경제 및 관광 개발에 있어서 베트남 차 문명에 대한 토론에 참석한 손님들 - 사진: HOANG LE
토론은 8월 26일 호치민시에서 진행되었습니다. 3시간 동안 진행된 세션에서 참석자들은 베트남 차에 대한 여러 가지 이슈를 제기했습니다. 그 이슈는 베트남 차의 기원, 경제, 특히 문화와 관광의 관점에서 논의되었습니다.
때때로 베트남 차에 대한 의견이 엇갈리면서 토론 분위기가 고조되기도 했습니다. 하지만 전반적으로 이러한 의견들은 모두 천 년의 역사를 자랑하는 베트남 차 문화를 어떻게 발전시킬 것인가라는 목표를 지향했습니다.
베트남은 세계 차의 발상지이다.
연구가 Trinh Quang Dung은 자신이 쓴 책 '베트남 차 문명' 에서 다시 한번 많은 세부 내용을 제시하며 베트남이 세계 차나무의 첫 번째 발상지임을 확증했습니다.
베트남 차 만들기 - 사진: HOANG LE
귀중한 고대 차나무에 관해 북부 산간 지역의 차 회사 대표인 Pham Vu Khanh 씨는 베트남이 전 세계 차나무 면적의 2/3를 차지하고 있으며, 총 면적이 2만 헥타르에 달하는 고대 차 숲에서 수십만 톤을 수확할 수 있다는 정보를 제공했습니다.
이는 고대 차 수출을 촉진하고 높은 경제적 효율성을 가져올 수 있는 좋은 전제입니다. 베트남 차는 단순한 경제적 측면을 넘어, 깊은 문화적 자취를 지니고 있습니다.
"중국차는 왜 이렇게 비싼가요? 차 맛이 베트남 사람들의 입맛에 안 맞는데, 어쩐지 차집에 오는 사람들이 다 선물로 사가는 거예요.
차 회사의 이사인 응우옌 티 탐(Nguyen Thi Tham) 여사는 "관광객들이 차를 사는 것은 그들이 그 나라의 문화를 사는 것과 같다"고 말했다.
그녀는 이렇게 회상했습니다. "중국에 차 쿵푸가 있다면, 일본에는 다도가 있습니다. 그렇다면 베트남 차는 무엇일까요? 저는 2년 동안 그 답을 찾기 위해 노력했습니다."
결국, 베트남 사람들의 천 년 된 관습이기 때문에 구체적인 이름은 필요 없다고 생각합니다. 사람들은 눈에 보이지는 않더라도 모두 마음속으로 느끼고 있을 겁니다.
탐 씨는 계속해서 예를 들었습니다. "저희 회사는 예전에 수도권 사람들이 베트남 차에 대해 어떻게 생각하는지 알아보고자 무료 차 가게를 열었습니다. 저는 손님 대부분이 나이 드신 분들이실 거라고 생각했는데, 현실은 정반대였습니다.
젊은 세대가 주 고객입니다. 베트남 차 문화가 이미 당신 안에 존재한다는 것을 알고 있지만, 당신은 그것을 잊고 있습니다. 당신이 다시 그 이야기를 꺼내면, 그들은 기억할 것입니다. 그것이 바로 문화의 씨앗입니다. 당신이 베트남인이라면 누구나 베트남 차에 대해 알고 있을 것입니다."
베트남차는 아직 관심없어요
차 문화는 국가의 정수인데, 이 문화를 모든 사람에게 퍼뜨리려면 어떻게 해야 할까?
Trinh Quang Dung 씨는 기쁜 마음으로 이렇게 말했습니다. "처음에는 주최측에서 모든 사람에게 더 많은 미네랄워터를 제공하자고 제안했습니다.
생수를 차로 완전히 대체해야 한다고 생각합니다. 차를 마시는 것은 품격 있는 일입니다. 과학적 분석 결과도 차를 마시는 것이 건강에 좋다는 것을 증명하고 있는데, 왜 안 마시는 걸까요?
둥 씨에 따르면, 차의 질이 좋아지는 것 외에도 찻도구에도 주의를 기울여야 한다고 합니다.
“베트남 차세트로 베트남 차를 마시면서 수입 차세트와 경쟁할 수 있는 전략이 필요합니다.
차 세트에는 베트남 문화사의 흔적이 담겨야 합니다.
관광 개발과 관련해서는, 넓고 아름다운 차밭에 현대적인 홈스테이를 지을 수 있습니다. 저는 여러 지방과 도시에서 이런 모습을 보았습니다."라고 그는 제안했습니다.
둥 씨는 2022년 중국에 갔을 때 '21세기는 중국 차의 세기'라고 쓰인 200m 길이의 현수막을 보았다고 말했습니다.
다른 나라에서는 이렇게 차를 홍보하지만, 베트남의 농업 개발 계획에서 차는 쌀, 옥수수, 감자 다음으로 중요한 위치를 차지하지 못하는 것이 안타까운 일입니다.
"계산해 봅시다. 쌀 1kg은 2만 동에 팔립니다. 반면 차 1kg은 수백만 동에 팔리고, 귀한 고대 차조차도 kg당 수천만 동에 팔립니다.
하지만 차나무는 아직도 적절한 관심을 받지 못하고 있습니다."라고 그는 솔직하게 말했습니다.
경제와 관광 개발에서의 베트남 차 문명은 베트남 요리 문화 협회가 차 사업체와 협력하여 주최하는 일련의 차 세미나 중 첫 번째 세미나입니다.
세미나에는 발표자이자 연구자인 Trinh Quang Dung( 베트남 차 문명 의 저자), 하노이 과학기술대학교 식품기술학과 전 학과장이며 차 산업의 장비 설치에 대한 컨설팅 분야에서 오랜 경력을 쌓은 Nguyen Duy Thinh 교수, Tay Bac Tea and Specialty Company Limited의 이사인 Nguyen Thi Tham 여사가 참석했습니다.
베트남 차 문화의 해외 전파, 차의 용도, 차와 유럽식 케이크, 다도 등 차의 다양한 측면을 탐구하는 4개의 새로운 세미나가 열릴 것으로 예상됩니다.
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출처: https://tuoitre.vn/ai-cung-uong-tra-nhung-may-ai-hieu-van-hoa-tra-viet-20240826205743406.htm
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