សាលាទិញម្ហូបក្នុងតម្លៃ 'ខ្ពស់កប់ពពក'

លទ្ធផលនៃការត្រួតពិនិត្យមាតាបិតានៅសាលាមត្តេយ្យទី១៤ (ស្រុក Tan Binh ទីក្រុងហូជីមិញ) បានបង្ហាញថា អាហារគ្រប់ប្រភេទដែលសាលាបានទិញគឺខ្ពស់ជាងតម្លៃផ្សារទំនើប 3-4 ដង។

Trường mua thực phẩm với giá 'trên trời' - Ảnh 1. — សាលាមត្តេយ្យ១៤ (ស្រុក Tan Binh ទីក្រុងហូជីមិញ) - រូបភាព៖ MINH GIANG

នាថ្ងៃទី ២៤ តុលា សាលាមត្តេយ្យទី ១៤ នៅស្រុក Tan Binh មានសិស្សានុសិស្សចំនួន ៣៥៨ នាក់ទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ បញ្ជីមុខម្ហូបសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារសម្រន់នៅថ្ងៃនោះ បានបង្ហាញថា សាលាបានប្រើប្រាស់គ្រឿងទេស បន្លែ និងអាហារសរុបចំនួន ២៧ ប្រភេទ។

គួរកត់សម្គាល់ថាសាលាប្រើអំបិលនិងស្ករច្រើន។

តម្លៃគឺខ្ពស់ជាង 3-4 ដង

តាមសំបុត្រផ្សារនៅថ្ងៃទី២៤ ខែតុលា សាលាបានទិញត្រីទីឡាព ៨ គីឡូក្រាម សាច់គ្មានខ្លាញ់ ៩ គីឡូក្រាម និងសាច់គោ ១,៥ គីឡូក្រាម។ សាលាបានផ្តល់បបរអន្ទង់ដល់សិស្សសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ប៉ុន្តែសាលាបានទិញអន្ទង់ត្រឹមតែ ២,៥ គីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះ។

គួរកត់សម្គាល់ថា តម្លៃអាហារដែលសាលាទិញគឺខ្ពស់ជាងផ្សារទំនើបទៅទៀត។ ឪពុកម្តាយដែលប្រៀបធៀបតម្លៃដែលបានទិញដោយសាលា និងតម្លៃលក់រាយរបស់ផ្សារទំនើប Co.opmart បង្ហាញថាតម្លៃដែលសាលាទិញគឺខ្ពស់ជាងច្រើនដង (សូមមើលតារាង)។

មិនត្រឹមតែអាហារកែច្នៃប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែអាហារស្ងួត និងវេចខ្ចប់ដែលក្រុមហ៊ុនទិញលក់បន្តដូចជា ស្ករ អំបិល ប្រេងឆា និងបន្លែក៏មានតម្លៃថ្លៃជាងនៅតាមផ្សារទំនើបដែរ។

និយាយជាមួយពួកយើង អ្នកស្រី Huynh Thi Phuong Thao នាយកសាលាមត្តេយ្យទី១៤ បាននិយាយថា អាហាររបស់សាលាបច្ចុប្បន្នត្រូវបានផ្តល់ដោយក្រុមហ៊ុនចំនួនពីរ រួមមានក្រុមហ៊ុន Tri Duc Clean Food Limited ផ្តល់គ្រឿងផ្សំសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ហើយក្រុមហ៊ុន Phu Hung Vegetable and Food Company Limited ផ្តល់គ្រឿងផ្សំសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។

និយាយអំពីហេតុផលនៃការជ្រើសរើសក្រុមហ៊ុនទាំងពីរនេះ គណៈគ្រប់គ្រងសាលាបាននិយាយថា នៅដើមឆ្នាំសិក្សា មានក្រុមហ៊ុនជាច្រើនបានមកណែនាំការផ្គត់ផ្គង់អាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សាលាបានជួប ហើយបានរកឃើញថាក្រុមហ៊ុនទាំងពីរនេះមានស្ថានភាពស្របច្បាប់ និងតម្លៃល្អបំផុតក្នុងចំណោមក្រុមហ៊ុន ដូច្នេះហើយសាលាសម្រេចចិត្តជ្រើសរើសពួកគេ។

ដោយពន្យល់ពីតម្លៃអាហារខ្ពស់ អ្នកស្រី ថាវ បាននិយាយថា សាលាក៏បានដឹងពីតម្លៃខ្ពស់ដែរ ប៉ុន្តែមានច្បាប់ និងបទប្បញ្ញត្តិជាច្រើនដែលធ្វើឲ្យសាលាពិបាកធ្វើផ្សេង។

បើតាមលោកស្រី ថៅ អ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារត្រូវតែស្ថិតក្នុងខ្សែសង្វាក់ក្រុមហ៊ុនដែលធានាសុវត្ថិភាពអាហារ។ សាលាក៏បានសួរផ្សារទំនើបដែលមាននៅក្នុងបញ្ជីនេះផងដែរ ប៉ុន្តែពួកគេមិនបានចេញវិក្កយបត្រក្រហម មិនបានចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចសន្យា និងបង់ប្រាក់សម្រាប់ការទិញនៅថ្ងៃតែមួយ។

អាហារនៅលើទីផ្សារមានតម្លៃថោក ប៉ុន្តែសាលាមិនអាចទិញវាបានទេ ដោយសារបញ្ហាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងប្រភពដើម។ សាលាក៏មិនមានមនុស្សគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើរឿងនេះដែរ។

សាលាទទួលយកការទិញពីក្រុមហ៊ុនទាំងនេះ ដោយសារពួកគេធានានូវបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ហើយអាហារស្រស់ៗត្រូវបានកែច្នៃជាមុនដើម្បីជួយបុគ្គលិកផ្ទះបាយរៀបចំអាហារសម្រាប់សិស្សទាន់ពេល។ ត្រីនេះត្រូវបានប្រឡាក់ និងកំណត់តម្លៃដោយផ្អែកលើទម្ងន់បន្ទាប់ពីយកឆ្អឹងចេញ។

លើសពីនេះ ក្រុមហ៊ុនទាំងនេះចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចសន្យា និងអនុញ្ញាតឱ្យបង់ប្រាក់បន្ទាប់ពីប្រើប្រាស់ផលិតផលជាច្រើនខែ មិនមែនភ្លាមៗនោះទេ»។

ស្ករច្រើនពេក

នៅថ្ងៃទី២៤ ខែតុលា ផ្ទះបាយរបស់សាលាបានប្រើប្រាស់ ស្ករស ៨គីឡូក្រាម អំបិលអ៊ីយ៉ូដ ១គីឡូក្រាម ទឹកត្រី ៣លីត្រ ប្រេងត្រី ២លីត្រ ប្រេងបន្លែ ១,៥លីត្រ និងអង្ករ ២៨គីឡូក្រាម។ ពេលថ្ងៃត្រង់សាលាប្រើម្សៅទឹកដោះគោ២គីឡូក្រាម និងពេលព្រឹកម្សៅ៧គីឡូក្រាម។

ដូច្នេះទម្ងន់សរុបនៃម្សៅទឹកដោះគោដែលសាលាបានឲ្យសិស្សគឺ ៩ គីឡូក្រាម បរិមាណស្ករ និងអំបិលដែលសិស្សបានញ៉ាំក្នុងថ្ងៃនោះក៏មាន ៩ គីឡូក្រាមដែរ មិនមែននិយាយពីទឹកត្រី ៣ លីត្រទេ។ ដូច្នេះបរិមាណអំបិល និងស្ករដែលសិស្សញ៉ាំរាល់ថ្ងៃគឺច្រើនជាងទឹកដោះគោ!

គួរជម្រាបថា បរិមាណស្ករ និងអំបិលដែលសាលាមត្តេយ្យ១៤ ផ្តល់អាហារដល់សិស្សានុសិស្សជារៀងរាល់ថ្ងៃ គឺខ្ពស់ជាងការណែនាំរបស់ក្រសួងអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល និងនាយកដ្ឋានអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាលទីក្រុងហូជីមិញ។ នៅឆ្នាំ 2022 ក្រសួងអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាលបានអនុម័តគោលការណ៍ណែនាំសម្រាប់ការរៀបចំអាហារនៅសាលា។ នាយកដ្ឋានអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាលទីក្រុងហូជីមិញបានអនុវត្តគោលការណ៍ណែនាំទាំងនេះសម្រាប់សាលារៀន។

គោលការណ៍ណែនាំសម្រាប់ម៉ឺនុយដែលកំណត់ការប្រើប្រាស់ស្ករ និងអំបិល។ ការទទួលទានស្ករមិនគួរលើសពី 15 ក្រាម / សិស្ស / ថ្ងៃ, ការទទួលទានអំបិលមិនគួរលើសពី 3 ក្រាម / ថ្ងៃសម្រាប់កុមារអាយុក្រោម 5 ឆ្នាំ។

ជាមួយនឹងបរិមាណស្ករ និងទឹកត្រីដែលប្រើប្រាស់ក្នុងការកែច្នៃរបស់សាលានេះ ជាមធ្យម សិស្សភាគច្រើន (លើកលែងតែសិស្សដែលខ្វះអាហារូបត្ថម្ភចំនួន 11 នាក់ និងកុមារដែលញ៉ាំតិចតួច និងផឹកទឹកដោះគោនៅពេលថ្ងៃត្រង់) ផឹកទឹកដោះគោ 19.6g ក្នុងមួយថ្ងៃ ខណៈញ៉ាំស្កររហូតដល់ 22.3g អំបិល 2.8g និងទឹកត្រី 8.6ml ក្នុងមួយថ្ងៃ។

យោងតាមប័ណ្ណលក់គ្រឿងទេសរបស់សាលារយៈពេល 5 ថ្ងៃគឺថ្ងៃទី 21, 22, 23, 24 និង 28 ខែតុលា មានតែថ្ងៃទី 21 ខែតុលាប៉ុណ្ណោះដែលសាលាប្រើស្ករ 5 គីឡូក្រាម នៅសល់ប៉ុន្មានថ្ងៃទៀត ស្ករ អំបិល ទឹកត្រី និងប្រេងឆានៅដដែល។

Trường mua thực phẩm với giá 'trên trời' - Ảnh 2. — ប្រៀបធៀបតម្លៃអាហារដែលសាលាបានទិញពីបញ្ជីទីផ្សារកាលពីថ្ងៃទី 21, 22, 23, 24 និង 28 ខែតុលា ជាមួយនឹងតម្លៃនៅផ្សារទំនើប Co.opmart

គ្រោះថ្នាក់ប្រសិនបើញ៉ាំស្ករ និងអំបិលច្រើនពេក

វេជ្ជបណ្ឌិត Lam Vinh Nien ប្រធាននាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភ និងរបបអាហារនៃសាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថានក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ បាននិយាយជាទូទៅថា ប្រសិនបើកុមារលូតលាស់ និងទទួលទានជាតិស្ករ និងអំបិលច្រើនក្នុងមួយថ្ងៃ វានឹងជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សុខភាពរបស់ពួកគេ។

អ្នកជំនាញរូបនេះបានលើកឡើងថា “ប្រសិនបើកុមារញ៉ាំជាតិស្ករច្រើន វាបង្កើតអារម្មណ៍ឆ្អែត ដូច្នេះហើយពួកគេតែងតែញ៉ាំអាហារដែលមិនសូវផ្តល់សុខភាពដូចជា ផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ… ព្រោះវាតែងតែឆ្អែត ដោយមិនគិតពីការញ៉ាំជាតិស្ករច្រើន បណ្តាលឲ្យពុកធ្មេញ ធាត់ ជំងឺបេះដូង និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ការទទួលទានអំបិលច្រើនពេកអាចបង្កើនសម្ពាធឈាម បង្កើតទម្លាប់នៃការញ៉ាំអាហារប្រៃដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺនៅក្នុងសរីរាង្គដូចជាតម្រងនោម ដោយសារតែការបង្កើនសកម្មភាពដើម្បីគ្រប់គ្រងអំបិលចេញពីរាងកាយ។ វាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសក្នុងការកត់សម្គាល់ថាសម្រាប់កុមារអាយុក្រោម 2 ឆ្នាំរបបអាហាររបស់ពួកគេមិនគួរមានជាតិស្ករបន្ថែមទេ។

ផ្សារទំនើបផ្តល់អាហារដល់សាលារៀន

នាថ្ងៃទី ២៨ តុលា ថ្លែងមតិជាមួយ Tuoi Tre តំណាងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយនៃសម្ព័ន្ធសហករណ៍ពាណិជ្ជកម្មទីក្រុងហូជីមិញ ( Saigon Co.op ) បានឲ្យដឹងថា បច្ចុប្បន្នក្រុមហ៊ុន Saigon Co.op កំពុងផ្តល់អាហារដល់សាលារៀនក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ។

«ការផ្គត់ផ្គង់អាហារមានពីរប្រភេទ។ បើជាអាហារកែច្នៃជាធម្មតាមានតែផ្សារទំនើបធំៗប៉ុណ្ណោះដែលផ្តល់ឲ្យ។ ព្រោះផ្សារទំនើបធំៗមានទំហំគ្រប់គ្រាន់ ធនធានមនុស្សហើយផ្សារទំនើបគណនាទីតាំងដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការធ្វើដំណើរទៅសាលារៀន។

ឧទាហរណ៍ Co.opmart Cong Quynh (District 1); Co.opmart Huynh Tan Phat (District 7), Co.opXtra Linh Trung, Co.opXtra Pham Van Dong (ទីក្រុង Thu Duc)... សាលារៀនដែលមានទីតាំងនៅជិតផ្សារទំនើបធំៗនឹងមានអាហារពេលដឹកជញ្ជូន។ ប្រភេទនៃការផ្គត់ផ្គង់នេះមាន 20-30% ។

ចំពោះអាហារកែច្នៃ និងអាហារស្ងួត យើងផ្គត់ផ្គង់ដល់សាលារៀនដែលមានផ្ទះបាយនៅនឹងកន្លែង។ ទាំងនេះគឺជាអតិថិជនដែល Co.opmart លក់ដុំក្នុងបរិមាណច្រើន" បុគ្គលនេះបានជូនដំណឹង។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/truong-mua-thuc-pham-voi-gia-tren-troi-20241030224215725.htm