렇다면 해당 부서는 상부만 관리하고 하부는 관리하지 않는 것입니다. 따라서 부서 차장은 새 법이 하나의 기구와 하나의 중점에 집중되기를 바랍니다. 관리에 참여할 부문에 권한의 할당 및 분산을 부여하는 경우, 관리 업무의 효율성을 높이기 위해 이를 더욱 명확하게 할 필요가 있습니다.

하 반 지압(Ha Van Giap) 탄호아성 식품 안전 및 위생 조정 사무소장

질문 2: 관리 기관들의 전반적인 평가에 따르면, 식품 안전 관리는 오랫동안 많은 단점과 한계를 안고 있었습니다. 예를 들어, 현재의 식품 안전 관리 모델은 통일되지 않았습니다. 현재 관리 업무는 보건, 농업 및 농촌 개발, 산업 및 무역의 세 부문으로 나뉘어 있습니다.

일반적으로 식품 안전 관련 법률 문서는 비교적 완전한 규정을 갖추고 있어 이 분야의 국가 관리에 상당히 견고한 법적 토대를 마련하고 있습니다. 그러나 베트남에서 디지털 경제를 구축하고 있는 4차 산업혁명의 발전과 함께, 일반 규정을 실제 생산 및 사업 활동에 적용하는 데는 여전히 많은 어려움과 미흡한 점이 있어 식품 안전 확보의 효율성이 낮고, "더러운 식품" 문제는 여전히 매일 발생하며 관리가 점점 더 어려워지고 있습니다.

식품 안전 관리에 있어 부처 및 부문 간 협력은 이루어지고 있지만 효율성이 높지 않다는 의견이 많습니다. 식품 안전 관련 국가 관리 문서가 많고 여러 기관에서 발행하기 때문에 관리 부문 간의 동기화가 이루어지지 않아 검색 및 신청에 어려움을 겪는 경우가 있습니다.

하 반 지압(Ha Van Giap) 탄호아성 식품안전조정실장: 첫째, 상부 구조 문제입니다. 현행 문서에는 사무국 지침 17호가 있으므로 관리가 한 곳에 집중되어야 합니다. 이전에는 2009년 식품안전국이 설립되어 관리 초기 단계가 부분적으로 한 곳에 집중되어 관리가 용이했습니다.

2003년에 식품안전위생조례가 공포되었고, 2007년에는 식품안전법이 제정되었습니다. 2010년에는 법률 제55호가 공포되어 2011년 7월부터 시행되었습니다. 식품안전법 시행 과정에서 부당한 점이 많았습니다. 첫째, 여러 부문에 걸쳐 업무를 분담하다 보니 각 부문의 방향이 제각각이었습니다.

예를 들어, 농업 부문에는 소규모 사업장 관리를 위한 시행령 제17호가 있습니다. 농업 부문 관리 대상 사업장의 적격 증명서 발급 및 검사에 대한 시행령 제18호가 있습니다. 산업 및 무역 부문에는 시행령 제13호와 시행령 제17호가 있습니다. 보건 부문에는 시행령 제115호가 있습니다. 저는 이 세 가지 분야를 모두 이해해야 관리가 가능합니다.

실제로 최근 들어 관리 관행에 적합하지 않은 곳이 많아졌습니다. 식품안전과는 2009년에 신설되어 현재 보건부와 통합되어 더욱 복잡해졌습니다. 식품 안전 관리는 감소하는 반면, 식품 안전의 문제점과 과제는 증가하고 있습니다.

부서 중 까마우 식품안전관리부만 세 부서를 하나로 통합했습니다. 저희도 해당 프로젝트를 진행 중인데, 관리 업무에 많은 장점이 있다고 생각합니다. 현재 삼손섬에 감사를 위한 3개의 감사팀을 구성하고 있습니다. 감사팀을 구성하려면 서류, 인력, 그리고 자문을 요청해야 하므로 많은 어려움이 있습니다.

질문 3: 베트남 식품안전과학기술협회 회장 레 반 지앙 씨는 식품안전법 시행령 제38/2012/ND-CP호를 대체하는 시행령 제15/2018/ND-CP호의 시행에 대해 어떻게 생각하십니까? 시행 6년 후, 2018년 2월 2일자 시행령 제15/2018/ND-CP호에 따른 제품 자가신고의 장점과 어려움은 무엇입니까?

베트남 식품 안전 과학 기술 협회 회장, 레 반 지앙 씨.

베트남 식품안전과학기술협회 회장이자 보건부 식품안전국 전 부국장인 레 반 지앙 씨는 다음과 같이 말했습니다. " 정부가 15/2018/ND-CP 법령을 발표한 것은 기업들이 오랫동안 꿈꿔왔던 소중한 선물을 주기 위한 것이라고 생각합니다. 국가 승인을 받기 위해 공표해야 했던 모든 제품이 이제 기업들이 직접 생산하게 된 것은 어찌 된 일입니까? 옳은 일과 그른 일이 모두 있고, 옳은 것이 그른 것보다 더 많습니다."

물론 행정을 주된 관점으로 삼는 기존의 방식을 고수한다면 기업이 많은 피해를 볼 것이 사실이지만, 15호 법령은 모든 책임을 기업에 전가하고, 기업은 생산 및 사업 단계부터 제품 발표까지 스스로 책임을 져야 한다는 단점이 있습니다.

인생에서 모든 것을 공개할 수는 없습니다. 예를 들어, 떡이 다 익기도 전에 먹는다면 어떻게 공개할 수 있겠습니까? 기술 사양이 변경되지 않는다는 것이 확인된 경우에만 시중에 유통되는 정보를 공개합니다.

관광을 안전하게 만들기 위해 국가는 프로세스 관리라는 것을 만들고 그 과정을 공개해야 합니다.

우리가 푸르고, 깨끗하고, 지속 가능한 관광을 하고 싶다면, 건강한 음식을 먹고, 깨끗하게 살아야 하며, 안전을 원한다면 적절한 식품 원산지 인증서를 갖춘 생산 시설과 계약을 맺어야 합니다.

저희는 좋은 사업 환경을 유지하기 위해 노력합니다. 이는 여러 요인에 따라 달라집니다. 관광업에 종사하는 모든 분들이 항상 식품 안전 규정을 준수해 주시기를 바랍니다.

베트남 위조 방지 및 브랜드 보호 협회(VATAP) 회장 응우옌 당 신(Nguyen Dang Sinh) 씨

질문 4: 베트남 위조방지 및 브랜드 보호 협회(VATAP) 회장 응우옌 당 신 씨는 전문가들의 의견에 따르면, 4차 산업혁명 시대에 위조 방지 기술이 현대화되지 않으면 위조 유통 채널, 특히 식품 산업의 점점 더 정교해지는 수법을 통제하고 예방하는 것이 매우 어려울 것이라고 말했습니다. 이에 대한 귀하의 의견은 무엇입니까?

베트남 위조 방지 및 브랜드 보호 협회(VATAP) 회장인 응우옌 당 신(Nguyen Dang Sinh) 씨는 다음과 같이 말했습니다. " 음식은 관광 개발에 매우 중요한 부분이기 때문에 식품 검사 및 관리에 더 많은 주의를 기울여야 합니다."

여행할 때 관광객들은 그 지역의 특산품을 즐길 필요가 있습니다. 식품 안전을 위해서는 이러한 특산품조차도 검사 및 관리되어야 하며, 포장 및 라벨링의 표준화와 식품안전법 규정 준수가 필요하다고 생각합니다.

많은 생산 시설에서 이 문제에 대한 기업들의 대응이 미흡했습니다. 제품 포장과 라벨에는 여전히 많은 오류와 정보 부족이 존재하기 때문에, 저희는 기업들에 시정을 요구했습니다. 이는 또한 현지 검사 및 관리 개선을 위한 노력을 더욱 강화해야 한다는 점을 시사합니다.

탄호아성에는 현재 식품 안전 운영위원회가 없습니다. 중앙 정부에 식품 안전 관련 학제 간 운영위원회가 있다면 탄호아성도 이 모델을 참고하여 운영을 지시할 수 있을 것으로 생각합니다. 명확한 업무 규정이 있다면 많은 업무를 효율적으로 수행할 수 있을 것입니다.

국가 디지털 전환 과정에서 관리자와 기업은 디지털 기술을 효과적으로 활용하여 제품을 투입부터 산출까지 기록 없이 관리하고, 이를 통해 제어를 매우 쉽게 할 수 있다고 생각합니다. 하지만 디지털 전환은 전자상거래와 같이 제어 및 검사가 복잡한 새로운 상거래 활동, 특히 식품 분야를 촉발합니다.

이러한 현실 속에서 베트남 위조 방지 및 브랜드 보호 협회는 많은 우려를 가지고 새로운 기술을 모색해 왔습니다. 최근 협회는 과학기술부의 회람 02호 규정을 준수하는 새로운 첨단 기술을 발견했습니다. 제품 추적 기술을 모색하는 과정에서 협회는 생산, 재배, 유통까지 제품을 추적할 수 있는 솔루션을 발견했습니다.

예를 들어, 최근 탄하(Thanh Ha) 리치 제품의 경우 협회 전문가들은 재배 단계부터 추적할 수 있는 칩을 각 리치 나무에 부착하여 관리가 매우 쉬워졌고, 통지문 02에 따라 10가지 추적 정보를 모두 보여줄 수 있습니다. 또한 협회는 세금 납부에 대한 정보를 하나 더 추가했는데, 이를 통해 국가 기관이 원산지를 추적하여 완벽하게 확인할 수 있으며, 전자 상거래 활동은 세금을 신고해야 한다는 총리의 지시를 충족할 수 있습니다.

문제는 국가 관리 기관과 기업들이 디지털 전환 과정에서 좋은 성과를 거두었지만, 소비자들은 이를 활용하여 제품의 원산지를 확인하는 방법을 모른다는 것입니다. 따라서 홍보 활동, 소비자의 추적 가능성에 대한 지식 및 인식 제고, 즉 스마트 소비자를 늘리는 데 집중해야 합니다.

Pham Loc Ninh 씨 - 베트남 천연물 과학 협회 부회장, 위조 방지 및 상업 사기 방지 기술 연구소 소장.

질문 5: 녹색, 깨끗함, 환경 친화적인 제품을 사용하는 추세는 확실히 현재 추세이지만, 천연이라고 표시된 제품이 너무 많아서 품질과 원산지가 보장되지 않는 상황에서 생산 및 제품 공급원에서 식품 안전 품질을 어떻게 확인하고 모니터링하고 적절하게 평가할 수 있을까요?

오늘날 천연으로 분류된 제품에 대한 전반적인 상황과 해결책을 평가해 보세요.

베트남 천연물 과학 협회 부회장 겸 위조 및 상업 사기 방지 기술 연구소 소장인 팜록닌(Pham Loc Ninh) 씨는 다음과 같이 말했습니다. 시중에는 천연물이라고 표시된 제품이 많지만, 실제로는 반드시 정확한 것은 아닙니다. 사후 검사 방법은 무엇이며, 기준이 보장되는지, 그리고 그 기준이 정확한지 등 여전히 한계가 있습니다. 이 문제에 대한 세미나가 많이 있었습니다.

요즘에는 인생이 더 낫고 소비자는 녹색의 깨끗한 제품을 사용하기를 원하지만 제품이 깨끗한 지 여부를 결정하는 것은 매우 어렵습니다. 체인과 관련된 제품이 있으며, 책임은 각 사역에 속합니다.

화학적으로 약간의 영향을 미치는 천연 제품은 100% 천연 제품이라고 할 수 없습니다.

식품 안전 제품을 확인하고 평가하는 방법? 따라서, 우리는 특정 표준에 의존하고 매우 명확한 지표를 평가하며 해당 제품을 제어하는 프로세스가 있어야합니다. 제조 시점 제품에는 전체 공정이 있으므로이를 보장하기 위해 어떤 단계를 제어 해야하는지.

검사 조치 구현, 공장에는 제품 안전성을 평가하기위한 검사 조치 인 공장에서 제품 품질 검사실 또는 관할 당국의 검사 팀이 있습니다.

우리가 좋은 제재와 추적 능력 스탬프가 있으면 제품 품질을 더 잘 제어 할 것입니다.

주제와 관련된 두 번째 토론 세션 : 현재 식량 안보 및 안전을 기반으로 지속 가능한 관광 개발.

Mr. Pham Hai Quynh- 아시아 관광 개발 연구소 (ATI), 베트남 커뮤니티 관광 협회 (VCTC) 회장

질문 1 : 지역 사회 관광 프로젝트 개발에 대한 지원 및 컨설팅은 지속 가능한 녹색 관광 산업의 새로운 단계입니다. 구현의 어려움과 장애는 무엇입니까?

외딴 지역의 지역 사회 관광 사이트의 경우 환경 보호 및 식품 안전 문제는 어떻게 구현됩니까?

VCTC (Vietnam Community Tourism Association) 회장, ATI (Asia Tourism Development Institute) 이사 인 Pham Hai Quynh : 커뮤니티 관광 프로젝트 개발에 대한 지원 및 컨설팅은 지속 가능한 녹색 관광 산업의 새로운 단계입니다. 그러나 오늘날 지역 사회 관광의 전반적인 그림은 또한 구현에 많은 어려움과 장애물에 직면 해 있습니다. 우리가 주요 경제 부문으로 관광을 지향 한 후, 모든 장소는 많은 관광 모델을 동시에 조직했습니다. 그중에는 최대 40-50 채의 주택을 보유한 정부가 지원하는 관광 모델이 있지만, 주택 중 어느 것도 손님을위한 표준을 충족하지 않습니다. 그리고 때때로 사람들은 홈스테이 모델도 지역 사회 관광이라는 것을 오해합니다. 그 이야기는 토착 문화의 고유 한 가치를 파괴합니다.

많은 어려움이 있지만 가장 어려운 것은 모멘텀을 얻고 결과를보고하기 위해 구축 된 모델이 있다는 것입니다. 그리고 더 어려운 것은 여기서 오리엔테이션 모델을 구현할 때 지방 정부의 지원 역할을 아직 사용할 수 없다는 것입니다. 그러나 처음부터 매우 웅장하고 정부가 완료 될 때까지 정부의 지원을받는 모델도 있습니다. 그러면 커뮤니티가 문제를 해결할 수 없습니다.

또한 지역 사회 관광 모델을 개발하는 것은 다른 지역에서 학교에 다니면서 응용 프로그램을 적용하고 때로는 사람들의 토착 문화를 자신의 편에 데려 갈 수있는 사람들로 고통 받고 있습니다. 커뮤니티 관광에 관한 원활하게 유사한 제품 세트를 만들어 공 관광의 발전이 표준이 아니라는 것입니다. 따라서 지방 정부의 역할은 매우 중요한 지역 사회 갈등을 해결하는 데 유사하며, 지역 사회가 소유하고, 해당 모델에서 돈을 벌 수 있으며, 지역 사회가 각 제품에 명확한 오리엔테이션을 갖도록 도와줍니다.

지역 사회 관광 개발 문제와 함께 지속 가능한 생계를 발전시키는 것입니다. 이것은 지역 사회 갈등을 해결하는 매우 중요한 요소입니다. 지역 농산물을 개발하는 것 외에도 사람들이 정상적으로 소비되는 것으로 판단 할 수 있으며, 이는 큰 가치를 가져다 줄 기념품 제품에 시장에 넣을 수있는 제품을 개발할 수있는 제품을 개발할 수 있습니다.

나는 그것이 관광에 참여하는 지역 사회와 관광을 전문으로하는 지역 사회 간의 갈등을 해결하는 이야기라고 생각합니다. 특히 관광이 발전 할 때 문화를 보존하는 데 도움이 될 때, 지역이 깨끗한 녹색 제품과 지역 사회 관광의 발전보다 지속 가능한 방식으로 더 많은 녹색 제품을 갖게 될 것입니다.

Mr. Cao Thien Tam- Sam Son City Business Association 회장.

질문 2 : 국가의 지역과 함께, Thanh Hoa Province와 특히 Sam Son City의 관광은 주요 경제 부문에 투자하고 발전했으며 많은 국내 및 국제 관광객들과 함께 매력적인 관광지가되어 경제에 큰 수입을 가져다가 많은 노동자들에게 일자리를 창출했습니다. 서비스, 인프라 시설, 협력 및 문화 교류 개발을 촉진합니다.

Sam Son City가 국가의 주요 관광 도시가되도록 지방의 정책에 기여하기 위해 사업을 지원하고 연결하는 역할에 대한 협회의 책임은?

Cao Thien Tam - Sam Son City Business Association 회장 : 전국의 지역과 함께 Thanh Hoa Province의 관광과 특히 Sam Son City의 관광은 주요 경제 부문에 투자하고 발전했으며 많은 국내 및 국제 관광객들에게 매력적인 관광지가되었습니다. 이는 경제에 큰 소득을 가져오고 많은 근로자들에게 일자리를 창출하고 서비스 부문, 인프라 시설, 협력 및 문화 교류의 개발을 촉진하는 데 도움이됩니다.

아마도 Sam Son City에서 관광 서비스를하는 비즈니스의 경우, 관광 분야에 대한 투자를 잘 알고 있으며 Sam Son 비즈니스가 매우 관심이있는 산업 중 하나입니다. 따라서 가장 우선 순위는 두 가지 영역을 포함하여 개발이 안전하고 안전해야한다는 것입니다. 첫 번째는 비즈니스 안전이며 비즈니스 안전은 식품 안전을 차지하는 것입니다.

City Business Community의 측면에서 최근 몇 년 동안 우리는 관광 서비스 사업이 생산 및 비즈니스 활동의 중추임을 알고 있습니다. 최근 몇 년 동안, 특히 2024 년에 그 인식으로, 방문객들은 샘 아들에게 매우 혼잡했습니다. 따라서 관광 커뮤니티와 비즈니스 커뮤니티의 역할을 보는 것은 방문객의 식품 위생 및 안전입니다. 지방 당국은 또한이 문제를 면밀히 지시하는 데 관심이 있으므로 이와 관련하여 비즈니스에 대한 인식이 향상됩니다.

현재 Sam Son City에는 사무실의 관광 검사 분야에 100 개 이상의 운영 시설이 있으며 비즈니스 커뮤니티가 매우 관심이 있습니다. 즉, 비즈니스 시설과 비즈니스도 식품 안전을 알고 있습니다.

우리의 비즈니스 협회는 또한 특히 관광 서비스를 포함하여 일반적으로 생산 및 비즈니스 분야에서 운영되는 비즈니스를 위해 식품 위생 및 안전 문제에서 항상 법을 존중하기를 원합니다. 동시에, 우리는 또한 관광 활동, 식품 위생 및 안전을위한 식품 위생 및 안전 관리 활동에 대한 국가 관리 기관의 책임을 기대합니다. 거기서부터 비즈니스가 가장 지속 가능한 관광 개발로 이동하는 데 도움이됩니다.

질문 3 : Thanh HOA 지방 관광 협회 부회장 Nguyen van Thai는 거의 980 만 명의 방문객을 수용하고 거의 20 조 VND의 수입을 추정 한 "무연 산업"은 2024 년의 첫 6 개월의 사회 경제적 발전에서 밝은 지점이되었습니다. 다가오는 시간에 관광?

Nguyen Van Thai, Thanh Hoa Province 관광 협회 부회장 : 현재 Thanh Hoa Tourism은 두 가지 좋은 방향으로 개발 중입니다.

하나는 해안 생태 지역이며, 많은 지역이 매우 효과적으로 잘 작동합니다. Sam Son 지역과 마찬가지로 관광 활동이 점점 더 발전하고 있으며 많은 방문객들이옵니다. Thanh Hoa에게는 매우 행복합니다.

푸 루그 지역의 두 가지 개발. 많은 단위가 작동하지만 규모는 중요하지 않습니다. 이 협회는 관광 기업들이 매우 훌륭한 관광지 인 Pu Luong에 투자하여 많은 외국인 관광객을 유치하도록 권장합니다.

Sam Son에 대해,이 장소는 점점 더 성장하고 있으며, 방문객의 수가 증가하고 있으며 매우 잠재력이 높아지고 있습니다.

식품 안전과 관련하여 호텔과 사람들은 매우 잘 알고 구현되어 주 관광 산업의 발전에 기여했습니다.

기자 Nguyen Viet Hung -Editor -in -Chief of Brand and Products Magazine

언론인 Nguyen Viet Hung의 컨퍼런스 - 브랜드 및 제품 잡지의 편집자 - 편집자 - "긴급한 기간이 지나면" 보안 - 지속 가능한 녹색 관광을 향한 식품 안전 : 인식에서 행동으로의 전환 " 은 2 가지 토론의 일련의 활동으로 성공적으로 끝났습니다.

워크숍은 관광 및 식품 산업에서 사회와 비즈니스 커뮤니티로부터 큰 관심을 끌었습니다.

친애하는 대표자와 저명한 손님은 회의의 제한된 기간을 가진 조직위원회와 연사들이 사업의 모든 질문에 답할 수 없었습니다. 조직위원회는 잡지 웹 사이트에서 관광 시장과 식품 산업의 문제에 대한 의견과 질문을 받고 답변을 위해 전문가들에게 전달할 것입니다.

주최측을 대신하여 오늘 세미나에 참석하는 데 소중한 시간을 보내신 대의원, 손님, 사업자에게 감사의 말씀을 전합니다. 감사합니다! "

대표단들이 기념사진을 찍는다

브랜드 및 제품 잡지에 따르면

출처 : https://baothanhhoa.vn/hoi-thao-an-ninh- an-toan-thuc-pham-huong-lich-xanh-ben-vung-chuyen-huong-tu-nhan-thuc-den-hanh-dong-219722.htm