ម្ចាស់ហាងបានឲ្យដឹងថា ហាង ប៊ិញ គួន មានអាយុកាលជាង ៤០ ឆ្នាំមកហើយ ហើយត្រូវបានអ្នកស្រុក បរទេស និងភ្ញៀវទេសចរស្គាល់។
ពេលកំពុងធ្វើក្រដាសអង្ករ និងមើលការកុម្ម៉ង់របស់អតិថិជន លោក Nguyen Viet Nhan (កើតក្នុងឆ្នាំ 1977) បាននិយាយថា ម្តាយរបស់គាត់បានរៀនរូបមន្តសម្រាប់រមៀលក្រដាសអង្ករនេះពីស្រុកកំណើតរបស់គាត់ នៅ Khanh Hoa ។
Banh Cuon ផលិតហើយលក់ភ្លាមៗ ដូច្នេះវានៅតែក្តៅ និងក្រអូប។
ម្ដាយគាត់លក់រាប់ទសវត្សរ៍មកហើយ ឥឡូវបងប្អូនគាត់ចាប់យកមុខរបរ។ បើតាមម្ចាស់ហាងបានឲ្យដឹងថា មកទល់នឹងពេលនេះ ក្រុមគ្រួសារបានបើកហាងចំនួន២ហើយ អរគុណចំពោះ «ព្រះគុណម្ចាស់» ទាំងហាងទាំង២ គឺមានអតិថិជនច្រើនកុះករ។
ផ្នែកនីមួយៗមានតម្លៃ 40,000 ដុង។
ទឹកជ្រលក់គឺត្រឹមត្រូវ មិនប្រៃ មិនផ្អែម។
បើតាមលោក ញ៉ន ដើម្បីធ្វើនំបញ្ចុកឱ្យឆ្ងាញ់ អ្វីគ្រប់យ៉ាងចាប់ពីវិធីលាយម្សៅ រហូតដល់របៀបធ្វើនំបញ្ចុក រហូតដល់ទឹកជ្រលក់ដែលលាយចូលជាមួយគុយទាវ ក្រឡុកសាច់ជ្រូក និងក្រឡុកស៊ីណាម៉ុន ត្រូវតែល្អឥតខ្ចោះ។
តុគឺពេញ ដូច្នេះអតិថិជនជាច្រើនបានទិញយកទៅឆ្ងាយ។
«ការចៀនត្រូវធ្វើពីសាច់ក្តៅទើបចេញពីឡ ត្រាំផ្សិតខ្មៅដែលទើបតែរីក... លាយទាំងអស់ចូលគ្នា ខ្ទឹមបារាំងបំពងត្រូវតែពណ៌មាស និងក្រៀមល្មមគួរឲ្យទាក់ភ្នែក។
"ហាងយើងខ្ញុំប្រើសាច់ក្រក cinnamon និងសាច់ក្រកជ្រូកដែលផលិតដោយសមាជិកគ្រួសារ។ អរគុណចំពោះការយកចិត្តទុកដាក់គ្រប់ជំហាន យើងមានសំណាង និងមានអតិថិជនច្រើន ដូច្នេះហាងតែងតែមានភាពអ៊ូអរ។"
ភោជនីយដ្ឋានតែងតែមានមនុស្សច្រើន។
ហាង Banh Cuon នេះបានបើកនៅឆ្នាំ 1970 បន្ទាប់មកបានផ្អាកមួយរយៈហើយបានបើកឡើងវិញនៅក្នុងឆ្នាំ 1985 ។
កាលពីមុន ទឹកត្រូវបានស្ងោរពីចង្ក្រានឈើ ហើយបាយក៏កិនដោយដៃ។ ឥឡូវនេះម៉ាស៊ីនកិនត្រូវបានប្រើប្រាស់ ហើយចង្ក្រានត្រូវបានកែលម្អជាមួយនឹងចង្ក្រានអគ្គិសនីដែលត្រូវបានកែតម្រូវទៅចំណុចរំពុះត្រឹមត្រូវ ដើម្បីកុំឱ្យនំទន់ពេក ប៉ុន្តែមិនស្ងួតពេក។
ហាងនំបញ្ចុកតែងតែមានមនុស្សច្រើនកុះករ។ ឃ្លីប៖ PHAM DUNG
លោក ញ៉ាញ់ បានមានប្រសាសន៍ថា "អរគុណចំពោះការខិតខំប្រឹងប្រែង និងឧស្សាហ៍ព្យាយាមធ្វើជំនួញ ទើបយើងទាំងអស់គ្នាអាចទិញផ្ទះបាន។ ហាងនេះបើកពេញមួយឆ្នាំ បិទតែថ្ងៃចូលឆ្នាំ និងថ្ងៃបុណ្យតេត" - លោក ញ៉ាញ់ បានមានប្រសាសន៍ថា។
អ្នកស្រី Tuyet Suong (អាយុ 70 ឆ្នាំ រស់នៅសង្កាត់ទី 4 ទីក្រុងហូជីមិញ) បានបញ្ជាទិញចានពិសេសមួយចានជាមួយសាច់ក្រកជាច្រើន។ អ្នកស្រី សួង បន្តថា ជារៀងរាល់ចុងសប្តាហ៍ គ្រួសារនាងទៅហាងបញ្ញើក្អុន ដើម្បីសប្បាយជាមួយគ្នា។ "ខ្ញុំចូលចិត្តញ៉ាំប្រហិតនៅទីនេះ ព្រោះប្រហិតធ្វើហើយលក់ភ្លាម ក្តៅៗ ប្រហិតជាមួយសាច់ក្រក cinnamon ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ណាស់ ខ្ញុំក៏ចូលចិត្តទឹកជ្រលក់នៅទីនេះដែរ ព្រោះប្រៃល្មម មិនផ្អែមពេក ឆ្ងាញ់ណាស់ តម្លៃ 40,000 ដុង ក្នុងមួយចានក៏សមរម្យ តម្លៃសមរម្យ"។
Banh Cuon 120 បើកពីម៉ោង 11 ព្រឹកដល់ម៉ោង 9 យប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅ 120 Tuy Ly Vuong ខ័ណ្ឌ 8 ទីក្រុងហូជីមិញ។ ផ្នែកនីមួយៗមានតម្លៃ 40,000 ដុង។
ប្រភព៖ https://nld.com.vn/tiem-banh-cuon-40-nam-o-tp-hcm-kin-ban-ngon-nho-cach-lam-nhan-196250311112359349.htm
Kommentar (0)