ហេតុអ្វីបានជាក្រុមគ្រួសារនៅភាគខាងលិចធ្វើពិធីគម្រប់ខួបមរណភាព?

នៅភាគខាងលិច រាល់ពេលដែលគម្រប់ខួបមរណភាពរបស់ជីដូនជីតាមកដល់ មីង និងពូៗក្នុងគ្រួសារតែងតែជួបជុំគ្នាមួយថ្ងៃមុន ដើម្បីរុំបិណ្ឌបាត និងបន់ស្រន់។

Vì sao đám giỗ ở miền Tây nhà nhà gói bánh tét? - Ảnh 1. — ស្ត្រីនៅទីក្រុង Cao Lanh រុំបែនតេត ដើម្បីអបអរសាទរខួបលើកទី 95 នៃមរណភាពរបស់លោក Nguyen Sinh Sac - រូបថត៖ TONG DOANH

បុណ្យមាឃបូជានៅលោកខាងលិចជាធម្មតាមានដង្វាយពីរគឺ ល្ងាចមុនហៅថាដង្វាយទីមួយ ហើយពេលព្រឹកក្រោយហៅថាដង្វាយសំខាន់។

ក្រុមគ្រួសារទាំងមូលបានប្រមូលផ្តុំគ្នាដើម្បីរុំបិណ្ឌបាត។

នៅថ្ងៃខួបនេះ កូនៗ និងចៅៗក្នុងគ្រួសារនឹងជួបជុំគ្នាមួយថ្ងៃមុន។ ហើយនៅរសៀលថ្ងៃនោះ នឹងមានអាហារគ្រួសារមួយហៅថា «ថាសអមតៈ» ដែលមានមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ ដូចជា ស៊ុបម្រះព្រៅ សម្លម្ជូរប្រហិត ទាចៀនជាមួយខ្ញី ម្ហូបបំពង ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ...។

នៅថ្ងៃបូជាអាសនៈដូនតា អ្នកមីងពូមីងនឹងក្រោកពីព្រលឹមដើម្បីរៀបចំបិណ្ឌបាត និងបន់ស្រន់សម្រាប់ថ្ងៃគម្រប់ខួបមរណភាព។ កូនចៅដែលរៀបចំត្រឡប់មកផ្ទះទាន់ពេលដើម្បីចូលរួមធ្វើបុណ្យតេត នឹងមានគ្រួសារមានសុភមង្គល និងមោទនភាព។

Vì sao đám giỗ ở miền Tây nhà nhà gói bánh tét? - Ảnh 2. — កាត់ស្លឹកចេកដើម្បីរៀបចំរុំបន្ទរ

ដើម្បីរុំចេក ពីរឬបីថ្ងៃមុន ម្តាយនិងជីដូនខ្ញុំចេញទៅសួនច្បារស្លឹកចេកហាលថ្ងៃរហូតដល់វាជ្រុះ រួចញែកស្លឹកនិងដើមចេញ។

បន្ទាប់ពីកាត់ស្លឹករួច មិនត្រូវលាងទឹកចេញទេ ប៉ុន្តែត្រូវប្រើកន្សែងជូតធូលី និងដីសទាំងសងខាង រួចហែកវាទៅជាបំណែកតូចៗ និងធំៗ ដើម្បីរុំនំ។ ដើមចេកនឹងបែកជាសរសៃតូចៗ រួចហាលឱ្យស្ងួតដើម្បីយកទៅប្រេះ (ចង) ដើមចេក។

អង្ករដំណើបត្រូវត្រាំមួយយប់មុនពេលរុំនំរួចលាងទឹកឱ្យស្អាត ព្រឹកបន្ទាប់លាងទឹកចេញ ហើយលាយជាមួយសណ្ដែកខ្មៅ ដូងស្ងួត ទឹកស្លឹកត្នោត (ដើម្បីបង្កើតពណ៌បៃតង និងក្លិនឈ្ងុយ) រដូវជាមួយអំបិល និងស្ករបន្តិច។ សំបកនំរួចរាល់ហើយ។

Vì sao đám giỗ ở miền Tây nhà nhà gói bánh tét? - Ảnh 3. — អង្ករដំណើបដែលគេប្រើសម្រាប់រុំចេកត្រូវបានលាយជាមួយស្លឹកត្នោតដើម្បីបង្កើតពណ៌បៃតង និងក្លិនឈ្ងុយពេលបរិភោគ។

ការបំពេញធម្មតាមានពីរប្រភេទគឺ ចេក និងសណ្តែក។ ក្រោយមក មានការបំរែបំរួលជាច្រើននៃការបំពេញផ្សេងៗដូចជា៖ ប្រហិតផ្អែម (សណ្តែកបាយ លាយជាមួយស្ករត្នោត) សាច់ជ្រូក និងសណ្តែកបណ្តុះ ខ្លាញ់សាច់ជ្រូក និងម្សៅសណ្តែក។

ផ្នែកសំខាន់បំផុតគឺការរុំនំ ដែលជាធម្មតាធ្វើដោយអ្នកមីង និងពូដែលមានបទពិសោធន៍ ចំណែកកូនៗ និងចៅៗអាចចូលរួមបានដើម្បីធ្វើឱ្យគ្រួសារមានសុភមង្គល។

គ្រួសារទាំងមូលជួបជុំគ្នាតាំងពីព្រលឹមរហូតដល់ថ្ងៃត្រង់នៅពេលព្រះអាទិត្យរះដើម្បីបញ្ចប់ការវេចខ្ចប់នំអាស្រ័យលើចំនួននំនិងចំនួនអ្នកចូលរួម។

បញ្ញើតត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 6-8 ម៉ោងបន្ទាប់មកយកចេញហើយថ្វាយនៅលើអាសនៈដូនតារួមជាមួយផ្កានិងផ្លែឈើផ្សេងទៀត។

ការធ្វើចេកវាសាមញ្ញជាង ប៉ុន្តែវាមានជំហានជាច្រើន៖ ការលាយម្សៅអង្ករដើម្បីធ្វើសំបក ការចម្អិនសណ្តែកបណ្តុះដើម្បីធ្វើការបំពេញ ការរុំស្លឹកចេក និងការចំហុយ។ Banh វាលឿនក្នុងការធ្វើ និងចម្អិនលឿនជាងមុន ដូច្នេះគ្រួសារដែលមានសេវារំលឹកតិចតួចគ្រាន់តែរុំវាប៉ុណ្ណោះ។

Vì sao đám giỗ ở miền Tây nhà nhà gói bánh tét? - Ảnh 4. — នំចេកធ្វើពីខ្សែចេករឹងមាំ ដើម្បីកុំឲ្យទឹកចូលក្នុងពេលឆ្អិន។

ថ្វាយបង្គំដូនតាជាមុនសិន រួចជូនអ្នកជិតខាង

នៅព្រឹកព្រលឹមនៃថ្ងៃគម្រប់ខួបនេះ គេតម្កល់លើអាសនៈដូនតាដែលមានមុខម្ហូបចម្រុះ និងល្អិតល្អន់ ដូចជា គុយទាវ សាច់ជ្រូកបំពង ពងទា ឆាក្តៅ ឃូ ឡាវ បញ្ជៀន បញ្ជរ បញ្ជរ បបរ...

Vì sao đám giỗ ở miền Tây nhà nhà gói bánh tét? - Ảnh 5. — នំចំហុយត្រូវបានដាក់បង្ហាញនៅលើថាស បន្តចំហុយនំមួយបាច់ទៀត។

Banh tet and banh វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាមុខម្ហូបប្រពៃណីដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងពិធីបុណ្យខួបមរណភាពនៅបស្ចិមប្រទេស។ ភ្ញៀវមកដល់ទាន់ពេល ម្ចាស់ផ្ទះយកចានបាយតេតមកដាក់លើតុ អមដោយតែក្តៅៗ ហើយអង្គុយជជែកគ្នាលេងសួរគ្នាអំពីពិធីជប់លៀង។

ក្រោយពីត្រឡប់មកពីពិធីគម្រប់ខួបមរណភាពវិញ សាច់ញាតិ និងមិត្តភក្តិម្នាក់ៗបានកាន់ថង់ធំ ឬតូចដែលមានបញ្ជរ និងខ្លះហាមវាទុកជាអំណោយដល់កូនចៅនៅផ្ទះ។

នេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាលក្ខណៈវប្បធម៌តែមួយគត់នៅទីនេះ។ រាល់ពេលដែលក្មេងៗត្រឡប់មកពីសាលារៀនវិញ ហើយឃើញបិណ្ឌបាត ពួកគេនឹងយល់ដោយស្វ័យប្រវត្តិថា ថ្ងៃនេះមានថ្ងៃគម្រប់ខួបមរណភាពនៅក្នុងសង្កាត់របស់ពួកគេ។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/vi-sao-dam-gio-o-mien-tay-nha-nha-goi-banh-tet-20241201111210343.htm