프로바이오틱스를 더 많이 섭취하는 8가지 방법

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매일 요구르트, 절인 야채, 수용성 섬유질이 풍부한 음식을 섭취하면 유익한 박테리아가 늘어나고 소화와 면역 체계가 건강해집니다.

프로바이오틱스는 건강한 장을 유지하는 데 도움이 되는 유익균으로, 변비, 과민성 대장 증후군, 면역 기능 저하 등의 소화 장애에 도움을 줍니다. 프로바이오틱스는 장내 유익균 수를 늘리기 위해 섭취할 수 있는 다양한 식품과 음료에 함유되어 있습니다.

요거트, 베리, 견과류로 만든 아침 식사

요거트 한 그릇, 그래놀라, 그리고 항산화 성분이 풍부한 베리류로 하루를 시작해 보세요. 요거트에는 장내 유익한 박테리아의 성장을 촉진하는 생균이 함유되어 있습니다. 설탕은 적을수록 좋습니다.

요리에 요거트를 추가하세요

요구르트를 소스, 딥, 혼합 요리용 향신료 등으로 가공하면 프로바이오틱스를 더하는 데 도움이 됩니다. 단, 요구르트를 가열하면 유익균이 파괴되므로 가열하지 않도록 주의하세요.

케피어 요거트를 마셔요

케피어는 효모로 만든 우유 음료로, 신맛이 나고 프로바이오틱스가 풍부합니다. 플레인 케피어는 설탕이 첨가된 향이 첨가된 케피어보다 건강에 좋습니다. 케피어가 너무 시다면 과일 스무디로 만들어 맛과 영양을 더할 수 있습니다.

콤부차 차를 마셔요

콤부차는 차, 설탕, 박테리아, 효모로 만든 프로바이오틱스가 풍부한 발효 음료로, 케피어나 요구르트와 같은 프로바이오틱스 유제품을 대체하여 섭취할 수 있습니다. 비건이나 유당 불내증이 있는 분들에게 적합합니다.

유익한 박테리아를 늘리려면 매일 요구르트를 드세요. 사진: Freepik — 유익한 박테리아를 늘리려면 매일 요구르트를 드세요. 사진: *Freepik*

절인 야채를 먹어라

사워크라우트, 단무지, 김치, 그리고 기타 발효 또는 절인 채소에는 소화계에 좋은 프로바이오틱스가 함유되어 있습니다. 반찬, 메인 요리, 그리고 샐러드와 같은 간식에 넣으면 면역 체계 강화에 도움이 될 수 있습니다. 김치에는 유산균과 같은 건강한 박테리아가 풍부합니다. 밥, 볶음, 구운 고기와 같은 아시아 요리에 곁들이면 더욱 맛있습니다.

압축을 사용하세요

템페는 인도네시아에서 유래한 전통 발효 콩 요리로, 막대나 블록 형태로 압축하여 템페라고도 합니다. 이 요리는 소화계와 면역 체계에 좋은 프로바이오틱스, 단백질, 섬유질, 항산화 성분이 풍부합니다. 템페는 요리에 곁들이거나 소스로 활용할 수 있습니다.

요리에 된장을 첨가하세요

미소는 일본에서 유래된 건강한 박테리아를 함유한 발효 콩입니다. 미소로 국이나 스튜를 만들면 몸에 유익한 박테리아를 더 많이 섭취할 수 있습니다. 하지만 고온은 프로바이오틱스를 파괴하여 건강 증진 효과를 떨어뜨릴 수 있습니다. 따라서 유익한 미생물을 더 많이 보존하려면 국, 스튜 또는 요리가 식었을 때 미소를 넣어야 합니다.

프리바이오틱스가 풍부한 식품으로 보충하세요

프리바이오틱스(수용성 식이섬유)는 일부 과일, 채소 및 기타 식품에 함유된 소화 불가능한 성분으로, 장내 유익균의 성장을 촉진하는 데 도움을 줍니다. 프리바이오틱스가 풍부한 식품으로는 생사과, 바나나, 아스파라거스, 콩, 아티초크, 마늘, 양파, 리크뿐만 아니라 밀과 콩 식품이 있습니다.

마이캣 ( Everyday Health 에 따르면)

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