ដើរលេងអំពីតេតចាស់

ទំនៀមទម្លាប់នៃការប្រារព្ធពិធីបុណ្យ Tet របស់ជនជាតិវៀតណាមបុរាណគឺសាមញ្ញ សប្បាយរីករាយ ភាពសុខដុមរមនា និងបង្កប់នូវអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌ជាតិ។

មានន័យថា ការចាប់ផ្តើមរដូវដាំដុះថ្មី ខែថ្មី រដូវថ្មី ឆ្នាំថ្មី ដូច្នេះហើយ តេតមានអត្ថន័យធំធេងក្នុងជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជនវៀតណាម។

សម្រាប់ជនជាតិវៀតណាមគ្រប់រូប បុណ្យតេតគឺជាឱកាសសម្រាប់ការជួបជុំគ្រួសារ។ កូនធ្វើការឆ្ងាយទោះរវល់ប៉ុណ្ណាក៏ខំមកផ្ទះធ្វើបុណ្យតេតជាមួយក្រុមគ្រួសារ។ គ្រប់គ្នាខំប្រឹងបញ្ចប់ការងារ និងសងបំណុលគេមុនតេត ដើម្បីស្វាគមន៍ឆ្នាំថ្មីដោយសុខសាន្ត និងរីករាយ។

តេតសម្រាប់ប្រជាជនវៀតណាមគឺជាភាពសុខដុមរមនារវាងសុបិន និងការពិត។ តេតមិនត្រឹមតែជាវត្ថុសម្ភារៈ ម្ហូបអាហារ ការតុបតែងផ្ទះប៉ុណ្ណោះទេ… តេតក៏ជាលក្ខណៈដ៏ស្រស់ស្អាតមួយក្នុងវប្បធម៌ខាងវិញ្ញាណ ការនឹកឃើញដល់ជីដូនជីតា ដូនតា មនុស្សម្នាងាកមករកភាពកក់ក្តៅ ភាពពិសិដ្ឋនៃគ្រួសារ ត្រកូលភូមិ និងអ្នកជិតខាង។

សម្រាប់ជនជាតិវៀតណាម បុណ្យតេតត្រូវបានគេនិយាយថា ប្រារព្ធបីថ្ងៃ ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យមានថ្ងៃបុណ្យតេតទាំងបីនោះ ត្រូវរៀបចំស្ទើរតែពេញមួយឆ្នាំ។

ទីមួយការចិញ្ចឹមជ្រូក។ នៅពេលនោះ គ្មានជ្រូកឆ្លងកាត់ ឬចំណីជំរុញការលូតលាស់ទេ។ ពួកវាសុទ្ធតែជាជ្រូកកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមដោយកន្ទក់ចម្អិនជាមួយដើមចេក ដំឡូងជ្វា ឬទា។ ពួកវាលូតលាស់បានតែ 4-6 គីឡូក្រាមក្នុងមួយខែ។ ដូច្នេះ ដើម្បីឡើងទម្ងន់សាច់ពី ៥០-៦០ គីឡូក្រាមសម្រាប់តេត គេត្រូវលើកពីដើមឆ្នាំមក។

ប្រជាជនភាគច្រើនដែលរស់នៅដោយធ្វើស្រែចំការនៅទីជនបទ ប្រើប្រាស់បញ្ជៀន និងសាច់ជ្រូកធ្វើជាគ្រឿងបូជា និងអាហារបុណ្យតេត។

សម្រាប់អ្នកដែលមានលទ្ធភាពត្បាញបិណ្ឌភ្ជុំបានរៀបចំអង្ករដំណើបសណ្តែកបាយរួចហើយតាំងពីដើមខែធ្នូមកម្ល៉េះ។ សូម្បីតែស្លឹកឈើដែលប្រើសម្រាប់រុំនំដូចជាស្លឹកដុង និងខ្សែដែលប្រើសម្រាប់ចងបញ្ជឹង និងបែនជី ក៏ត្រូវរៀបចំទុកជាមុន មិនចាំទាល់តែជិតតេតទើបទិញបាន។ តើពួកគេធ្វើវាដោយរបៀបណា? អ្នកដែលមានសួនច្បារ ប្រមូលស្លឹកឈើជ្រុះពេញមួយឆ្នាំ កាត់វា ច្រូតស្តើងៗ ហើយរមៀលវាយកទៅប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយ ដើម្បីរុំជីកំឡុងពេលបុណ្យតេត។

រៀងរាល់ថ្ងៃពេញបូណ៌មី ខែ១២ តាមច័ន្ទគតិ គ្រប់គ្រួធ្វើ ខ្ទឹមជ្រក់។ ខ្ទឹមបារាំងធំហើយមូល ទិញហើយត្រាំក្នុងទឹកក្តៅ ៥ថ្ងៃ រួចបកសំបកចេញ កាត់ឫស លាយជាមួយអំបិល ២ថ្ងៃ រួចចាក់ទឹកត្រាំចេញ ប្រើពេល ៧-៨ថ្ងៃទៀត ខ្ទឹមបារាំងលែងហឹរ ហើយក្លាយជាខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំ។ ថ្វីត្បិតតែមិនមែនជាមុខម្ហូបសំខាន់ក៏ដោយ ប៉ុន្តែម្ហូបនេះគឺមិនអាចខ្វះបាននៅលើថាស Tet ដូច្នេះកាលពីអតីតកាលវាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ថាជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារធម្មតាទាំង 6៖ "បង្គោល ផាវ នំការ៉េពណ៌បៃតង/សាច់ខ្លាញ់ ខ្ទឹមបារាំង ប្រយោគក្រហម"។

បរិយាកាស Tet ចាប់ផ្តើមនៅថ្ងៃទី 23 ខែធ្នូនៅពេលដែល Kitchen Gods ត្រូវបានថ្វាយបង្គំហើយបញ្ជូនទៅស្ថានសួគ៌។ ចាប់ពីថ្ងៃទី២៤ តទៅ មានភាពអ៊ូអរខ្លាំង ក្មេងៗទិញផាវតូចៗនៅផ្សារ ដើម្បីបំភ្លឺ និងលេងក្នុងទីធ្លាផ្ទះសហគមន៍។ មនុស្សពេញវ័យសម្អាតអាសនៈដូនតា, ទស្សនាព្រះនៅផ្នូររបស់បុព្វបុរសរបស់ពួកគេ; សម្អាតផ្ទះ ផ្លូវ...

ចាប់ពីថ្ងៃទី 27 ដល់ថ្ងៃទី 30 ខែធ្នូ គ្រប់គ្រួសាររវល់តែសំលាប់ជ្រូក រុំបញ្ជឹង និងបញ្ញី កូរចែឡាំ ធ្វើស្ករគ្រាប់សណ្តែកដី និងធ្វើស្អំ។

លើកលែងតែគ្រួសារមួយចំនួននៃជនជាតិចិនកុកងឺ និងអ្នកក្រុងដែលប្រារព្ធពិធីបុណ្យតេតជាមួយនឹងអាហារដ៏មានតម្លៃថ្លៃនោះ ប្រជាជនភាគច្រើនដែលរស់នៅដោយធ្វើស្រែចំការនៅជនបទបានប្រើប្រាស់បញ្ជរ និងសាច់ជ្រូកធ្វើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់តង្វាយ និងពិធីបុណ្យតេត។

ជាធម្មតា គ្រួសារនីមួយៗសម្លាប់ជ្រូកមួយ គ្រួសារដែលមានមនុស្សតិច ឬអ្នកក្រចែកជ្រូកមួយ គ្រួសារដែលមានមនុស្សតិច ឬអ្នកក្រខ្លាំង ស៊ីជើងមួយ ឬកន្លះជើង។

ពេញមួយថ្ងៃចាប់ពីថ្ងៃទី 28 ដល់ថ្ងៃទី 30 ខែធ្នូ សំឡេងសត្វជ្រូកស្រែកពេញភូមិ។ មនុស្សម្នាមកដល់ច្រាំងទន្លេទាំងសងខាង។ នៅទីនេះពួកគេកំពុងជូតស្លឹកដុង នៅទីនោះពួកគេកំពុងធ្វើអន្ទាក់ជ្រូក។

មមាញឹកពេញមួយឆ្នាំ អាហារសាមញ្ញៗពីរបីមុខ បន្លែគ្រប់មុខ គ្រឿងជ្រលក់ ខ្ទឹមបារាំង ត្រី បង្គា ក្តាម អន្ទង់ ខ្យង និងកង្កែប។ នៅតេតពេលកាប់ជ្រូកក៏មានឱកាសតុបតែងមុនពេលថ្វាយរួចក៏ហូប។ ក្បាលត្រូវគេប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់រុំ Ham ដែលគេហៅថា "Gio Thu" សាច់ក្រកសម្រាប់រុំ Ham គ្រួសារខ្លះក៏រុំ Ham ជាមួយខ្លាញ់ដែរ។ ប្រហិតធ្វើពីសាច់គ្មានខ្លាញ់បុកធ្វើជាចាន ហាន់អាំងហាន់ជាចំណិតៗ ហើយប្រឡាក់ដោយខ្ទឹមស ទឹកត្រី ហើយក៏ប្រឡាក់ជាមួយខ្ញី និងអង្ករដំណើបដែរ ឫស្សីត្រូវស្រួចធ្វើជាចង្កឹះ ដោយបន្ទះនីមួយៗមាន ៧-៨ ដុំ។

សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ឬខ្លាញ់ពាក់កណ្តាលគ្មានខ្លាញ់ត្រូវស្ងោររហូតដល់រឹង រួចហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗដាក់ក្នុងខ្ទះ។ ឆ្អឹងជំនីរត្រូវបានកាត់ជាគ្រឿងពិនិត្យ ហើយដុតដោយអណ្តាត ឬឆ្អឹងត្រូវកាត់ជាសាច់ក្រក។ ឆ្អឹងប្រើសម្រាប់ស្ងោរទំពាំងស្ងួត។ គ្រួសារជាច្រើនក៏ធ្វើណែមស្តើងរុំស្លឹកត្របែកដែរ ព្រោះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ក្នុងឆ្នាំថ្មី។

បាយឆាជាម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ អង្ករដំណើបធ្វើដោយខ្លួនឯងដោយមិនបាច់វាស់ តែបញ្ហាគឺឆ្នាំងស្ពាន់អាចស្ងោរបានសាមសិប ឬសែសិបពែង មានតែគ្រួសារអ្នកមានប្រាំឬប្រាំពីរប៉ុណ្ណោះនៅក្នុងភូមិមានលទ្ធភាពទិញបាន។ ដូច្នេះគេត្រូវខ្ចីលុយគ្នាទៅវិញទៅមក ហើយត្រូវសុំម្ចាស់ជាមុនដើម្បីរៀបចំ។ គ្រួសារខ្លះស្ងោរនំតាំងពីព្រឹក ថ្ងៃទី២៧ គ្រួសារចុងក្រោយដែលខ្ចីគឺរសៀល ថ្ងៃទី៣០ គណនាយកឆ្នាំងវិញទាន់ពេល ម្ចាស់អុជធូបស្វាគមន៍ឆ្នាំថ្មី សំឡេងផាវផ្ទុះដើម្បីអបអរឆ្នាំថ្មី។

ក្រៅពីបុណ្យតេតទាំងបីថ្ងៃ ពិធីជប់លៀងនិងការបរិភោគក៏មានរយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃទៀត។ ញាតិមិត្តដែលមកពីទីឆ្ងាយមកលេងហូបចុក។ កូនៗ និងចៅៗបានដើរលេងដោយល្បែងវាយកូនហ្គោល វាយកូនបាល់ វាយជល់មាន់ ចំបាប់ អុក ហើយពេលឃ្លានក៏ត្រឡប់មករកអាហារវិញ។ ទំនៀមទម្លាប់នេះមានដូចតទៅ៖ «ខែមករា ជាខែនៃការជប់លៀង និងបរិភោគ»។ ការជប់លៀងនិងការបរិភោគដើម្បីធ្វើឱ្យឡើងសម្រាប់រដូវរងារវិលជុំនៅក្នុងវាលក្រោមពន្លឺថ្ងៃនិងទឹកសន្សើម។ ហូបបាយជុំគ្នាព្រោះធ្វើស្រែចម្ការទាំងអស់។

ការរៀបចំចុងក្រោយគឺការផ្លាស់ប្តូរតូចមួយដើម្បីផ្តល់ឱ្យកុមារ។ ទី១ នៅព្រឹកថ្ងៃចូលឆ្នាំដំបូង គេឲ្យលុយដល់កូនក្នុងផ្ទះ កូនណាមកលេងក៏ឲ្យលុយដែរ។ ក្នុងករណីដែលអ្នកមានភារកិច្ចទៅលេងអ្នកចាស់ដើម្បីជូនពរពួកគេក្នុងឆ្នាំថ្មី អ្នកក៏គួរយកការផ្លាស់ប្តូរតូចៗមកជូនកូនដែរ។

នៅរសៀលថ្ងៃ៣០ នៃបុណ្យតេត គ្រប់ផ្ទះតែងតាំងបង្គោលនៅកណ្តាលទីធ្លា ដោយប្រើដើមឬស្សីតូច ឬដើមត្រែង ចុងរបស់វានៅតែកោងដូចដំបងស្ទូច ចងខ្សែក្រវាត់ក្រហមបៃតង ឬស្លឹកត្នោតព្រៃមួយបាច់ ដើម្បីជាសញ្ញាស្វាគមន៍ដល់បុព្វការីជនទៅកាន់ផ្ទះតេត និងដើម្បីបញ្ចៀសវិញ្ញាណអាក្រក់។ ហាក់ដូចជាការងារត្រៀមខ្លួនសម្រាប់តេតមានច្រើននិងលំបាក។ ប៉ុន្តែចម្លែកគ្មានអ្នកណាត្អូញត្អែរឡើយ ប៉ុន្តែមនុស្សគ្រប់គ្នា មិនថាចាស់ទាំងប្រុសស្រីសប្បាយចិត្ត និងរំភើបចិត្ត។

ប្រជាជនសម្អាតផ្ទះ និងរុំបិណ្ឌភ្ជុំ ដើម្បីអបអរបុណ្យតេត។

ការរៀបចំសម្រាប់ Tet ស្វាគមន៍ឆ្នាំថ្មី មិនត្រឹមតែខ្វល់ខ្វាយពីរឿងប្រចាំថ្ងៃប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរៀបចំសម្រាប់ស្នេហា និងទំនាក់ទំនងស៊ីជម្រៅទៀតផង។

នៅវេលាម៉ោង 00:00 ប្រជាជនបានអុជធូបបូជាដល់បុព្វការីជន ញាតិមិត្តដែលបានទទួលមរណៈភាព ជាដើម ដើម្បីស្វាគមន៍ការចូលមកដល់នៃនិទាឃរដូវ។

តាមទំនៀមនៃការទៅលេងផ្ទះមុនគេ ជនជាតិវៀតណាមមានជំនឿថា ប្រសិនបើអ្វីៗដំណើរការទៅដោយរលូននៅថ្ងៃបុណ្យតេត នោះនឹងមានសំណាងពេញមួយឆ្នាំ។ ដូច្នេះភ្ញៀវដំបូងដែលមកលេងផ្ទះក្នុងឆ្នាំថ្មីមានសារៈសំខាន់ណាស់។

រាល់ពេលចូលឆ្នាំ គ្រប់គ្រួសារតែងស្វែងរកមនុស្សក្នុងគ្រួសារ និងញាតិមិត្តដែលមានចិត្តត្រេកអរ សកម្ម រហ័សរហួន និងមានសីលធម៌ល្អ ហើយសុំចូលផ្ទះមុនគេក្នុងថ្ងៃចូលឆ្នាំ។ អ្នកដែលចូលមកក្នុងផ្ទះច្រើនតែចូលមកផ្ទះ៥-១០នាទីមិននៅយូរទេ ដោយសង្ឃឹមថារាល់ឆ្នាំនឹងទៅដោយរលូន។

ក្នុងរយៈពេលបីថ្ងៃនៃបុណ្យតេត ស្ត្រីអាចទៅវត្ត និងវត្ត បុរសលេងបៀ អុក ហើយភូមិរៀបចំល្បែងប្រជាប្រិយ។ នៅរសៀលថ្ងៃទី ៣ នៃបុណ្យតេត គ្រួសារធ្វើពិធីសែនព្រេនដូនតា។

នៅថ្ងៃទីមួយ និងថ្ងៃទីពីរនៃឆ្នាំថ្មី មនុស្សឈប់សម្លាប់ និងកុំបំបាក់ដី ឬបោសសម្អាត ដើម្បីកុំឲ្យពណ៌តេតឆាប់រសាយពេក។

ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត មនុស្សជៀសវាងនិយាយរឿងអាក្រក់ ឈ្លោះប្រកែកគ្នាក្នុងអំឡុងបុណ្យតេត ហើយបំបាត់ការស្អប់ និងជម្លោះទាំងអស់។

ជនក្រីក្រត្រូវបានផ្តល់ឱកាសដោយសាច់ញាតិរបស់ពួកគេដើម្បីប្រារព្ធពិធីបុណ្យ Tet ជាមួយគ្នា; អ្នកសុំទានគ្រាន់តែឈរនៅមាត់ទ្វារហើយនិយាយពាក្យសំណាងពីរបីហើយម្ចាស់ផ្ទះនឹងនាំបង្គួយសាច់ក្រកនិងសាច់ក្រក។ ប្រជាជនវៀតណាមតែងមានជំនឿថា៖ «មិនបាច់ខ្វល់ខ្វាយនឹងការអត់ឃ្លានទេក្នុងរយៈពេល៣ថ្ងៃនៃបុណ្យតេត/ទ្រព្យសម្បត្តិបើកចិត្តឲ្យមានចិត្តមេត្តា»។

នៅថ្ងៃទី ៧ នៃបុណ្យតេត គ្រប់គ្រួសារនឹងធ្វើពិធីបញ្ចុះទង់ជាតិបញ្ចប់បុណ្យចូលឆ្នាំ។ ប្រជាជននឹងជួបជុំគ្នាម្តងទៀតនៅកន្លែងពិសិដ្ឋ ដូចជា ផ្ទះសហគមន៍ វត្តអារាម វត្តអារាម និងទីសក្ការបូជា ដែលពួកគេរៀបចំពិធីបុណ្យនិទាឃរដូវ យកទឹក ច្រៀងអូប៉េរ៉ា និងប្រកួតប្រជែងធ្វើបាយ។

ពេលកូនៗចៅៗបានរើចេញ ទោះនៅឆ្ងាយយ៉ាងណា ក៏នៅតែខំរកអំណោយជូនតាតា និងឪពុកម្តាយ អាស្រ័យលើជីវភាពរស់នៅ។ ប្រសិនបើពួកគេមានលុយច្រើន ពួកគេអាចនាំមកនូវអ្វីដែលឆ្ងាញ់ និងកម្រ។ ប្រសិនបើពួកគេក្រីក្រ ពួកគេក៏ត្រូវយករបស់តូចៗមកជាអំណោយដែរ។ បើជីដូនជីតា និងឪពុកម្តាយរស់នៅយ៉ាងប្រណីត ជួនកាលកូនៗចៅៗអាចយកមែកផ្កាប៉េអឹម ផើងផ្កាឈូកពីរ ឬអំពូលណាក់ស៊ីសពីរបីដើម ឬសូម្បីតែបាយអ និងចង្រ្កាន ដែលល្មមធ្វើឱ្យឪពុកម្តាយសប្បាយចិត្ត។ ក្រៅពីភារកិច្ចជាកូនចៅក៏មានកាតព្វកិច្ចជាសិស្សដែរ។ ទោះបីជាពួកគេបានក្លាយទៅជាភាសាចិនកុកងឺ ឬអ្នកប្រាជ្ញ ហើយឈ្មោះរបស់ពួកគេត្រូវបានចារឹកនៅលើបន្ទះថ្មក៏ដោយ ក៏សិស្សនៅតែចងចាំក្នុងការទៅសួរសុខទុក្ខគ្រូចាស់ៗរបស់ពួកគេ។

នេះបើតាមគេហទំព័រ Vietnamplus.vn

https://mega.vietnamplus.vn/tan-man-tet-xua-5542.html

ប្រភព៖ https://thoidai.com.vn/tan-man-tet-xua-196681.html