ហេតុអ្វីបានជាពិបាកក្នុងការតមអាហារពេលអាកាសធាតុត្រជាក់?

បុព្វបុរសរបស់មនុស្សត្រូវរស់នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិដ៏អាក្រក់។ ក្នុងរដូវរងារ អាហារខ្វះខាត។ អាស្រ័យហេតុនេះ រាងកាយនឹងត្រូវបានជំរុញឱ្យញ៉ាំកាន់តែច្រើន និងរក្សាទុកថាមពល នេះបើយោងតាមគេហទំព័រព័ត៌មាន The Conversation (អូស្ត្រាលី)។

Vì sao chúng ta lại khó ăn kiêng hơn khi trời trở lạnh?- Ảnh 1. — អាកាសធាតុត្រជាក់អាចបង្កឱ្យមានការឃ្លាន ដែលធ្វើឱ្យពិបាកក្នុងការតមអាហារ។

យន្តការនៃការរស់រានមានជីវិតនេះនៅតែមាននៅក្នុងមនុស្សសម័យទំនើប។ តាមពិតទៅ ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Food Quality and Preference ក្នុងឆ្នាំ 2022 បានរកឃើញថា សូម្បីតែការមើល វីដេអូ អំពីរដូវរងាក៏អាចជំរុញឱ្យមានរសជាតិរបស់អ្នកមើលដែរ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះមិនមែនជាហេតុផលតែមួយគត់ដែលធ្វើអោយអាកាសធាតុត្រជាក់បង្កើនការឃ្លាន ដែលធ្វើអោយពិបាកក្នុងការតមអាហារនោះទេ។ ថ្ងៃត្រជាក់ក៏ជាពេលវេលាដែលមនុស្សជាច្រើនស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការចេញទៅក្រៅ ស្នាក់នៅផ្ទះឱ្យបានច្រើន ដើម្បីជៀសវាងភាពត្រជាក់ ហើយថែមទាំងធ្វើលំហាត់ប្រាណតិច និងចូលរួមក្នុងសកម្មភាពដែលដុតបំផ្លាញកាឡូរី។

ការស្នាក់នៅផ្ទះមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យយើងដុតកាឡូរីតិចជាងមុនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែយើងក៏មានទំនោរទៅផ្ទះបាយ និងបើកបន្ទប់ដាក់អាហារឱ្យបានញឹកញាប់ផងដែរ។ នៅពេលដែលអាហារនៅពីមុខយើងជានិច្ច យើងតែងតែញ៉ាំវា។ ផលប៉ះពាល់ទាំងអស់នេះបន្ថែមការឡើងទម្ងន់។

ហេតុផលមួយទៀតសម្រាប់ការកើនឡើងចំណង់អាហារក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់គឺការផ្លាស់ប្តូរអ័រម៉ូន។ នៅពេលដែលវាត្រជាក់ កម្រិតអរម៉ូន glucocorticoid មានប្រតិកម្មកាន់តែខ្លាំង និងធ្វើឱ្យយើងញ៉ាំកាន់តែច្រើន។

លើសពីនេះ រាងកាយត្រូវការសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទល្អដូចជា serotonin និង dopamine ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ទាំងនេះត្រូវបានបញ្ចេញដោយពោះវៀននៅពេលអ្នកញ៉ាំអាហារមួយចំនួន ឬត្រូវពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ ក្នុងរដូវរងារ មេឃស្រឡះ និងមិនសូវមានពេលនៅខាងក្រៅ ដោយសារអាកាសធាតុត្រជាក់នឹងធ្វើឱ្យរាងកាយទូទាត់សងសម្រាប់សារធាតុ serotonin និង dopamine ដោយការបរិភោគអាហារដែលចូលចិត្ត។ នេះនឹងជំរុញចំណង់អាហារ។

ដើម្បីគ្រប់គ្រងការឃ្លាន មនុស្សគួរតែផ្តល់អាទិភាពដល់អាហារដែលមានសុខភាពល្អ ជាជាងអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត ឬខ្លាញ់ខ្ពស់នៅពេលឃ្លាន។ ជាឧទាហរណ៍ ស៊ុប ឬសម្លជាមួយបន្លែ សណ្តែក និងសាច់ដែលសម្បូរប្រូតេអ៊ីន គឺជាជម្រើសដ៏ល្អនៅថ្ងៃត្រជាក់។ លើសពីនេះ អាហារមួយចំនួនដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន D ដូចជាត្រី salmon ក៏ល្អសម្រាប់សុខភាពផងដែរ ជាពិសេសនៅពេលដែលស្បែកនឹងផលិតវីតាមីន D តិចជាងមុន ដោយសារការប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យតិច នេះបើយោងតាម The Conversation ។

ប្រភពតំណ