តើទឹកដោះគោជូរអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំបានទេ?

មហារីកពោះវៀនធំ គឺជាមហារីកដែលកើតមានច្រើនជាងគេលំដាប់ទី៣ នៅលើពិភពលោក។ អង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO) រាយការណ៍ថាជំងឺនេះមានច្រើនជាង 10% នៃជំងឺមហារីកដែលត្រូវបានធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យទាំងអស់។ តើទឹកដោះគោជូរអាចជួយប្រឆាំងមហារីកប្រភេទនេះបានទេ?

ទឹកដោះគោជូរក៏អាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃប្រភេទមួយចំនួននៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំផងដែរ - រូបថត៖ FREEPIK

យោងតាម គេហទំព័រ Medical News Today កត្តារបៀបរស់នៅដូចជា អសកម្មរាងកាយ ការជក់បារី ភាពធាត់ ការផឹកស្រាច្រើនហួសប្រមាណ ការទទួលទានសាច់កែច្នៃច្រើន និងការទទួលទានបន្លែ និងផ្លែឈើតិចតួច អាចបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងមានជាតិសរសៃខ្ពស់ជាមួយនឹងផ្លែឈើស្រស់ៗ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ កាល់ស្យូម និងផលិតផលទឹកដោះគោនឹងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ។

ទឹកដោះគោជូរ និងមហារីកពោះវៀនធំ

ការសិក្សាមួយដែលដឹកនាំដោយ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ នៅ Mass General Brigham ដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Gut Microbes បានរកឃើញថាទឹកដោះគោជូរក៏អាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំប្រភេទមួយចំនួនផងដែរ។

អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា អ្នកដែលញ៉ាំទឹកដោះគោយ៉ាអួពីរដង ឬច្រើនដងដែលមានផ្ទុកបាក់តេរីរស់ក្នុងមួយសប្តាហ៍ មានហានិភ័យទាបនៃការវិវត្តទៅជាដុំសាច់ពោះវៀនធំ ដែលធ្វើតេស្តវិជ្ជមានចំពោះ Bifidobacterium ដែលជាប្រភេទបាក់តេរីធម្មតាដែលរកឃើញនៅក្នុងមីក្រូជីវសាស្រ្តពោះវៀន។

វេជ្ជបណ្ឌិត Gemma Balmer-Kemp ប្រធានផ្នែកស្រាវជ្រាវនៅ Cancer Grand Challenges ដែលជាអ្នកឧបត្ថម្ភការសិក្សាមួយបាននិយាយថា "ការសិក្សានេះផ្តល់នូវភស្តុតាងថ្មីសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សក្តានុពលនៃទឹកដោះគោជូរក្នុងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃប្រភេទជាក់លាក់នៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ" ។

"ការសិក្សានេះបង្ហាញពីទំនាក់ទំនងរវាងការទទួលទានទឹកដោះគោជូររយៈពេលវែង និងអត្រាទាបនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីកំណត់តួនាទីរបស់ Bifidobacterium និងយន្តការពាក់ព័ន្ធ"។

តើ probiotics ជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកទេ?

ទឹកដោះគោយ៉ាអួវប្បធម៌ផ្ទាល់មានផ្ទុកបាក់តេរីផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ Lactobacillus bulgaricus និង Streptococcus thermophilus ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅដើម្បី ferment ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោជូរ ប៉ុន្តែបាក់តេរីជាច្រើនប្រភេទផ្សេងទៀត ដូចជា probiotics ក៏អាចបន្ថែមផងដែរ។

ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា probiotics អាចបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពពោះវៀន កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ហើយថែមទាំងអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកមួយចំនួនទៀតផង។

ដើម្បីពិនិត្យមើលទំនាក់ទំនងរវាងការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោជូរ និងហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ អ្នកស្រាវជ្រាវបានប្រើប្រាស់ទិន្នន័យពីការសិក្សារយៈពេលវែងចំនួនពីរ ដែលបានតាមដានគិលានុបដ្ឋាយិកាស្ត្រីជាង 100,000 នាក់ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1976 និងបុគ្គលិក ថែទាំសុខភាព បុរសចំនួន 51,000 នាក់ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1986 ។

ទោះបីជាការសិក្សាមិនបានរកឃើញទំនាក់ទំនងសំខាន់រវាងការទទួលទានទឹកដោះគោជូររយៈពេលវែង និងករណីមហារីកពោះវៀនធំសរុបក៏ដោយ ក៏ពួកគេបានរកឃើញថាមានអត្រាទាបជាង 20% នៃដុំសាច់ Bifidobacterium -positive ចំពោះអ្នកដែលញ៉ាំទឹកដោះគោជូរច្រើន។

ខណៈពេលដែលទឹកដោះគោជូរធម្មតាគឺជាផ្នែកដ៏ល្អនៃរបបអាហារដែលមានតុល្យភាព មិនមែនទឹកដោះគោជូរទាំងអស់សុទ្ធតែមានសុខភាពល្អនោះទេ។ ទឹកដោះគោជូរមានរសជាតិ និងទឹកដោះគោជូរផ្លែឈើ ច្រើនតែមានបន្ថែមជាតិស្ករ និងគ្រឿងផ្សំដែលមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។

តើទឹកដោះគោជូរមួយណាល្អសម្រាប់សុខភាព?

ទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មជាតិមានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើនដូចជា កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ប៉ូតាស្យូម វីតាមីន A, B2, B12, ប្រូតេអ៊ីន និងអាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗ ប្រូបាយអូទិក - មីក្រូសរីរាង្គរស់ដែលមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។

ប្រភេទទឹកដោះគោជូរមួយចំនួនក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ពិសេសផងដែរ។ ជាឧទាហរណ៍ ទឹកដោះគោយ៉ាអួក្រិកដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាំងមូលអាចជួយលើកកម្ពស់សុខភាពឆ្អឹង បង្កើតសាច់ដុំ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដូចជាសម្ពាធឈាមខ្ពស់ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 និងជំងឺផ្លូវចិត្តមួយចំនួន។

លើសពីនេះទៀត ទោះបីជាការផឹកទឹកដោះគោច្រើន (ប្រហែល 4 កែវ/ថ្ងៃ) អាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងក៏ដោយ ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ដូចជា ទឹកដោះគោជូរ និង kefir ផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដោយគ្មានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

មិនមានការណែនាំជាក់លាក់សម្រាប់របៀបញ៉ាំទឹកដោះគោជូរញឹកញាប់ទេ ប៉ុន្តែការបន្ថែមប្រហែល 1 ពែងទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកពីរបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ឬជារៀងរាល់ថ្ងៃ អាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់មីក្រូជីវជាតិពោះវៀនរបស់អ្នក។

ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តទឹកដោះគោជូរ មានជម្រើសអាហារដែលមានជាតិ fermented ជាច្រើនដូចជា កាកាវ kefir គីមឈី មីសូ និងសាច់ក្រក ដែលសុទ្ធតែមានផ្ទុក សារធាតុ probiotics ដែលជួយរក្សាមីក្រូជីវជាតិពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អ។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/sua-chua-co-the-giup-giam-nguy-co-mac-ung-thu-dai-truc-trang-20250217190923497.htm