ចម្អិន Pho ពេញមួយយប់នៅក្នុងបេះដូងនៃទីក្រុងសេអ៊ូល។

Các bếp nấu phở đêm trong cái lạnh đầu thu của Seoul - Ảnh 1. — ចុងភៅ Dao Dinh Nam សណ្ឋាគារ Caravelle Saigon ចម្អិនទំពាំងបាយជូរនៅម៉ោង 11 យប់

នាំមោទនភាពរបស់ប្រទេសវៀតណាមមកកាន់ទឹកដីនៃគីមឈី មេចុងភៅជនជាតិវៀតណាម និងម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានផូបានរួបរួមគ្នា ស្នាក់នៅពេញមួយយប់ ចែករំលែកកន្លែងផ្ទះបាយដើម្បីផលិតចានផូល្អបំផុតរក្សារសជាតិពិតនៃម៉ាករបស់ពួកគេ។

នៅឆ្នាំនេះ ដើម្បីរៀបចំសម្រាប់ភស្តុភារ អ្នករៀបចំបានរៀបចំ 5 ចំណុចកែច្នៃបឋមសម្រាប់ក្រុមចម្អិនអាហារ pho មកពីប្រទេសវៀតណាម។ ហើយនៅយប់ថ្ងៃទី 4 ឧសភា ផ្ទះបាយទាំងអស់នេះត្រូវបានបំភ្លឺពេញមួយយប់ បរិយាកាសមានភាពអ៊ូអរ នៅក្បែរឆ្នាំង 50l ឬ 100l ។

Các bếp nấu phở đêm trong cái lạnh đầu thu của Seoul - Ảnh 2. — លោក Nguyen Dinh Tuyen ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន Khoe បានពិភាក្សាជាមួយលោក Nguyen Tuan Trung ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន Phu Gia pho អំពីគ្រឿងផ្សំដើម្បីរៀបចំពិធីបុណ្យវៀតណាម Pho ឆ្នាំ 2024 ។

បទប្បញ្ញត្តិដ៏តឹងរ៉ឹងរបស់ប្រទេសកូរ៉េដែលហាមប្រាមការចម្អិនអាហារនៅឯព្រឹត្តិការណ៍ក្រៅផ្ទះទាមទារឱ្យមានការរៀបចំផែនការ និងការរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីបម្រើពិធីបុណ្យដែលមានមនុស្សច្រើន។

នៅកន្លែងចម្អិនអាហារនៅផ្លូវ Gwangnaru-ro, Gwangjin-gu, ទីក្រុងសេអ៊ូលនៃក្រុម Saigontourist Group នៅម៉ោង 11:30 យប់ កន្លែងទំនេរនៅតែភ្លឺ។ ចុងភៅមកពីសណ្ឋាគារ Grand Saigon Hotel Restaurant សណ្ឋាគារ Saigon Morin Hue Hotel Majestic Saigon ភោជនីយដ្ឋាន Thu Duc Golf Course Hotel Caravelle Saigon ...

ចុងភៅ Dao Dinh Nam មកពីសណ្ឋាគារ Caravelle Saigon បាននិយាយថា ទំពាំងបាយជូរសម្រាប់សាច់គោ pho ជិតរួចរាល់ហើយ ហើយការកាត់សាច់ និងខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់ pho នៅតែដំណើរការនៅឡើយ។ បន្ទាប់ពីពិសាភោជនីរួច មេចុងភៅនឹងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ផ្សេងទៀតដូចជា បាយដំណើបមាន់ បាងឡុក បាងណាំ ជាដើម។

លោក Nguyen Huong មេចុងភៅនៃភោជនីយដ្ឋាន Thu Duc Golf Course បាននិយាយថា ការធ្វើម្ហូប Pho តែងតែមានភាពល្អិតល្អន់ និងលំបាកបំផុត។ ទំពាំងបាយជូរម៉ាកផូនេះ ត្រូវបានស្ងោរតាំងពីព្រឹកព្រលឹម ជាមួយនឹងឆ្អឹង និងសាច់គ្រប់ប្រភេទ ជិត ៥០គីឡូក្រាម ដើម្បីធានាបាននូវភាពផ្អែមរបស់ឆ្អឹង ព្រមទាំងការបន្ថែមម្សៅសណ្តែកផ្កាយ ក្លិនឈុន និងឱសថ ដើម្បីជួយរក្សាពណ៌របស់ទំពាំងបាយជូរផូកុំឱ្យទៅជាពណ៌ត្នោត។

នៅឯកន្លែងចម្អិនម្ហូបនៃភោជនីយដ្ឋាន Nam Sai Gon ក្នុងស្រុក Gangnam លោក Nguyen Tien Hai ដែលជា Golden Star Anise បាននិយាយថា ក្រុមរបស់គាត់បានបន្តចម្អិនឆ្អឹងចំនួន 150 គីឡូក្រាម និងកែច្នៃសាច់ចំនួន 120 គីឡូក្រាម។ គុណភាពចានផូដែលចម្អិននៅកូរ៉េរក្សាបានរសជាតិដូចនៅប្រទេសវៀតណាម។

លោក Hai បានបន្ថែមថា “ប្រជាជនកូរ៉េ ក៏ដូចជាប្រជាជនវៀតណាមដែលរស់នៅទីនេះនឹងមានអារម្មណ៍រសជាតិប្រពៃណី និងការយកចិត្តទុកដាក់របស់ចុងភៅផូ”។

លោក Tran Trong Thuan អនុប្រធាននាយកដ្ឋានអាជីវកម្ម ម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈ របស់ SASCO បាននិយាយថា ឆ្នាំនេះ SASCO នៅតែបន្តនាំយក Pho Sen ផ្តាច់មុខមកចូលរួមពិធីបុណ្យនេះ។ Pho Sen - ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃរសជាតិផ្កាឈូកដ៏ប្រណិត និងភាពសម្បូរបែបនៃម្ហូបវៀតណាម និងភាពប្លែកនៃគុយទាវ នឹងក្លាយជាចំណុចលេចធ្លោសម្រាប់អ្នកទទួលទានក្នុងការចងចាំម៉ាក pho នេះ។

ឆ្អឹងរាប់រយគីឡូក្រាម សាច់គោកូរ៉េ និងគុយទាវស្រស់ពីប្រទេសវៀតណាម ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ដោយមេចុងភៅ ជាមួយនឹងក្តីសង្ឃឹមក្នុងការយកឈ្នះលើអ្នកទទួលទានអាហារកូរ៉េ ដែលជាឱកាសមួយផ្សេងទៀតដើម្បីផ្សព្វផ្សាយម្ហូបវៀតណាម។

មហោស្រព Pho Vietnam បានប្រារព្ធឡើងនៅថ្ងៃទី 5 និងទី 6 ខែតុលា ឆ្នាំ 2024 នឹងបន្តនាំយក Pho ទៅកាន់ ពិភពលោក ជានិមិត្តរូបនៃម្ហូបវៀតណាម។ មេចុងភៅល្បីៗមកពីភោជនីយដ្ឋាន pho ក្នុងស្រុកដែលមានវត្តមាននៅទីក្រុងសេអ៊ូលនឹងមិនត្រឹមតែបម្រើអាហារពេលល្ងាចប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសរសេររឿងអំពីសមាហរណកម្មកាន់តែស៊ីជម្រៅ និងការផ្លាស់ប្តូរវប្បធម៌រវាងវៀតណាម និងកូរ៉េផងដែរ។