បង្ហាញពីទេពកោសល្យរបស់អ្នកជាមួយនឹងរូបមន្តមាន់បំពងខ្ទឹមក្រអូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ។

GĐXH - សាច់មាន់តែងតែត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញជាច្រើនដូចជា មាន់ស្ងោរ មាន់បំពង មាន់ស្ងោរ ប៉ុន្តែការប្រែប្រួលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតដែលគួរសាកល្បងគឺស្លាបមាន់ចៀនខ្ទឹម។ ម្ហូបនេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជាមួយនឹងក្លិនខ្ទឹមក្រអូប សាកសមជាម្ហូបសំខាន់ និងជាអាហារសម្រន់សម្រាប់បុរស។

រៀបចំគ្រឿងផ្សំ

ស្លាបមាន់ 500 ក្រាម ស៊ុតមាន់ 1 ខ្ទឹម ខ្ទឹមស 5 កំពឹស ម្សៅម្ទេស 1 ស្លាបព្រា ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅគ្រឿងទេស ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ MSG 1/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេច 1/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅខ្ញី 1/3 ស្លាបព្រាបាយ (បើចង់បាន) ម្សៅក្រៀម 150g ប្រេងឆា។

រូបមន្តសម្រាប់ស្លាបមាន់ចៀនខ្ទឹមឆ្ងាញ់

រៀបចំស្លាបមាន់ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត

ទិញស្លាបមាន់លាងជាមួយទឹកត្រជាក់។ ប្រើអំបិលគ្រើមជូតលើស្លាបមាន់ដើម្បីកម្ចាត់ជាតិកខ្វក់។ លាងជម្រះម្តងទៀត ហើយត្រាំក្នុងទឹកអំបិលលាយជាមួយខ្ញីមួយចំណិត ដើម្បីបំបាត់ក្លិនយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព និងធ្វើឱ្យជើងមាន់មានក្លិនក្រអូបដូចធម្មជាតិ។

Trổ tài với cách làm gà cháy tỏi ngon, thơm nức mũi - Ảnh 4. — យកស្លាបមាន់មកបំពងមុននឹងចៀនដើម្បីឱ្យសាច់មាន់ទន់មានជាតិទឹក។

ប្រើកាំបិតវាយសាច់ស្លាបខាងលើជាពាក់កណ្តាលដើម្បីឱ្យ marinade អាចជ្រាបចូលបានលឿន។ យកស្លាបមាន់ដាក់ក្នុងទឹកដាំពុះប្រហែល ១-២ នាទី រួចស្រង់ចេញ លាបខ្ទឹមសហើយហាន់ជាចំនិត។

ចំណាំ៖ នៅពេលចៀន សាច់មាន់នឹងបាត់បង់ទឹក និងស្ងួតបន្តិច អ្នកមិនគួរជ្រើសរើសសុដន់មាន់ដើម្បីកែច្នៃនោះទេ។ ផ្នែកខ្លះដែលអាចប្រើសម្រាប់មុខម្ហូបមាន់បំពងខ្ទឹមស គួរតែជា ជើងមាន់ សុដន់មាន់ឧស្សាហកម្ម ភ្លៅមាន់...

ជ្រលក់ស្លាបមាន់

ចម្អិនស្លាបមាន់ដុតជាមួយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១ស្លាបព្រាបាយ, អំបិល ១/២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ, MSG ១/២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ, ប្រេងឆា ២ ស្លាបព្រាបាយ។ ប្រើស្រោមដៃធ្វើម្ហូប ច្របាច់ឱ្យស្មើៗគ្នាដើម្បីឱ្យស្លាបមាន់ស្រូបយកគ្រឿងទេស។

ដំណើរការទឹកជ្រលក់គ្រឿងទេស

លាយទឹកស៊ីអ៊ីវ ស្ករស ១ស្លាបព្រាបាយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១ស្លាបព្រាបាយ ទឹកម្ទេស ១ស្លាបព្រាបាយ ស្ករស ២ស្លាបព្រាបាយ កូរចូលគ្នាអោយសព្វ។

ស្លាបមាន់ចៀនជាមួយខ្ទឹមស

ចាក់ប្រេងឆាចូលខ្ទះឆា ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ៥០ក្រាម រហូតមានក្លិនឈ្ងុយ និងពណ៌ត្នោត រួចស្រង់ដាក់ក្នុងចាន។ បន្តបន្ថែមទឹកខ្ទឹមស ២ស្លាបព្រាបាយ ចូលក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកជ្រលក់ គ្រឿងទេសខាងលើ រង់ចាំរហូតដល់ពុះ បន្ទាប់មកដាក់ស្លាបមាន់ចូល ហើយចម្អិនប្រហែល ៥-១០ នាទី ដើម្បីស្រូបគ្រឿងទេស។ យកស្លាបមាន់ចេញ ដាក់លើចានមួយ ហាន់ខ្ទឹមបំពងពីលើ ហើយបន្ថែមក្រូចឆ្មារពីរបីខ្សែ ដើម្បីតុបតែង។

Trổ tài với cách làm gà cháy tỏi ngon, thơm nức mũi - Ảnh 5. — ស្លាបមាន់ខ្ទឹមក្រហម និងក្រអូប។

ផលិតផលចុងក្រោយគឺស្លាបមាន់បំពងខ្ទឹមពណ៌មាសមួយចាន ក្រអូបជាមួយខ្ទឹមស។ ស្បែកមាន់ស្រួយបន្តិច ប៉ុន្តែនៅតែមានជាតិទឹក មិនស្ងួតពេក ញ៉ាំជាមួយបន្លែឆៅដើម្បីការពារភាពអផ្សុកដូចជា ប៉េងប៉ោះ ត្រសក់ និងសាឡាត់។

ចំណាំពេលធ្វើស្លាបមាន់បំពងខ្ទឹមស

ដើម្បីទទួលបានម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ល្អឥតខ្ចោះ អ្នកគួរតែចងចាំនូវកំណត់ចំណាំមួយចំនួនខាងក្រោម៖

ការប្រើខ្ញី ទឹកក្រូចឆ្មា ឬស្រាស ដើម្បីរៀបចំសាច់មាន់ នឹងជួយសម្អាតភាពកខ្វក់ និងបំបាត់ក្លិនយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ សាច់មាន់នឹងមានពណ៌សភ្លឺរលោង ហើយសាច់នឹងកាន់តែមានភាពស្រួយ និងទំពារ។

ជ្រើសរើសសាច់មាន់ឧស្សាហ៍កម្ម ឬសាច់មាន់ក្នុងស្រុកសម្រាប់ម្ហូបមាន់បំពងខ្ទឹមដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ទន់ មិនស្ងួត ហើយស្បែកមានពណ៌មាសស្មើគ្នានៅពេលចៀន។ អ្នកអាចលាយទឹកត្រីខ្ទឹមដើម្បីធ្វើម្ហូបមាន់បំពងខ្ទឹមដែលទាក់ទាញខ្លាំងសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ ម្ហូបនេះល្អបំផុតគឺញ៉ាំក្តៅជាមួយបាយ ឬជាអាហារសម្រន់ជាមួយបន្លែឆៅ និងស្រាបៀរជាមួយមិត្តភក្តិ។

របៀបស្ងោរ និងចៀនត្រីជាមួយម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ ឆ្ងាញ់ ស្រួយ ខាងក្រៅ ទន់ ខាងក្នុង គ្រប់គ្នាសរសើរ

GĐXH - ត្រីដុតគឺជាមុខម្ហូបដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ ការចៀនត្រីក្នុងខ្ទះ ឬដុតលើធ្យូង តែងតែធ្វើឱ្យស្ត្រីមេផ្ទះតស៊ូស្វែងរកគន្លឹះចម្អិនត្រីរហូតដល់ពណ៌មាស និងក្រៀមដោយមិនមានប្រេងឆា ឬបំបែកត្រី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វិធីខាងក្រោមនៃការដុតត្រីដោយប្រើម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់នឹងជួយអ្នកដោះស្រាយបញ្ហានៃការដុត/ចៀនត្រីបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ខណៈពេលដែលនៅតែមានត្រីឆ្ងាញ់ៗដូចជាចៀនខ្ទះ ឬដុតធ្យូង។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tro-tai-voi-cach-lam-canh-ga-chay-toi-ngon-thom-nuc-mui-172250309224848546.htm