ផ្លែឈើ បន្លែ និងភេសជ្ជៈត្រជាក់ទាក់ទាញអតិថិជន
យោងតាមកំណត់ត្រានៅផ្សារប្រពៃណីក្នុងខេត្ត Hung Yen បរិយាកាសនៃការទិញលក់នៅតូបលក់បន្លែ និងផ្លែឈើមានសភាពអ៊ូអរជាពិសេសក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានថ្ងៃថ្មីៗនេះ។ អាជីវករជាច្រើនបាននិយាយថា កម្លាំងទិញកើនឡើងពី២០-៣០% បើធៀបនឹងថ្ងៃធម្មតា ដោយផ្តោតលើបន្លែ និងផ្លែឈើដែលត្រជាក់ស្រួលរៀបចំ និងល្អសម្រាប់សុខភាព។
អ្នកស្រី Nguyen Thi Hue អាជីវករនៅផ្សារ Tien Lu ឃុំ Hoang Hoa Tham បានចែករំលែកថា៖ នៅថ្ងៃក្តៅ អ្នកប្រើប្រាស់ចូលចិត្តបន្លែត្រជាក់ដូចជា ស្លឹកត្រចៀកកាំ ម៉ាឡាបា ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប មឹក ... ដោយសារការកើនឡើងនៃការប្រើប្រាស់ ខ្ញុំត្រូវក្រោកពីព្រលឹមទៅទិញទំនិញនៅផ្សារលក់ដុំ ដើម្បីធានាថាបន្លែស្រស់ជានិច្ច។ តម្លៃគឺខ្ពស់បន្តិច ប៉ុន្តែអតិថិជននៅតែចូលចិត្តវាព្រោះគ្រប់គ្នាចង់ញ៉ាំអាហារត្រជាក់ៗដើម្បីសម្រាលកំដៅ។
ក្រៅពីបន្លែបៃតង ផ្លែឈើដូចជា ឪឡឹក ស្រកានាគ ក្រូច ក្រូចថ្លុង ក្រូចឃ្វិច ដូងជាដើម ក៏មានតម្រូវការខ្ពស់ផងដែរ ព្រោះវាមានជាតិទឹកខ្ពស់ រសជាតិផ្អែម និងស្រស់ សាកសមសម្រាប់ត្រជាក់។ ហាងមួយចំនួនក៏បាននិយាយផងដែរថា ដូងស្រស់ និងក្រូចឃ្វិច លក់បានពីរដងដូចគ្នានៅដើមរដូវក្តៅ ព្រោះមានគ្រួសារជាច្រើនប្រើប្រាស់វាដើម្បីធ្វើភេសជ្ជៈត្រជាក់។
មិនត្រឹមតែបន្លែ និងផ្លែឈើប៉ុណ្ណោះទេ អាហារស្រស់ៗដូចជា បង្គា ត្រី ក្តាម ក្តាម ក៏ត្រូវបានស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តផងដែរ។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះងាយស្រួលកែច្នៃជាស៊ុប ចំហុយ ស្ងោរ... មិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេ ថែមទាំងជួយត្រជាក់ដល់រាងកាយទៀតផង។
អ្នកស្រី Nguyen Thi Lam ជាអាជីវករលក់គ្រឿងសមុទ្រនៅផ្សារឃុំ Hung Ha បានឲ្យដឹងថា៖ ក្នុងរដូវក្តៅ អតិថិជនតែងតែទិញត្រីទីឡាពៀ ក្តាមស្រែ និងក្តាមស្រែ ដើម្បីចម្អិនម្ហូបស្រាលៗងាយស្រួលទទួលទាន ដូចជាស៊ុបជូរ និងប្រហិត។ ប្រភពទំនិញសំខាន់គឺមកពីគ្រួសារក្នុងខេត្ត ដូច្នេះហើយទើបធានាថាស្រស់។ តម្លៃនៅមានស្ថិរភាពដើម្បីបំពេញតម្រូវការខ្ពស់របស់ប្រជាពលរដ្ឋ។
លើសពីនេះ ភេសជ្ជៈដូចជាទឹកត្រជាក់ តែ ចាហួយ និងទឹកផ្លែឈើក៏បានក្លាយជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃក្តៅផងដែរ។ នៅក្នុងផ្សារទំនើប ហាងងាយស្រួល ឬភោជនីយដ្ឋានអនឡាញជាច្រើន ការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈនៅរដូវក្តៅបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។
លោក Bui Ba Duc ម្ចាស់ហាងភេសជ្ជៈនៅ Pho Hien Ward ចែករំលែកថា៖ ហាងខ្ញុំលក់តែផ្លែឈើ និងទឹកផ្លែឈើ។ ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃក្តៅ ប្រាក់ចំណូលកើនឡើងជិតទ្វេដង។ ជាមធ្យម ខ្ញុំលក់តែប្រហែល ២០០ ទៅ ៣០០ពែងក្នុងមួយថ្ងៃ ដោយអតិថិជនភាគច្រើនជាសិស្ស បុគ្គលិកការិយាល័យ និងអ្នកស្រុក។
ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការជ្រើសរើស និងរក្សាទុកអាហារក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ
អាកាសធាតុក្តៅមិនត្រឹមតែបង្កើនតម្រូវការសម្រាប់អាហារត្រជាក់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងផ្តល់តម្រូវការខ្ពស់លើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារផងដែរ។ អ្នកជំនាញ សុខភាព ព្រមានថា អាកាសធាតុក្តៅគឺជាលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់បាក់តេរីលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស ធ្វើឱ្យខូចអាហារយ៉ាងងាយ ដែលអាចបណ្តាលឱ្យពុល ប្រសិនបើមិនបានរក្សាទុក និងកែច្នៃឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
ក្រសួងសុខាភិបាលខេត្តណែនាំឲ្យប្រជាពលរដ្ឋគួរទិញអាហារពីកន្លែងល្បីឈ្មោះដែលមានប្រភពច្បាស់លាស់។ ជាពិសេសពួកគេគួរតែចៀសវាងការទិញផលិតផលដែលខូចគុណភាព ឬមានក្លិនចម្លែក។ បន្លែ និងផ្លែឈើត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងត្រាំក្នុងទឹកអំបិលរលាយមុនពេលប្រើប្រាស់។
ចំពោះអាហារស្រស់ៗដូចជាសាច់ និងត្រី ពួកវាគួរត្រូវបានកែច្នៃភ្លាមៗបន្ទាប់ពីទិញ ឬទុកក្នុងទូរបង្កក។ អាហារឆ្អិនដែលមិនត្រូវបានប្រើប្រាស់ភ្លាមៗគួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ រក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងគួរទទួលទានក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដាច់ខាតមិនត្រូវប្រើឡើងវិញនូវអាហារដែលបានទុកចោលមួយយប់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឡើយ។
នៅរដូវក្តៅ ជំងឺរំលាយអាហារដូចជារាគ និងការពុលអាហារមាននិន្នាការកើនឡើង។ ដូច្នេះហើយ មនុស្សមិនគួរបំពានទឹកត្រជាក់ ឬភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករឡើយ ហើយគួរកំណត់ទុកអាហារនៅខាងក្រៅយូរពេក។ ក្នុងករណីមានសញ្ញានៃការពុលដូចជា ឈឺពោះ ចង្អោរ រាគ ជាដើម ត្រូវទៅមន្ទីរពេទ្យដែលនៅជិតបំផុត ដើម្បីព្យាបាលទាន់ពេលវេលា។
ការបង្កើនការប្រើប្រាស់អាហារត្រជាក់គឺជាតម្រូវការជៀសមិនរួចនៅថ្ងៃក្តៅ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីធានាបាននូវសុខភាព មនុស្សម្នាក់ៗត្រូវសិក្សាយ៉ាងសកម្មពីរបៀបជ្រើសរើសអាហារស្អាត មានប្រភពដើមច្បាស់លាស់ រក្សាវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងគោរពតាមអនាម័យចំណីអាហារ និងសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ។
ប្រភព៖ https://baohungyen.vn/thuc-pham-giai-nhet-len-ngoi-trong-nhung-ngay-nang-nong-3182496.html
Kommentar (0)