ពីចាន "លោកខាងលិច" ទៅផលិតផល OCOP

នំបញ្ចុក ណាំខាញ់ មានលក់នៅលើទីផ្សារ។ រូបថត៖ P.LY

លោក វ៉ាន់ បាណាម បានចែករំលែកថា គ្រួសាររបស់គាត់បានប្រកបរបរកសិកម្មជាច្រើនជំនាន់មកហើយ ហើយបានវិនិយោគលើការចិញ្ចឹមជ្រូកតាមបែបប្រពៃណី ជាមួយនឹងបច្ចេកទេសចិញ្ចឹមប្រកបដោយសុវត្ថិភាព ដោយប្រើប្រាស់សម្ភារៈបញ្ចូលដូចជា កន្ទក់ ពោត ចេក បន្លែ ។ល។

ពី​ផលិតផល​សាច់​ជ្រូក​ដែល​មាន​សុវត្ថិភាព អ្នក​ទាំង​ពីរ​បាន​រក​ឃើញ​វិធី​កែច្នៃ​នំ​បញ្ចុក និង​សាច់ក្រក ដើម្បី​អភិវឌ្ឍ ​សេដ្ឋកិច្ច ​គ្រួសារ។ បន្ទាប់ពីបានសិក្សា ស្រាវជ្រាវ និងពិសោធន៍យ៉ាងខ្ជាប់ខ្ជួននូវវិធីសាស្រ្តកែច្នៃអាហាររហ័ស ប្តីប្រពន្ធមួយគូនេះ បានសម្រេចចិត្តផលិតសាច់ក្រក និងសាច់ក្រកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ធានាសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់។

មិនត្រឹមតែផ្តោតលើការវិនិយោគលើបរិមាណផលិតផលដោយប្រើប្រាស់សម្ភារៈបញ្ចូលដែលមានសុវត្ថិភាព និងធ្វើឱ្យមានស្តង់ដារដំណើរការស្អាតនោះទេ លោក ណាម ក៏បានវិនិយោគឥតឈប់ឈរលើគ្រឿងម៉ាស៊ីន និងឧបករណ៍សម្រាប់ដំណើរការបិទជិតផងដែរ។

តាម​នោះ លោក​បាន​វិនិយោគ​ជិត ៨០០​លាន​ដុង ដើម្បី​ទិញ​គ្រឿងចក្រ និង​បរិក្ខារ និង​ពង្រីក​ផ្ទៃដី​ផលិតកម្ម​ដល់ ^{១៥០​ម២} ។ រោងចក្ររបស់គាត់ក៏បង្កើតការងារទៀងទាត់សម្រាប់កម្មករក្នុងស្រុកចំនួន 2 នាក់ផងដែរ ដោយក្នុងម្នាក់ៗទទួលបាន 5 ទៅ 6 លានដុង/ម្នាក់/ខែ។

ចាប់ពីដើមឆ្នាំ 2024 រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន ជាមធ្យមរោងចក្រណាំខាញ់ផលិតបានប្រហែល 50 ទៅ 60 គីឡូក្រាមនៃសាច់ក្រក នំបញ្ចុក និងសាច់ក្រកជាច្រើនប្រភេទក្នុងមួយថ្ងៃ។ សាច់ក្រក​ជ្រូក​តែ​ឯង​ផលិត​បាន​ពី​២០​ទៅ​៣០​គីឡូក្រាម​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ​សម្រាប់​ផ្គត់ផ្គង់​ដល់​ភ្នាក់ងារ​ភោជនីយដ្ឋាន និង​សេវាកម្ម ​រៀបចំ​ពិធី ​ជប់លៀង​ក្នុង​និង​ក្រៅ​ខេត្ត។

អ្នកទស្សនារីករាយនឹងកន្លែងតាំងបង្ហាញផលិតផល Nam Khanh នៅឯការតាំងពិពណ៌។ រូបថត៖ H. LIEN

បន្ទាប់ពីផលិតអស់រយៈពេល 5 ឆ្នាំ ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍យ៉ាងទូលំទូលាយ គ្រួសារអាជីវកម្មណាំខាញ់បានចុះឈ្មោះចូលរួមក្នុងការវាយតម្លៃចំណាត់ថ្នាក់ផលិតផលសាច់ក្រក និងសម្រេចបានស្តង់ដារ OCOP ផ្កាយ 3 នៅឆ្នាំ 2023 ។

លោក Nam Khanh ប្ដេជ្ញាបន្តដើរតាមផ្លូវនៃការហូបស្អាត និងការរស់នៅប្រកបដោយសុខភាពល្អ ផលិតផលណាំខាញ់ត្រូវធានាបាននូវលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យ “3 no” (គ្មានសារធាតុបូរ៉ាក់ គ្មានសារធាតុរក្សាទុក គ្មានជាតិពណ៌)”។

យោងតាមលោក ណាម សាច់ក្រកណាំខាញ់នីមួយៗត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងល្អិតល្អន់ រដូវ និងគ្រឿងទេស ហើយត្រូវបានបញ្ចោញក្នុងភ្នាសស្រទាប់កូឡាជែន ដោយប្រើឧបករណ៍បំពងដោយធារាសាស្ត្រ។ លើសពីនេះ គ្រឿងម៉ាស៊ីនកែច្នៃដូចជា ម៉ាស៊ីនចងខ្សែស្វ័យប្រវត្ត ម៉ាស៊ីនចំហុយស្វ័យប្រវត្តិ ម៉ាស៊ីនបូមធូលី ម៉ាស៊ីនក្រៀវស្វ័យប្រវត្តិ និងម៉ាស៊ីនបង្កកដែលមានសមត្ថភាពខ្ពស់ក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់ផងដែរ ដើម្បីរក្សាផលិតផល។

លើសពីនេះ ផលិតផលត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្រឿងទេសដែលមិនអាចខ្វះបាន ដូចជា ម្រេច Tien Phuoc ខ្ទឹមស Ly Son និងទឹកត្រី Cua Dai ដែលជួយបង្កើនរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានការជឿទុកចិត្តពីអតិថិជន...

ប្រភព: https://baoquangnam.vn/tu-mon-an-rat-tay-den-san-pham-ocop-3135257.html