요리 - 빈투안 관광의 매력도 증가

아름다운 자연경관과 독특한 문화적 정체성과 더불어, 미식의 정수는 관광객을 끌어들이는 "특산품"으로 자리 잡고 있습니다. 이는 관광객들이 특정 목적지를 선택하는 주요 이유 중 하나로 여겨지며, 관광객들이 다시 찾도록 하는 "다리" 역할을 합니다.

특별하고 매력적인 요리

최근 동나이에서 온 관광객 투이 비(Thuy Vi)는 소셜 미디어에 이렇게 글을 남겼습니다. "푸꾸이에 처음 와 봤어요. 아름다운 풍경에 감탄했을 뿐만 아니라 맛있는 음식에도 매료되었어요. 특히 '푸꾸이 핫비프'는 정말 맛있었어요. 여러 곳에서 소고기를 먹어봤지만, 왜 이곳 소고기가 이렇게 맛있는지 이해가 안 가요. 이 작은 섬에 다시 와서 맛있는 음식을 계속 먹고 싶어요."

투이비뿐만 아니라 많은 관광객들이 "푸꾸이 핫비프"에 감탄하고 감탄합니다. 섬의 많은 식당 주인들은 "푸꾸이 핫비프"의 "매운맛"은 이 요리의 매운맛을 의미하는 것이 아니라 섬에서 나는 소고기의 신선함을 의미한다고 설명합니다. 한 식당 주인은 "섬의 소고기는 단단하고 부드러우며 달콤하고 신선합니다. 푸꾸이의 소들은 초원에서 방목하며 가장 자연스러운 방식으로 사육되기 때문입니다. 그래서 푸꾸이를 찾는 많은 관광객들이 이 맛있는 요리를 놓칠 수 없습니다."라고 말했습니다.

음식은 관광객들이 목적지를 선택할 때 매력을 느끼는 요소 중 하나라고 할 수 있습니다. 떠이닌 출신 관광객인 판 황 빈 썬 씨는 이렇게 말했습니다. " 여행하는 사람이라면 누구나 호텔, 관광 명소, 엔터테인먼트 시설, 쇼핑 장소 등 목적지에 대한 정보를 꼼꼼히 알아보는 데 관심이 있습니다. 그중에서도 맛있는 음식이 있는 곳을 우선시하고, 그 음식을 마음껏 즐기고 싶어 합니다."

이번 빈투언 여행을 통해 손 씨는 판티엣 시장을 방문하고 쇼핑을 하며 맛있는 음식을 즐기는 모습에 깊은 인상을 받았습니다. 그는 "주말이라 음식 가판대에서 사고파는 분위기가 활기찼습니다."라고 말했습니다. "시장에 가서 꽝 국수, 반깐, 분팃느엉, 반쎄오, 반깐 등 다양한 음식을 파는 가판대가 50개가 넘었습니다. 오징어 이빨, 오징어 롤, 반까이 밧, 체 등 간식도 있었습니다. 각 요리는 판티엣 특유의 맛을 담아 각기 다른 방식으로 조리되었습니다. 모든 요리를 다 맛보지는 못했지만, 정말 신이 났습니다."라고 손 씨는 말했습니다.

빈투언의 "정어리 스프링롤" 요리는 많은 관광객들이 그리워하는 음식입니다. "청어는 바삭바삭하게 튀겨져 특유의 기름지고 향긋한 맛이 납니다. 생채소, 오이, 그린망고와 함께 먹으면 더욱 맛있죠. 이 요리의 핵심인 땅콩 피시소스를 찍어 먹습니다. 너무 맛있어서 저희 가족은 기회가 될 때마다 빈투언에 와서 이 요리를 먹습니다."라고 호찌민에서 온 관광객 린란 씨는 말했습니다.

요리 관광 - 새로운 방향

관광에서 음식은 관광 상품을 완성하는 데 특히 중요한 "연결고리"라고 할 수 있습니다. 약한 "연결고리"는 심각한 마이너스가 되거나 관광 브랜드에 좋지 않은 "오점"을 남길 수 있습니다.

빈투언에는 현재 600개의 관광 숙박 시설과 총 17,658개의 객실이 있습니다. 관광지와 명소에는 저렴한 가격부터 고급 레스토랑까지 다양한 종류의 레스토랑이 있어 모든 유형의 관광객을 만족시킵니다. 이는 미식 관광 상품 형성의 기반 중 하나입니다. 또한, 약 52,000km²에 달하는 넓은 어장을 보유하고 있어 빈투언은 베트남 최대 규모의 어업 및 양식 산업을 보유한 지역입니다. 따라서 빈투언은 생선과 해산물을 비롯한 다양한 해안 요리를 선보이면서도 다른 지역과 혼동될 수 없는 고유한 특징을 가지고 있습니다.

빈투안 요리의 독특함은 베트남 기록 기구(VietKings)와 베트남 탑 센터(VietTop)에서 핫팟, 판티엣 오징어, 생선 소스, 드래곤프루트 와인, 말린 드래곤프루트 등 전국의 맛있는 요리와 독특한 제품을 선정하여 100대 특산 요리와 100대 특산 선물(2020-2021)에 이름을 올렸습니다. 그리고 최근에는 빈투안 드래곤프루트와 판티엣 골든피쉬 생선 소스도 VietKings에서 아시아 기록으로 인정받은 베트남의 9대 베트남 요리, 요리 그룹 및 특산품 목록에 포함되었다고 발표했습니다.

이러한 장점을 바탕으로 빈투언성 관광 산업은 지속 가능한 관광 개발을 위해 미식 문화의 장점을 더욱 홍보하고 있습니다. 빈투언성은 미식 관광을 장려하기 위한 홍보 및 연계 활동을 강화하고, 국내외 관광객에게 큰 매력을 선사하는 독특한 미식 경험을 선사하는 여행지를 조성 및 유지하고 있습니다.

실제로 어떤 관광객도 자신의 입맛에 맞지 않는 나쁜 음식을 반복해서 선택하지는 않을 것입니다. 따라서 미식 관광 상품을 개발할 때 고객의 취향, 니즈, 그리고 감정에 귀 기울이는 것이 필수적입니다. 특히 식중독 사고를 예방하고 관광객의 건강을 해치며, 부정적인 여론을 조성하고 관광의 이미지와 브랜드에 부정적인 영향을 미치지 않도록 식품 위생 및 안전 확보에 집중해야 합니다.

그러나 이를 전문적이고 체계적으로 추진하기 위해서는 지방 당국, 관광 산업, 기업, 레스토랑, 호텔, 그리고 지역 사회 간의 동시적인 협력이 필요합니다. 이는 새롭지만 효과적인 방향으로, 빈투언성의 고유한 미식 가치를 보존하고 증진하는 데 기여하며, 관광을 선도적인 경제 분야로 발전시키는 목표 달성에 기여할 것입니다.

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