អាហារសម្បូរវីតាមីន C គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល ក្រូចឆ្មាមិនមែនជា 'កំពូលតារាង'

វីតាមីន C គឺជាវីតាមីនសំខាន់មួយនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សគ្រប់រូប។ វាមិនត្រឹមតែមានសារៈសំខាន់ព្រោះវាជួយបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ចាំបាច់សម្រាប់សកម្មភាពរបស់រាងកាយផងដែរ។

ត្របែកជាផ្លែឈើដែលផ្តល់វីតាមីន C ច្រើនជាងក្រូចឆ្មា ក្រូច... - រូបភាពរូបភាព

វីតាមីននេះក៏ជួយការពារជំងឺមហារីក កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង ពន្យឺតភាពចាស់ និងជួយក្នុងការស្រូបយកជាតិដែក និងកាល់ស្យូម ព្រមទាំងពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ និងកាត់បន្ថយភាពតានតឹង។

មិនដូចសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតទេ រាងកាយរបស់មនុស្សមិនអាចផលិតវីតាមីន C ដោយខ្លួនឯងបានទេ។ ដូច្នេះហើយ ប្រភពសំខាន់នៃសារធាតុចិញ្ចឹមនេះគឺបានមកពីអាហារដែលយើងទទួលទានជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ដូច្នេះហើយ កង្វះវីតាមីន C គឺជាការកើតមានញឹកញាប់ ហើយអាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាដូចជា ជ្រុះសក់ ក្រចកផុយ ស្នាមជាំ អញ្ចាញធ្មេញ ស្បែកស្ងួត អស់កម្លាំង ឈឺរាងកាយ ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ឆ្លងមេរោគ ឈាមច្រមុះ និងអារម្មណ៍ប្រែប្រួល។

ដើម្បីទប់ស្កាត់រោគសញ្ញាទាំងនេះ សូមព្យាយាមបញ្ចូលវីតាមីន C ជាច្រើនប្រភេទ (ក្នុងកម្រិតមធ្យម) ទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ នេះ​នឹង​ជួយ​ការពារ​ការ​កើត​ឡើង​នៃ​ជំងឺ​លើស​សម្ពាធ​ឈាម ជំងឺ​ថង់ទឹកប្រមាត់ ជំងឺ​ដាច់​សរសៃឈាម​ខួរក្បាល និង​មហារីក​មួយ​ចំនួន។

អាហារ​សម្បូរ​វីតាមីន C មាន​ដូច​ជា៖

1. ផ្លែត្របែក

បើនិយាយពីមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភវិញ ផ្លែត្របែកគឺសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C គួរឲ្យកត់សំគាល់បំផុត។ ការសិក្សាផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភបង្ហាញថា រាល់ 100 ក្រាមនៃផ្លែត្របែកមានផ្ទុកវីតាមីន C ច្រើនជាង 200mg បរិមាណវីតាមីន C ដែលផ្លែត្របែកផ្តល់គឺច្រើនជាងផ្លែក្រូច 1.5 ដង។

វីតាមីន C មិនត្រឹមតែជួយព្យាបាលមុខរបួសប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយបង្កើនការស្រូបយកជាតិដែក និងជួយបង្កើនភាពធន់ផងដែរ។

លើសពីនេះ ផ្លែត្របែកក៏មានផ្ទុកនូវមីក្រូសារជាតិផ្សេងៗទៀតដូចជា វីតាមីន B6 សារធាតុរ៉ែដូចជា ដែក ស័ង្កសី កាល់ស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម... ផ្លែត្របែក ១០០ ក្រាមផ្តល់ ៣៣ Kcal ប្រូតេអ៊ីន ០.៦ ក្រាម ជាតិគ្លុយកូស ៧.៧ ក្រាម។ ផ្លែត្របែកសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ជួយសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារ។

2. ម្ទេសប្លោក

ជាប្រភពដ៏ល្អបំផុតមួយនៃវីតាមីន C ម្ទេសអាចជួយឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកឈានដល់កម្រិតវីតាមីន C ដែលត្រូវការ។ ម្ទេស​ប្លោក​ពណ៌​លឿង ជាធម្មតា​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម និង​សម្បូរ​វីតាមីន C ដែល​ជួយ​ពង្រឹង​ប្រព័ន្ធ​ភាពស៊ាំ​របស់​រាងកាយ​។ ម្ទេសប្លោកក្រហមក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន C និងមានឥទ្ធិពលផ្ទាល់ទៅលើកម្រិតភាពស៊ាំរបស់អ្នក។

3. Parsley

សំបូរទៅដោយវីតាមីន C ឱសថនេះល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។ មានផ្ទុកវីតាមីន C 10mg ក្នុងតែពីរស្លាបព្រានៃ parsley ឱសថនេះជួយបង្កើនកម្រិតជាតិដែកក្នុងរាងកាយក៏ដូចជាគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។

4. គីវី

អ្នកជំនាញតែងតែណែនាំឲ្យញ៉ាំផ្លែឈើនេះសម្រាប់អ្នកដែលខ្វះវីតាមីន C។ ការមានផ្លែឈើនេះក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកមិនត្រឹមតែផ្តល់វីតាមីនគ្រប់គ្រាន់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ និងជួយប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគផងដែរ។

5. ផ្កាខាត់ណាខៀវ

បន្លែបៃតងនេះ ត្រូវបានគេចាត់ទុកថា ជាអាហារលំដាប់ផ្កាយ៥ ព្រោះវាផ្ទុកនូវសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ សារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីន ជាពិសេសវីតាមីន C។ ស្ពៃក្តោប ១០០ក្រាម ត្រូវបានគេកំណត់ថា មានផ្ទុកវីតាមីន C ដល់ទៅ ៨៩.២មីលីក្រាម ដូច្នេះហើយ ទទួលទានតែផ្កាខាត់ណាខៀវ ២ ទៅ ៣ដើម ក្នុងមួយថ្ងៃ នឹងជួយកម្ចាត់កង្វះវីតាមីន C បាន។

6. ក្រណាត់

នេះគឺជាប្រភពដ៏ល្អបំផុតមួយនៃវីតាមីន C ការទទួលទានផ្លែឈើនេះអាចរួមចំណែកដល់កម្រិតវីតាមីន C របស់រាងកាយ។

ការទទួលទាន lychee ជួយកែលម្អការសំយោគកូឡាជែននៅក្នុងស្បែក ក៏ដូចជាពង្រឹងសុខភាពសរសៃឈាមផងដែរ។ 100 ក្រាមនៃ lychee មាន 71.5mg នៃវីតាមីន C ផ្លែឈើនេះក៏សម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូមនិងខ្លាញ់មានប្រយោជន៍។

7. ផ្លែល្ហុង

ការទទួលទានផ្លែល្ហុងមួយពែងមានផ្ទុកវីតាមីន C 87 មីលីក្រាម ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាប្រភពវីតាមីន C ដ៏ល្អ។ ផ្លែល្ហុងស្រស់គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន C ក៏ដូចជាវីតាមីន A ជាតិសរសៃ កាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម និងអូមេហ្គា 3 ។

8. ផ្លែស្ត្របឺរី

ត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាផ្លែឈើដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ផ្តល់វីតាមីន C ផ្លែស្ត្របឺរីផ្ទុកនូវបរិមាណវីតាមីន C ខ្ពស់ ខណៈពេលដែលផ្តល់ប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃផងដែរ។

9. ពណ៌ទឹកក្រូច

ទឹកក្រូចមួយផ្លែអាចផ្តល់ជិត 10% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃនៃវីតាមីន C ដែលជួយបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងជួយឱ្យរាងកាយផលិតកូឡាជែន។

ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថា ទឹកក្រូចឆ្មារ ជាពិសេសទឹកក្រូច ជួយដល់មុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ទឹកក្រូចឆ្មារក៏ត្រូវបានគេរកឃើញថាអាចកាត់បន្ថយការរលាក ដែលអាចជួយការពារជំងឺ។

10. ម្ទេស

ម្ទេសនីមួយៗមានផ្ទុកវីតាមីន C យ៉ាងតិច ៥៦ មីលីក្រាម ដែលអាចជួយការពារកង្វះវីតាមីន C ។ ជាប្រាក់រង្វាន់បន្ថែម ការទទួលទានម្ទេសក៏ជួយកាត់បន្ថយការឆ្លងមេរោគផងដែរ។

11. ក្រូចឆ្មា

ក្រូចឆ្មារ និងកំបោរ គឺជាផ្លែក្រូចឆ្មារ ដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C។ ក្រូចឆ្មារ 100 ក្រាម មានវីតាមីន C 53mg និង ក្រូចឆ្មារធម្មតា 100g មានវីតាមីន C 29.1mg។ ក្រូចឆ្មាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ម្តងដើម្បីការពារជំងឺក្រិនសរសៃឈាម (ជំងឺដែលបណ្តាលមកពីកង្វះវីតាមីន C)។

12. ផ្កាខាត់ណាខៀវ

បន្លែនេះសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ហើយត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាញឹកញាប់ដើម្បីការពារការខ្វះវីតាមីន C នៅក្នុងខ្លួន។ ផ្កាខាត់ណាខៀវ 1 ពែងមានផ្ទុកវីតាមីន C 20 មីលីក្រាម។

អាហារ​ដែល​សម្បូរ​វីតាមីន C មួយ​ចំនួន​ទៀត​គឺ ប៉េងប៉ោះ ស្លឹក​ជីអង្កាម...

នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/thuc-pham-giau-vitamin-c-ngac-nhien-khi-chanh-khong-phai-la-dau-bang-20250730104515196.htm