Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

អាហារដែលមានខ្លាញ់ល្អសម្រាប់ខួរក្បាល

VnExpressVnExpress11/06/2023


ត្រីសាល់ម៉ុន ត្រីសាម៉ុង អាល់ម៉ុន គ្រាប់ Walnut... ជាអាហារដែលមានផ្ទុកនូវជាតិខ្លាញ់ដែលចាំបាច់សម្រាប់ខួរក្បាលក្នុងការរក្សាមុខងារ និងដំណើរការបានល្អ។

ប្រហែល 60% នៃខួរក្បាលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយជាតិខ្លាញ់ ហើយជាងពាក់កណ្តាលនៃជាតិខ្លាញ់នោះគឺអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ។ ខួរក្បាលប្រើប្រាស់អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដើម្បីបង្កើតកោសិកាខួរក្បាល និងកោសិកាប្រសាទដែលល្អសម្រាប់ការសិក្សា និងការចងចាំ។

យោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិត Tran Thi Tra Phuong (Nutrihome Nutrition Clinic System) ខ្លាញ់ល្អរួមមានៈ អាស៊ីត oleic, omega-3, DHA, EPA, DPA ។ ទាំងនេះគឺជាអាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗដែលរាងកាយមិនអាចសំយោគដោយខ្លួនឯងបាន ហើយត្រូវតែមកពីអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ អាស៊ីតខ្លាញ់ទាំងនេះបង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍ និងថែរក្សាកោសិកាខួរក្បាល ជួយការពារការវិវត្តនៃសរសៃប្រសាទ បង្កើនការចងចាំ បង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍ និងគិតលឿនជាងមុន។

វេជ្ជបណ្ឌិត Tra Phuong ណែនាំអាហារដែលមានខ្លាញ់ល្អសម្រាប់ខួរក្បាលដូចខាងក្រោម៖

ត្រីខ្លាញ់៖ យោងតាមអនុសាសន៍របស់វិទ្យាស្ថានសុខភាពអាមេរិក និងសមាគមបេះដូងអាមេរិក ការបរិភោគត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ដូចជា ត្រីស្បៃកា និងត្រីសាម៉ុង 3-4 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ផ្តល់នូវអាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗដូចជាអូមេហ្គា 3 និង DHA ។

ប្រហែល 100 ក្រាមនៃត្រី salmon ផ្តល់ថាមពលប្រហែល 200 kcal ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបគឺជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានតម្លៃជីវសាស្រ្តខ្ពស់អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយ។ នេះក៏ជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃវីតាមីន B12 ប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក និងវីតាមីន D។

ត្រីសាលម៉ុនមានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ច្រើន ដែលជាអាស៊ីតខ្លាញ់ចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក ជួយកាត់បន្ថយមូលហេតុនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង មហារីក ជំងឺភ្លេចភ្លាំង និងកាត់បន្ថយជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹង។ វីតាមីន B12 នៅក្នុងត្រីសាម៉ុងអាចរក្សាឈាម និងកោសិកាប្រសាទដំណើរការបានល្អ ជួយបង្កើត DNA ។

ត្រីសាម៉ុងមានផ្ទុកខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ច្រើន ដែលល្អសម្រាប់ខួរក្បាល។ រូបថត៖ Freepik

ត្រីសាម៉ុងមានផ្ទុកខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ច្រើន ដែលល្អសម្រាប់ខួរក្បាល។ រូបថត៖ Freepik

Mackerel ក៏​ជា​ត្រី​សម្បូរ​ខ្លាញ់​ដែរ​។ ប្រហែល 100 ក្រាមនៃ mackerel ផ្តល់ថាមពលប្រហែល 190 kcal និងខ្លាញ់ 12 ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន 20 ក្រាម។ មាតិកាខ្លាញ់នៅក្នុង 100 ក្រាមនៃ mackerel គឺប្រហែល 3 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត 4,5 ក្រាមនៃខ្លាញ់ monounsaturated និង 2.9-3 ក្រាមនៃខ្លាញ់ polyunsaturated ។ ទាំងនេះគឺជាខ្លាញ់ល្អសម្រាប់រាងកាយ។ យោងតាមទិន្នន័យជាតិរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក ការទទួលទានត្រីស្បៃកា 100 ក្រាមផ្តល់ 0.77 ក្រាមនៃ EPA និង 1.25 ក្រាមនៃ DHA ដែលល្អសម្រាប់សុខភាព។

ត្រីធូណាច្រើនតែត្រូវបានប្រៀបធៀបទៅនឹងត្រីធូណា ដែលចាប់បានព្រៃ។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភប្រហែល 100 ក្រាមនៃត្រីធូណារួមមានប្រហែល 130 kcal ខ្លាញ់ 0.6 ក្រាមសម្បូរប៉ូតាស្យូម។ ខ្លាញ់នៅក្នុងត្រីធូណាជាខ្លាញ់ល្អសម្រាប់រាងកាយ ជាចម្បងអាស៊ីតអូមេហ្គា 3 (DHA និង EPA) ដែលជាអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ថាល្អសម្រាប់សុខភាព ជាពិសេសសុខភាពបេះដូង និងខួរក្បាល។

គ្រាប់៖ គ្រាប់ Walnut សម្បូរទៅដោយ DHA អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 (ប្រហែល 2.5 ក្រាមនៃអូមេហ្គា 3 ក្នុង Walnut នីមួយៗ) សារធាតុ polyphenols និងវីតាមីន E ។ ការសិក្សាបង្ហាញថា របបអាហារដែលមានផ្ទុក Walnut ជួយបង្កើនជំនាញសិក្សា និងបង្កើនការចងចាំ ខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយការថប់បារម្ភ និងភាពតានតឹងក្នុងការសិក្សា និងការងារ។

អាល់ម៉ុនមានផ្ទុកវីតាមីន E ខ្ពស់ណាស់ ហើយត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការការពារប្រឆាំងនឹងការចុះខ្សោយនៃកោសិកាសរសៃប្រសាទ ជួយប្រឆាំងនឹងការបាត់បង់ការចងចាំ ការថយចុះការយល់ដឹង និងការចុះខ្សោយនៃភាសាចំពោះមនុស្សចាស់ (ជំងឺភ្លេចភ្លាំង)។

សណ្ដែកដីក៏សម្បូរទៅដោយ niacin (វីតាមីន B3 ឬវីតាមីន PP) ដែលជាសមាសធាតុសំខាន់មួយ ដែលជួយដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ និងការរស់រានរបស់កោសិកាសរសៃប្រសាទ។ ការសិក្សាក៏បានបង្ហាញពីតួនាទីសំខាន់របស់ niacin ក្នុងការធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវជំងឺសរសៃប្រសាទ។

ហៃអាន



ប្រភពតំណ

Kommentar (0)

No data
No data

ប្រធានបទដូចគ្នា

ប្រភេទដូចគ្នា

ភូមិលាក់ខ្លួនក្នុងជ្រលងភ្នំ Thanh Hoa ទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរណ៍មកទទួលយកបទពិសោធន៍
ម្ហូបទីក្រុងហូជីមិញប្រាប់រឿងតាមដងផ្លូវ
វៀតណាម - ប៉ូឡូញ គូរគំនូរ "បទភ្លេងនៃពន្លឺ" នៅលើមេឃដាណាង
ស្ពានឈើនៅឆ្នេរសមុទ្រ Thanh Hoa បង្កភាពរំជើបរំជួលដោយសារទិដ្ឋភាពថ្ងៃលិចដ៏ស្រស់ស្អាតដូចនៅ Phu Quoc

អ្នកនិពន្ធដូចគ្នា

បេតិកភណ្ឌ

រូប

អាជីវកម្ម

No videos available

ព័ត៌មាន

ប្រព័ន្ធនយោបាយ

ក្នុងស្រុក

ផលិតផល